晚餐列表
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银耳红枣
材料:银耳16公克,雪莲子25公克,红枣10粒,水2000㏄,蒸雪莲子材料:1/2碗,糖少许,盐少许,料理米酒少许,冰糖100公克做法:1.雪莲子加入所有蒸雪莲子材料后,放入蒸笼内蒸约20分钟;红... [晚餐]
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煎莲藕饼
材料:莲藕10两,绞肉5两,蛋1个,葱末3支,香菇丁2朵,虾米2大匙,盐1小匙,酱油2小匙,糖1/2小匙,米酒1小匙,太白粉3小匙,麻油少许,胡椒粉1/2小匙做法:(1)将莲藕去皮,磨成泥或刨丝,再把其... [晚餐]
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五花肉卤红白萝卜
材料:白萝卜500公克,红萝卜100公克,五花肉200公克,红葱头20公克,蒜仁4颗,姜10公克,万用卤包1包,沙拉油3大匙,酱油5大匙,鸡精粉1茶匙,细糖1大匙,水600cc做法:1.白萝卜及红萝卜削... [晚餐]
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马铃薯绞肉可乐饼
材料:马铃薯300公克,牛绞肉75公克,洋葱1/2颗,奶油15公克,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,盐少许,白胡椒粉少许做法:1.马铃薯洗净去皮切片,放入蒸笼蒸约15分至软后,捣成... [晚餐]
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竹笋炒三丝
材料:黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙做法:1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干... [晚餐]
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炒酸菜
材料:酸菜300公克,蒜头2个,辣椒1条,细砂糖少许,香油少许做法:1.酸菜洗净沥干水分后切细末;蒜头、辣椒切末,备用。 2.起一锅,加入2大匙油烧热后,将作法1的蒜末、辣... [晚餐]
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蚝油芥兰
材料:芥兰400公克,蒜末2小匙,辣椒1条,太白粉水适量,糖2小匙,鸡粉2小匙,蚝油120㏄,胡椒粉2小匙,米酒1大匙,香油1大匙,水200㏄做法:1.芥兰放入沸水中汆烫至熟后,捞出沥干压紧,切成... [晚餐]
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蚝油芥兰
材料:芥兰菜300公克,蚝油3大匙,水3大匙,细糖1/2茶匙,太白粉水1/2茶匙,香油1茶匙做法:1.将芥兰菜挑去粗叶、头尾切齐后洗净,放入滚水中汆烫至熟后装盘备用。 2.... [晚餐]
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菠菜酱
材料:菠菜200公克,橄榄油2汤匙,原味优格120cc做法:将菠菜切碎,加入其他材料拌匀。... [晚餐]
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客家炒茄子
材料:A.茄子1/2斤,九层塔30g,B.绞肉50g,蒜末10粒,辣椒酱2大匙,葱花2支,姜末10g,糖3/2大匙,盐1茶匙,味精1茶匙,酱油1大匙做法:1.茄子洗净后,去头尾,切滚刀块,放入150℃油锅油炸约1... [晚餐]
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南姜香煎茄子
材料:茄子200公克,柠檬汁20㏄,橄榄油20㏄,南姜粉5公克,盐适量,黑胡椒粉适量做法:1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片,泡入水中备用。 2.热一锅,放入橄榄油、作法1的... [晚餐]
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基础千层派皮
材料:中筋面粉250g,无盐奶油(1)35g,冰无盐奶油(2)160g,水125g,盐1/2大匙做法:1.将面粉、盐、水、奶油揉成面糰,用保鲜膜或塑胶袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛约20分钟。... [晚餐]
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绿咖哩椰汁酱
材料:奶水100cc,椰浆100cc,绿咖哩酱1大匙,柠檬叶3片,糖1小匙,鱼露1小匙做法:将所有材料调和即可。 用途:鸡肉、牛肉、羊肉、虾皆可做为主菜,拌饭也很适合。... [晚餐]
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海南鸡饭
材料:土鸡鸡腿1只,水3杯,白饭1碗,青江菜3株,香菇1朵,豆芽菜30公克,辣椒片少许,葱1支,姜1块,薄荷叶少许,丁香少许,番红花少许,酱油1/2小匙,糖1/3小匙做法:1.)将鸡腿洗净备用。用锅... [晚餐]
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炒黑白丝
材料:黑木耳5朵,干丝适量,肉丝1/4杯,盐1小匙,胡椒粉1小匙,糖1/3大匙,香油1/3大匙,水1/2杯做法:1.)将黑木耳洗净,浸泡至膨胀后切丝备用。 2.)将锅预热后,加入少许油... [晚餐]
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日式炸猪排饭
材料:里肌肉1片,蛋1个,低筋面粉4大匙,面包粉4大匙做法:1.将里肌肉切成1公分厚的肉片,用刀背略拍数下后,再将腌料均匀撒在肉片的正反两面备用。 2.将蛋打成蛋汁... [晚餐]
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日式炸猪排
材料:小里肌排1条,高丽菜1/6个,番茄酱少许,蛋2个,低筋面粉50公克,面包粉100公克,胡椒盐少许做法:1.小里肌排洗净切成肉排,用肉槌将两面轻拍并整型成块状;蛋打散成蛋液;高丽菜... [晚餐]
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西红柿炒茄丝儿
材料:西红柿2粒(如果较大1粒即可),茄子1根,生姜2片,香葱1根,生抽2汤匙做法:1、西红柿和茄子分别切成丝儿,香葱切成葱花备用 2、炒锅内倒入适量油烧热,油热后放入... [晚餐]
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香茅鸡翅
材料:主料:鸡翅中香菜,南姜,香茅,蒜茸盐,青柠檬,辣椒酱,生抽做法:1、将鸡翅洗净切花刀,加入南姜、香菜、盐腌制3分钟; 2、锅上火,加入冷水,放入香茅、鸡翅烧开熟后,关... [晚餐]
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茼蒿煮肉片
材料:主料:茼蒿150克,瘦猪肉50克,鸡腿蘑(干)50克,辅料:枸杞子10克,调料:色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克做法:1.茼蒿去老叶,洗净; 2.瘦肉切成片;... [晚餐]