肉菜类列表
-
红烧茄子
材料:茄子,猪肉,料酒或嫩肉粉,葱头,蒜末,姜末,郫县豆瓣,老抽,陈醋,鸡精,糖少量,五香粉,麻油做法:1.茄子去皮切细条,扔水里,倒掉盆里浸泡出来的茄子水。 2.肉切片或条随... [肉菜类]
-
京酱肉丝
材料:里肌肉300g,蔥6支。做法:1. 里肌肉切絲,拌入調味料A醃10分鐘。 2. 蔥縱切成細絲,用清水浸泡,以去除辛辣味並使蔥絲彎曲好看。 3. 先將肉絲過... [肉菜类]
-
猪肉炖豆角干儿
材料:主料:五花肉、豆角干。 做法:1. 五花肉切小块儿洗净,开水焯后控干水份,炒锅中火加少许底油,加入一大勺糖拌炒,待糖起小泡泡变深色,下肉块炒上色,加入葱段、姜块、蒜瓣... [肉菜类]
-
椒盐排条
材料:猪肉(里脊肉或猪大排) 鸡蛋 生粉 面粉 料酒 陈醋 老姜 椒盐做法:1:带骨猪肉洗净 用刀把肉的部分拍松 切成同等宽度的条状 放料酒 姜 少量醋腌10分钟... [肉菜类]
-
酸菜炖排骨
材料:东北酸菜,排骨(推荐选用脊骨,肉多,有啃头),姜,大料,葱,酱油,盐,鸡精。做法:1.将脊骨洗净,凉水下锅,待水开后撇去血沫,使脊骨更干净。 2.另起锅加凉水,下入煮过的... [肉菜类]
-
家常肉丝菜花
材料:菜花半个,肉丝少许,酱油半勺,盐少许,葱少许,花椒4粒做法:1、 将菜花掰成小块,然后清洗干净,肉切丝 2、 菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比... [肉菜类]
-
香炒鸡腿
材料:鸡腿一只,红椒一只,茭白一根,尖椒150克,适量的生姜片。做法:1.鸡腿、红椒、茭白洗净切成块备用,尖椒洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油开大火。... [肉菜类]
-
排骨烧土豆
材料:小排骨,土豆,生姜,小葱 ,黄酒,豆瓣酱,酱油,糖,鸡精做法:1、油烧热,生姜煎片刻,放排骨煸炒, 2、加豆瓣酱继续中火煸炒,香味溢出后加黄酒、酱油、糖,稍收干后放清水... [肉菜类]
-
家常炖鱼
材料:原料:鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。做法:【原料准备】将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三... [肉菜类]
-
孜然羊肉
材料:主料:500g羊肉 做法:1、羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。 2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后,放入孜然粒抓匀,腌渍10分钟。 3、... [肉菜类]
-
日式照烧牛肉
材料:牛肉,日式照烧酱做法:1.牛肉洗净后,切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩,一般都是臀尖上的肉,我每次买牛肉都要向卖牛肉的询问那个部位的肉能用来煎烤,他们就会告诉你买哪块... [肉菜类]
-
家常炸鸡翼
材料:鸡翼10个,盐2小匙,味精半小匙,胡椒粉半小匙,白醋2汤匙,炸鸡粉适量做法:1、鸡翼洗净,洒上盐、味精、胡椒粉,白醋,腌两小时。 2、热油锅,等油热当儿,沥干鸡翼(去... [肉菜类]
-
红烧鲫鱼
材料:鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗做法:1、鱼洗净切花刀,为了入味。 2、锅烧热,放入油,大火。 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火。... [肉菜类]
-
蒜香牛排
材料:牛扒肉1塊,蒜2瓣,醬油1匙,水一點點,洋蔥4分之1顆,鹽一點點,黑胡椒粉一點點,橄欖油一點點,料酒1匙做法:1、將牛扒肉一塊兩面用廚房紙巾將水吸乾,灑上一點點鹽,1匙料酒和一... [肉菜类]
-
烤兔肉
材料:主料:兔肉1500克做法:1、先将兔肉洗净,切成大块淖水。 2、将淖过水的兔肉放入锅内,倒入清水,要没过兔肉。 3、放入适量的生姜、桂皮、八角、... [肉菜类]
-
家常糖醋排骨
材料:排骨1斤,白糖,冰糖,生抽,醋,盐,料酒,芝麻做法:1、锅中烧开水加点儿料酒,下排骨,中火煮三十至四十五分钟,前五分钟左右的时候打起泡沫。 2、放入三勺生抽、一大... [肉菜类]
-
健康少油牙签肉
材料:主料:猪小里脊200g做法:1、肉洗净切小块,加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、十三香、食盐、淀粉拌匀。 2、葱洗净切段,入油锅中炒出葱油,盛出。... [肉菜类]
-
简易鸡米花
材料:去骨鸡腿、盐、糖、鸡精、澄面、面粉、泡打粉、鸡蛋、胡椒粉做法:1、去骨鸡腿切小丁,放盐、糖、鸡精、胡椒粉、泡打粉搅拌均匀,再放鸡蛋搅拌备用。 2... [肉菜类]
-
重庆口水鸡
材料:三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖做法:1、准备材料:三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯... [肉菜类]
-
新疆大盘鸡
材料:鲜鸡半只、土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒1把(因人而异)做法:1、锅内到油,把花椒炸透。 2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒... [肉菜类]