雪蛤列表
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木瓜炖雪蛤
材料:雪蛤3克,木瓜一个,牛奶50ml,冰糖,蜂蜜适量(根据个人嗜甜度增减),姜片少许。做法:1、雪蛤清水泡发,拣去杂质。 2、清水加姜片煮开,放入雪蛤煮片刻,去腥。... [雪蛤]
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木瓜炖雪蛤
材料:木瓜1个(约400g),雪蛤5g,冰糖20g做法:1、雪蛤放入大碗,注入足量的常温水,浸泡5小时至涨发,择去雪蛤中的杂质,沥干水分备用。 2、木瓜洗净,按3:7的比例拦腰切开... [雪蛤]
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椰汁炖雪蛤
材料:雪蛤膏,冰糖各适量,椰汁,姜汁少量做法:雪蛤预先泡发,去除黑色部分,飞水备用; 放入适量的水(炖盅三分之二)把雪蛤与冰糖,姜一起放入,大火,2分钟 把雪... [雪蛤]
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海底椰炖雪蛤
材料:干海底椰片 10g, 雪蛤 5g, 老姜 2片, 黄酒 2茶匙(10ml), 去皮南杏仁 5g, 去皮北杏仁 5g, 枸杞子 5g, 冰糖 50g做法:雪蛤提前用冷水浸泡10小时左右,使其完全泡发成白色棉花... [雪蛤]
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美丽甜品--雪哈炖木瓜
材料:雪哈2g,木瓜1只,牛奶75ml,老姜10g,白酒5ml做法:1,将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后,剔去筋膜 2,锅中放水和姜片,煮开后滚5分钟 3,将发好的雪哈... [雪蛤]
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片糖炖雪蛤
材料:(此用量可供2-3人食用),莲子 20g(约15粒),干红枣 8粒,雪蛤 10g,片糖 20g,水 250ml做法:将雪蛤放入冷水中浸泡约8小时以上,待完全泡发后挑去其中杂质待用。 干... [雪蛤]
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姜汁鲜奶雪蛤冻
材料:蛤士蟆为健肺养颜妙品,牛奶则有丰富营养,两者搭配成为补身妙品,健康又自然。分量:4~6位用做法:材料 湿发雪蛤膏320克,鲜奶1量杯,椰汁1罐,鱼胶粉55克,糖220克,... [雪蛤]
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红烧雪哈翅
材料:用料主料:水发牙拣翅500g。配料:水发哈什蚂200g。调料:姜汁50g,料酒70g,葱15g,姜片15g,上汤1250g,精盐5g,味精2g,鸡粉5g,生粉50g,胡椒粉1/3g。做法:(1)水发牙拣翅500g加姜汁2... [雪蛤]
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喜溶玉雪蛤
材料:主料:油条3根,石榴子20克,水发雪蛤250克,冬瓜蓉200克。调料:白糖150克,色拉油500克,湿淀粉5克。做法:1、将油条切成10厘米的段,放入烧至七成热的色拉油中小火炸1分钟至... [雪蛤]
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木瓜蛤士蟆
材料:哈士蟆50克,木瓜1个,莲子、枸杞各少许调料冰糖少许做法:1、哈士蟆泡透,洗净,加冰糖蒸烂。 2、木瓜切开去籽。 3、炖好的哈士蟆放入木瓜内,加... [雪蛤]
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酥皮仙米雪蛤
材料:上等雪蛤膏,葛仙米,自制清酥面皮,浓上汤各适量做法:1、涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味,煮至熟透备用。2、将煮好的雪蛤放入汤盅内,表面盖上酥皮,酥皮上均匀涂抹... [雪蛤]
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鸡汁炖小棠菜雪蛤
材料:小棠菜其实是白菜的一种,也叫上海青,模样长得漂亮,叶片椭圆、叶柄肥厚青绿,一棵棵美观整齐,且纤维细口感好,味道清甜。小棠菜一般适合蒜蓉清炒、上汤煨、做馅料,或作摆盘等... [雪蛤]
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莲子红枣炖雪蛤
材料:雪蛤:15克水:4碗莲子:20克红枣:6粒冰糖:4小块姜:3片做法:(2-3人份) 1. 雪蛤洗净,用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水; 2. 莲子... [雪蛤]
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冰糖银耳雪蛤汤
材料:用料雪蛤(林蛙油)15克,银耳15克,冰糖15克。做法:1、银耳用清水发透,除去黄蒂,撕成小朵。冰糖打碎成屑。雪蛤用温水发透,除去筋膜、黑子。 2、将雪蛤、银... [雪蛤]
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木瓜炖雪蛤
材料:用料原材料:木瓜350克,雪蛤20克,清水500克。调味料:冰糖20克。做法:1、发好的雪蛤洗净,木瓜去皮切块。 2、取净锅上火,放入清水、木瓜、冰糖,大火烧开转小... [雪蛤]
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太极雪蛤冰茶羹
材料:雪蛤70克,红茶15克,龙井茶15克,冰块1000克。调料冰糖50克,姜10克,蒜10克,生粉6克。做法:1、红茶、龙井茶用开水各300克冲泡20分钟后冷却,将茶叶分别捞出,放入搅拌机内搅... [雪蛤]
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椰汁红豆炖雪蛤
材料:雪蛤油、生姜、冰糖、椰汁、红豆做法:1、将雪蛤油剪成5、6个毫米的小段,放到清水中去水发。也有做法是不剪,直接整个水发。 2、等雪蛤发好了,用小镊子... [雪蛤]
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椰汁炖雪哈
材料:高达浓椰浆50毫升,发好雪哈50克,纯牛奶30毫升,净水150毫升,冰糖20克。红枣2-4颗。做法:1 取容器把所有材料搅拌均匀倒入瓷碗炖盅加盖,上锅蒸20分钟。... [雪蛤]
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原只木瓜炖雪蛤
材料:夏威夷小木瓜1个,发好雪哈50克,净水150毫升,冰糖20--30克,牙签2根。做法:1 先在小木瓜顶部1/4处开口一分为二把木瓜籽去掉,盖子留着。 2 把发好的雪哈放... [雪蛤]
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椰皇炖雪蛤
材料:椰皇 1个 牛奶120毫升 鸡蛋白1个 干雪哈1克 冰糖适量做法:1 椰皇顶部开口,倒出椰水。 2 干雪蛤用水加姜泡发好。 3 把牛奶,蛋白,雪蛤,冰... [雪蛤]