中餐列表
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莴笋排骨煲
材料:排骨250克,莴笋做法:1.排骨斩成一指长的小块,莴笋去皮,也切成长条形状。 2.油锅烧热,倒入排骨,不停翻炒五分钟,至表面略焦。 3.在锅中加入大碗... [中餐]
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糖醋丸子
材料:猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量做法:1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末... [中餐]
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水晶虾仁
材料:大虾,淀粉,蛋清,盐,料酒,鸡精,葱姜做法:1.虾剥壳成虾仁,放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清,放入冰箱冷藏半小时上浆。 2.烧水,把虾仁放进去沸水。... [中餐]
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猪肉酿冬菇扒菜胆
材料:猪肉,油,冬菇,蒜,酱油,盐,糖,小唐菜做法:1.猪肉和蒜剁碎,放酱油、油、盐、糖调味,再放点生粉 2.冬菇洗净,酿入猪肉 3.把酿的冬菇放入去煎香,再放点... [中餐]
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春节家常菜镶翠鸡卷
材料:鸡脯肉,香菇,胡萝卜,火腿,蛋清,青菜(可以随意选择,豆苗,菠菜,鸡毛菜...均可),盐,酱油,料酒,胡椒粉,淀粉,清水,番茄酱,醋,白糖做法:1、鸡脯肉洗净,用刀稍微片开一些,将肉尽可能的展开,... [中餐]
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火腿虾米香菇韭黄银针粉
材料:银针粉,火腿,虾米,香菇,韭黄做法:1.先把银针粉煮开,与此同时,火腿、虾米、香菇、韭黄清洗干净并切好。 2.银针粉煮开后,依次放入虾米、香菇、火腿和韭黄。... [中餐]
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泰式杂果酸甜鸡
材料:鸡腿2个,味好美泰式甜酸辣酱包,料酒,盐,生抽,生粉(玉米淀粉),砂糖,姜,蒜,杂果(草莓香橙)做法:1.鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许... [中餐]
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酸甜木耳烩双花
材料:菜花适量,西兰花适量,黑木耳适量,有机番茄酱适量,蒜蓉适量,盐适量,油适量,白糖适量,姜粉适量做法:1.把西兰花和菜花撕成小朵(容易熟)备用; 2.木耳洗净切成丝备... [中餐]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油做法:1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放... [中餐]
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糯米五香蒸排骨
材料:排骨,糯米,五香料,生抽,盐做法:1.糯米洗净,在清水中浸泡一个小时,然后沥干水份,拌上生抽和少量五香粉,拌均匀,使其入味。 2.排骨洗净,用干净纱布抹去表面水份,... [中餐]
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黄瓜草菇炒肉卷
材料:潮州肉卷,黄瓜1根,草菇适量,姜,料酒,盐,麻油,鸡精,生抽,砂糖,油,蒜做法:1.潮州肉卷切片,黄瓜洗干净切片,草菇热水灼煮一下泡冷水晾干对半切开备用。 2.姜蒜切碎爆... [中餐]
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香芋鸭肉煲
材料:老鸭1只,香芋0.5只,生姜片50克,精盐,水做法:1.鸭肉细心钳净皮毛,斩成小方块;香芋去皮,也切成方块形状。 2.油锅烧热,倒入生姜片,爆香;加入鸭块,不停翻炒五分钟,... [中餐]
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咖喱土豆焖牛腩
材料:牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精做法:1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。 2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆... [中餐]
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鲜嫩口水鸡
材料:三黄鸡1只,葱段,姜段,料酒1小匙,辣椒面2小匙,花椒1小把,酱油2大匙,醋3小匙,白糖0.5小匙,蒜2瓣,盐适量,鸡精适量,芝麻少许,香葱少许做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时... [中餐]
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脆皮桂花鸡
材料:子鸡1只,桂花糖,生抽,蚝油,黄酒或花雕酒,葱,姜,干辣椒,八角做法:1.子鸡洗净,从中间分成两半,如果家里汤锅太小的话,可以把鸡 去脚、去脖子; 2.加入200毫升的黄酒... [中餐]
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焖 斋
材料:水泡支竹,金针,冬菇,大白菜,木耳,红萝卜,海藻丝(假发菜),粉丝做法:1、将该发水的发水,该切的切好后。 2、起锅,加几片姜,倒入材料(除粉丝外),加糖、生抽、蠔油、加... [中餐]
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清炒芥兰
材料:芥兰,盐,酱油做法:1.把芥兰洗干净,然后把叶子从茎上掰下来,再切碎~ 2.最后下锅随便放点盐啊酱油啊炒熟就可以了~... [中餐]
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木耳蒸鸡
材料:鸡,生粉,盐,酒,生抽,姜丝,云耳做法:1、鸡洗净切块,用生粉、生抽、盐、酒一起拌匀腌一会儿。 2、腌好后加入姜丝和发好的云耳,上蒸锅蒸熟就成了。... [中餐]
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臊子面
材料:猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片,姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许做法:1.猪肉末中加入料酒15ml... [中餐]
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湘味小炒茄子
材料:茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片做法:1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。 2.剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁。 3.锅内少热油... [中餐]