乌鸡列表
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干贝鲜笋鸡汤
材料:乌骨鸡200公克,干贝20公克,绿竹笋120公克,泡发香菇20公克,姜片15公克,水800㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙做法:1.乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,再捞出用冷水沖凉洗净... [乌鸡]
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窈窕虫草乌鸡汤
材料:乌骨鸡600公克,乌骨鸡脚3只,冬虫夏草2钱,红枣10颗,米酒适量做法:1.)红枣洗净泡软去核,乌骨鸡洗净剁块,鸡脚去爪并剁块备用。 2.)将鸡块先用开水煮2~3分钟,... [乌鸡]
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干贝乌骨鸡
材料:主料:当归,龙眼肉各10克生干贝3-4粒,乌骨鸡腿1只,姜2-3片盐适量做法:生干贝放入清水中泡开;乌骨鸡腿洗净、汆烫、捞出、切小块。 2、药材、食材加清水放... [乌鸡]
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花旗参炖竹丝鸡
材料:主料:竹丝鸡1只做法:1、竹丝鸡去皮(为了让汤品少点油脂),在开水里煮过(去血腥味); 2、再和花旗参、元肉、姜片一起放入炖盅,加水炖3个小时,调味即可。... [乌鸡]
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芝麻杞子乌鸡汤
材料:主料:黑芝麻80克,乌骨鸡500克,做法:1.黑芝麻放入铁镬,不加油,炒香,洗净。 2.乌鸡洗净,去毛,去内脏。 3.杞子洗净。 4.生姜去皮洗净,切... [乌鸡]
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当归炖乌鸡
材料:主料:乌骨鸡1000克,辅料:女贞子25克,当归50克,桂圆15克,调料:盐5克做法:1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。 2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、... [乌鸡]
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滋补乌骨鸡
材料:主料:乌骨鸡1000克,辅料:当归5克,南沙参5克,枣(鲜)5克,玉竹5克,枸杞子5克,调料:姜10克,花雕酒50克,植物油50克做法:1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分。各配料上笼蒸熟... [乌鸡]
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归参炖乌鸡
材料:主料:乌骨鸡600克,做法:1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。 2.当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。 3.将乌... [乌鸡]
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黄芪乌鸡汤
材料:主料:乌骨鸡600克,辅料:黄芪10克,胡萝卜30克,调料:大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克做法:1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净; 2.黄芪切片; 3.胡萝卜洗净,切... [乌鸡]
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山药炖乌鸡
材料:主料:乌骨鸡1200克,做法:1.将乌鸡宰杀煺毛,除去内脏,洗净后剁成大块; 2.山药洗净,削去皮,切成滚刀块; 3.葱切段、姜切片; 4.将锅置于... [乌鸡]
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乌骨鸡汤
材料:主料:乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗做法:(1)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。 (2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出... [乌鸡]
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益气健胃的-----山药炖乌鸡
材料:乌鸡400克,山药200克,盐15克,葱15克,姜15克,(八角,花椒,香叶,丁香,桂皮,肉蔻共15克),料酒5克做法:1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫,捞出;用凉水冲净去腥。 2、山药去皮... [乌鸡]
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红枣芪参炖乌鸡
材料:20克北芪,20克党参,1/4只乌鸡,80克瘦猪肉,20克去核红枣,1片姜,水,盐做法:1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。 2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备... [乌鸡]
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茶树菇煲乌鸡
材料:茶树菇100g,乌鸡1只,瘦肉200g,黑枣10g,陈皮10g做法:1、乌鸡用冷水洗净,斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。 2、乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧... [乌鸡]
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虫草洋参乌鸡汤
材料:(2-4人分量),乌鸡半只,新康虫草10克,花旗参10克,红枣10粒,生姜3-5片,鸡精,盐适量做法:乌鸡洗净斩件,放入滚水内烫一分钟,捞起,用冷水冲洗,去除其血水. 花旗参,红... [乌鸡]
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花胶乌鸡汤
材料:花胶20克,乌鸡半只,花菇7个,姜,料酒,盐做法:1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。 2... [乌鸡]
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乌鸡山药汤
材料:乌鸡一只,山药200g,配料:枸杞,大枣,花椒,葱,姜做法:1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。... [乌鸡]
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益气健胃的山药炖乌鸡
材料:乌鸡400克,山药200克,盐15克,葱15克,姜15克,(八角,花椒,香叶,丁香,桂皮,肉蔻共15克),料酒5克做法:1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫,捞出;用凉水冲净去腥。 2、山药去皮... [乌鸡]
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干蕨烧乌鸡
材料:蕨菜属多年生草本植物,久食对高血压、头昏失眠、风湿性关节炎等均有疗效。配上生血补气的乌鸡肉成菜,蕨菜干香,鸡肉微辣,是一款保健养身的上佳菜肴。主料净乌鸡辅料干蕨... [乌鸡]
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清炖乌鸡汤
材料:乌鸡1只(约800克)香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法:1.乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水; 2.把乌鸡、料酒、香... [乌鸡]