水产类列表
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湘式剁椒章鱼须
材料:章鱼须200克,湖南剁椒酱1大匙,豆豉10克,蒜适量,姜适量,香菜适量,孜然适量,芝麻适量,糖适量做法:1.把章鱼须放到开水中焯一下,差不多30秒就好啊,时间长了就老了.... [水产类]
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葱姜炒蛤蜊
材料:蛤蜊,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥,洗净. 2.锅入油爆香姜片,下蛤蜊煸炒。 3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。... [水产类]
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昂刺鱼汤
材料:昂刺鱼4条,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.鱼去内脏和鳃,剪去鱼肚上的硬刺,洗净后擦干。 2.锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。 3.加料酒,水,关锅盖大火煮... [水产类]
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板炸虾串
材料:虾,炸虾粉,面包渣,竹签,鸡蛋,精盐,味精,料酒,姜汁做法:1.将鸡蛋打均匀,虾肉加精盐,味精,姜汁,料酒拌匀, 2.再将腌制好的虾肉逐个串好,粘上炸虾粉,再加入鸡蛋,逐个放... [水产类]
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白灼大明虾
材料:大明虾,酱料做法:1.煮开水灼熟就好。 2.然后准备些酱料就行。... [水产类]
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香酥三文鱼骨
材料:三文鱼骨1斤,姜2片,调料粉,盐,油少许做法:1.三文鱼骨只要用平底锅放上一层底油,洗干净擦干水放进去慢慢炸就可以了,在锅里撒上一些盐,可以防止油到处飞溅, 2... [水产类]
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鱼露虾仁蒸水蛋
材料:虾,生粉,鸭蛋3个,鱼露,香油,糖做法:1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时. 2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油. 3.用饭碗量水.... [水产类]
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鱼肚羹
材料:鱼肚,虾米,香菇,冬瓜,猪肉,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,马蹄粉适量做法:1.鱼肚及虾米用清水浸软。 2.香菇用清水浸软后切粒。... [水产类]
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沙茶鱼头锅
材料:沙茶酱,鱼头,生姜,蒜头,香葱,食盐做法:1.鱼头净切大块,加少许食盐,与蒜头一起略腌半个钟点;生姜切片,香葱切段。 2.油锅烧热,倒入生姜片,爆香; 3.接... [水产类]
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猴头菇炖花胶
材料:花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。 2.发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小... [水产类]
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韭菜鱿鱼须(家常菜)
材料:韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐做法:1.韭菜切段,鱿鱼须切条。 2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。 3.锅内... [水产类]
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豉椒炒鱿鱼须
材料:鱿鱼须,辣椒,豆豉,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将辣椒切块。 2.鱿鱼须切开洗净飞水。 3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼须... [水产类]
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油爆墨鱼
材料:墨鱼,油,姜,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,葱做法:1.墨鱼拿来油爆吧。将墨鱼去肚洗净切花刀汆水。 2.起油锅,爆香姜蒜,下墨鱼煸炒,再加些料酒、生抽、胡椒粉、葱段调味... [水产类]
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炸大虾
材料:虾,盐,生粉,油做法:1.将虾去头去壳切开拍扁,用盐稍腌。 2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。 3.好了。... [水产类]
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝6个,粉丝1束,蒜蓉适量,葱花适量,鸡粉适量,盐适量做法:1.用清水洗去扇贝上的泥沙,然后将刀伸进贝壳,将贝壳稍微打开,然后将刀贴着贝壳的底部,将贝肉从其中一面的贝壳... [水产类]
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辣味大蒜烧平鱼
材料:平鱼,小红辣椒,大蒜,葱,姜,料酒,酱油,白糖做法:1.将平鱼去内脏洗净,擦干表面水分,锅中放油煎至平鱼两面变黄,可以事前在鱼身上打几刀,如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一... [水产类]
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鱼头豆腐汤
材料:鱼头或剔完肉的鱼骨,冻豆腐或白豆腐、香菇,葱段,姜片,蒜5-6瓣做法:1.鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分,下锅煎至两面变黄,煎的过程中可以撒上适量的盐; 2.将鱼头... [水产类]
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芦笋炒虾仁
材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末做法:1.把芦笋洗干净,斜刀切段。 2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还... [水产类]
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香辣红烧带鱼
材料:带鱼400克,姜5克,葱10克,干红辣椒5克,油10克,白酒少许,老抽5克,盐5克做法:1.冰冻带鱼解冻后,沥干水份,撒上盐抹匀,码味30-60分钟;姜切成丝,葱切段,干红辣椒切小块备用;... [水产类]
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蝴蝶鱼
材料:昌鱼2条,葱,姜,料酒,盐做法:1.将鱼鳍去掉,然后从鳃边的鳍下将鱼头、鱼尾切下,从鱼背开始,每隔一刀切开,肚子部分不要切断,成相连的片(ps:首先鱼要比较新鲜,化冻后不是很软... [水产类]