炸类列表
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美式炸鸡翅
材料:材料:鸡翅中和翅根,面粉,生粉,泡打粉,鸡蛋。做法:鸡翅表面划几刀,泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉内的血和杂质)。加入辣椒粉,盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒/料酒腌制30-60分钟。... [炸类]
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赛过KFC的劲爆鸡米花
材料:鸡胸肉2块,盐少许,胡椒粉少许,辣椒粉适量,蛋清1个,面粉少许,全蛋液适量,面包糠适量做法:1鸡胸肉洗净后切小块,加入少许盐,胡椒粉,辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟... [炸类]
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炸薯球
材料:普通面粉4汤匙,发酵粉(泡打粉)11/2茶匙,盐1/2茶匙,土豆泥150克,鸡蛋1个,搅打至起泡,植物油适量作油炸用途做法:1.取一个中碗,放入面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。再加入土豆... [炸类]
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茨饭糕
材料:糯米,热饭,盐,葱花做法:1)做饭的时候掺1/3糯米,做好的热饭加盐和葱花拌均匀后,装入塑料袋,用擀面杖略微敲碎米粒. 2)然后放入方形盒子,用力压紧压实.(为此我... [炸类]
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酥炸纸包豆腐
材料:菜 名:酥炸纸包豆腐主 料:威化纸8至10块,板豆腐3件,虾仁2两(80克),叉烧2两(80克),冬菇3只,葱1条,生粉1/4杯。配 料:调味料:盐1/4茶匙,鸡粉1茶匙,麻油、糖各1/2茶匙,胡椒粉少许,生粉3汤... [炸类]
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洞庭串烧虾
材料:调料:粗粒盐500克,竹签30支,大红椒、洋葱各10克,味椒盐、味精、白糖、海鲜汁、红油、香油各5克,葱、大蒜瓣、姜各8克,植物油2500克(实耗50克),二汤80克。做法:1、活的基... [炸类]
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脆皮炸年糕
材料:原材料面粉…………………………20克年糕…………………………2块鸡蛋…………………………1个做法:1、年糕切片待用; 2、面粉放入碗中,打入鸡蛋;... [炸类]
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南烧虾丁
材料:净虾仁250克,鸡蛋清1个,青、红椒丁、黄瓜丁各50克。调料油750克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,白糖1大匙,醋1小勺,精盐、味精各1/4小勺,葱、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。... [炸类]
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炸土豆肉饼
材料:猪肉馅150克,土豆200克,芝麻仁50克。调料油1500克(约耗75克),酱油1大匙,精盐1/2小勺,花椒面、味精各1/4小勺,葱、姜末少许。做法:1、将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去... [炸类]
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炸土豆丸子
材料:土豆300克,面粉50克。调料油1000克(约耗150克),精盐1/2小勺,味精1/3小勺,五香粉1/4小勺,葱、姜末少许,花椒盐适量。做法:1、土豆洗净,煮熟,去皮,捣成泥状,加入面粉、五香粉、... [炸类]
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炸萝卜丸子
材料:大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。做法:1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成... [炸类]
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炸苹果圈
材料:苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、调料盐1g、橄榄油20g做法:1、将苹果去皮、用曲水泡一段时间; 2、把苹果切圆片后,蘸上面粉,拖蛋液,蘸面包渣后待... [炸类]
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鸡蛋炸馒头
材料:馒头2个、鸡蛋3个、油适量、盐少许做法:1、馒头切片,宽2CM为宜,备用。 2、打好鸡蛋,加上少许盐,搅拌出泡沫,备用。 3、将切好的馒头片放入蛋... [炸类]
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香酥炸薯条
材料:土豆 2个 做法:将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用 将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后... [炸类]
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炸薯条
材料:土豆4~5个,盐、番茄酱、胡椒、油各适量做法:1.土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。 2.锅中放油,开火将油烧热(以筷子插入时... [炸类]
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莲藕小丸子 。
材料:原料:藕,鲜肉,生粉,鸡蛋,葱,姜做法:1:分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎 2:将剁好的所有材料放在小盆里 加盐、生粉、鸡蛋,戴上一... [炸类]
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糯米糍饭糕
材料:糯米做法:1、将糯米饭加少许盐混合均匀。 2、在一长方形容器里将糯米饭压实,取出后切成几个长方形的饭块。 3、油锅烧热后放入饭块炸,一面... [炸类]
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酥炸鸡翅膀
材料:材料:鸡翅膀8只,炸鸡粉1包。做法:一、首先将鸡翅斩好件,在翅膀下面划上两刀,为求表面好看和留适应的水份,就不划了。再将鸡翅放在容器里,用盐、糖、白胡椒粉和料酒腌... [炸类]
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炸番薯丸子
材料:番薯 做法:1.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟 2.熟红薯去皮 3.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌 4.加面粉一起拌均匀... [炸类]
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炸藕片
材料:莲藕1节,鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油做法:1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。 2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊。... [炸类]