鳗鱼列表
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当归鳗鱼汤
材料:鳗鱼,黄芪,当归,枸杞,盐,鸡精做法:1、把鳗鱼杀好,放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用 2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时,再加... [鳗鱼]
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蛋皮鳗鱼寿司
材料:糯米,大米,蟹肉,鳗鱼,黄大根,火腿,白醋,糖,酒,盐,鸡蛋做法:1.蛋加点盐、淀粉水搅打均匀,放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形,这样比较好卷,像我比较懒惰,就直接放凉一些直接用了... [鳗鱼]
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烤鳗鱼
材料:鳗鱼1条,盐适量,烧烤汁适量,蜜糖适量,生抽适量,老抽适量做法:1.将鳗鱼去骨,这步骤比较难,主要是鳗鱼比较滑,刀又不够锋利,下次买把柳叶刀回来,哈哈。 2.将鳗鱼... [鳗鱼]
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锡纸烤鳗鱼
材料:鳗鱼一条1条,洋葱1个,口蘑适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,姜适量,黑椒粉适量,橄榄油适量,盐适量做法:1.将鱼洗净,配料洗净切好。 2.在烤盘上垫上锡纸,将鱼和配料... [鳗鱼]
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香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭
材料:鳗片,蛋2,鲜奶油,味琳,酱油,清酒,姜汁,柴鱼,烤熟白芝麻,欧西芹,花椒粉做法:1.平底锅将酱烧汁材料放下煮滚后改开小火,下鳗片烧至入味后取出备用.(别烧干酱汁) 2... [鳗鱼]
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蚝豉蒸海鳗
材料:海鳗,豆豉,蒜蓉,蚝油,生油,姜末,料酒,香油,胡椒粉,蒸鱼酱油,辣椒,香葱做法:1.海鳗请海鲜档的人帮忙处理好,回家后洗净鱼身上的粘液,斩连刀。 2.取一个小碗,把所有... [鳗鱼]
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鳗鱼骨莲藕汤
材料:鳗鱼骨,鳗鱼头,鳗鱼尾,油,盐,糖,葱花,干贝,白兰地,莲藕,姜片做法:1.把鳗鱼头尾和骨头洗干净,莲藕洗干净去皮,切块,干贝洗干净,把以上材料和姜片,一勺糖一起放进汤锅里,加上足够... [鳗鱼]
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烤鳗鱼
材料:鳗鱼一条,白醋,油,盐,芝麻,日本“丸天”酱油,李锦记海鲜酱,胡椒粉,糖,老抽做法:1.在菜市让老板帮忙把鳗鱼的骨头去掉,切段。鳗鱼用醋洗干净表面的粘液 2.先放... [鳗鱼]
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荷叶蒸鳗鱼
材料:鳗鱼,荷叶,枸杞,色拉油,盐,糖,胡椒粉,鸡精,料酒,生抽做法:1.荷叶洗净,枸杞洗净。 2.鳗鱼宰杀,洗净,在背部每隔5厘米切上一刀。 3.用盐、糖、胡椒粉、... [鳗鱼]
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大蒜焖鳗鱼
材料:鳗鱼段,葱,大蒜,姜,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,味精做法:1.鳗鱼段下温油中炸一下 2.大蒜用小火炸至金黄色 3.下葱姜炒出香味 4.放入鳗... [鳗鱼]
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红酒鳗鱼
材料:鳗鱼,红酒,糖,盐,油,葱姜蒜做法:1.1鳗鱼洗净切块,肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开,但不能切断,成一个打开的片装,这样更好入味也更好烹饪。... [鳗鱼]
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三鲜炒粉丝
材料:鸡蛋1个,粉丝1卷,鳗鱼干1段,虾干若干,胡萝卜1小段做法:1.准备材料 2.胡萝卜,葱段,鳗鱼干洗净后切丝;粉丝在凉水中浸泡10分钟,使其软化;鸡蛋打散备用... [鳗鱼]
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白菜鳗鱼羹
材料:鳗鱼300公克,大白菜150公克,香菇30公克,蒜头20公克,青葱10公克,绿色花椰菜50公克,红色甜椒20公克,高汤1000公克,A.鸡粉1小匙,糖1/2大匙,盐1/2大匙,B.香油1小匙,米酒1大匙,姜末20... [鳗鱼]
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甘树子蒸鳗鱼
材料:鳗鱼300公克,豆腐1块,蒜头20公克,姜20公克,青葱20公克,辣椒1支,太白粉少许,甘树子适量,糖1/2大匙,蚝油1大匙,蒸鳗鱼汤汁适量,盐1小匙,姜末10公克,葱段10公克做法:1.将处理过... [鳗鱼]
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药炖鳗鱼
材料:药材:2钱,当归1钱,川牛膝3钱,黄芪6钱,人蔘片1钱,甘草2片,材料:1瓶,水600cc,鳗鱼16两,生姜1小段,盐1小匙做法:1.生姜切小片,枸杞洗净泡软沥干,备用。 2.先将... [鳗鱼]
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醋汁鳗鱼
材料:冷冻鳗鱼100公克,洋葱30公克,凤梨片2片,小蕃茄3粒,小黄瓜1/4条,酸橙醋1/2杯做法:1.鳗鱼切片,备用。 2.洋葱洗净后切细丝;凤梨切小片;小蕃茄切圆形片;小黄瓜切... [鳗鱼]
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蒜子炖鳗鱼
材料:鳗鱼1/2尾,蒜仁80公克,姜片10公克,盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,米酒1茶匙,水800cc做法:1.鳗鱼洗净切小段后置于汤锅(或内锅)中,蒜仁、米酒与姜片、水一起放入汤锅(或内锅)中。... [鳗鱼]
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蒲烧鳗饭糰
材料:A.市售蒲烧鳗鱼1/2条,鳗鱼酱汁1小包,熟白芝麻适量,小黄瓜1条,B.白饭适量,海苔适量做法:1.市售蒲烧鳗鱼放入烤箱中,烤至肉质柔软后取出,均匀涂上鳗鱼酱汁,再撒上熟白芝麻... [鳗鱼]
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鳗鱼饭便当
材料:鳗鱼1片,蜂蜜1小匙,黑芝麻适量,豆芽菜1/2杯,红萝卜丝少许,蒜末1小匙,茄子1//2条,葱末1/2大匙,辣椒1小匙,蒜末1小匙,白饭1碗,黑甜豆少许,盐1/3小匙,香油1/2小匙,糖1/2小匙,蒜末1小匙... [鳗鱼]
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鳗鱼坚果箱寿司
材料:市售蒲烧鳗1条,夏威夷豆30公克,小黄瓜1条,山椒粉适量,寿司饭200公克,盐少许,箱寿司专用模型1个,干净纱布1条,保鲜膜1张,盐2个,砂糖1大匙,酒1大匙做法:1.制作蛋黄松。将蛋打... [鳗鱼]