肉列表
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酸甜排骨
材料:带肉排骨500克,调料:植物油500克,盐1/2茶匙,玉米淀粉3大匙2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙,水3大匙做法:1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.... [肉]
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蜜汁叉烧肉
材料:猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放)做法:01.猪肉洗净切大片。 02.将叉烧酱腌汁除... [肉]
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醉排骨
材料:肋排400g,配料:葱,蒜头,调料:酱油,糖,醋,麻油,生粉,油做法:1、将肋排切成小块,加入生粉和匀,葱、蒜切末。 2、取一碗调入酱油、糖、醋、麻油、葱、蒜末。... [肉]
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凉拌鸡丝
材料:鸡胸肉200克,黑木耳10克,胡萝卜1根,黄瓜半根,调料:花椒油5ML,生抽10ML,醋5ML,白糖2克,盐1克做法:1、鸡胸洗净后,放入锅中,加姜片,煮30分钟, 煮的过程中如有浮沫要撇出... [肉]
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秘制小肉丸
材料:肉馅一斤(肥瘦各半或肥四瘦六),鸡蛋一个,淀粉2小匙,葱半根,姜一块,生抽,料酒,盐,特殊材料:馒头一个做法:1、馒头撕去表面(直接吃掉),大碗里倒水,放入去皮的馒头浸泡。全部泡透... [肉]
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青蒜炒腊肉
材料:腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽做法:1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片 2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段 3、油热,倒入干红辣椒和... [肉]
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葱焖五花肉
材料:五花肉1斤,大葱约30根,姜适量,酱油,料酒适量,白糖,盐适量做法:1、锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒 2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉... [肉]
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蚂蚁上树
材料:植物油150克,粉丝200克,肉沫80克,葱、姜、蒜瓣20克,豆瓣酱30克,汤150克,干辣椒30克做法:1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了) 2.锅内冷油,放... [肉]
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猪肝粥
材料:大米100克,猪肝150克,花生油30克,盐7克,葱花10克,姜末4克,料酒10克,淀粉10克,水600克做法:1.大米洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末... [肉]
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西兰花胡萝卜腊肉饭
材料:西兰花50克,胡萝卜30克,洋葱20克,腊肉50克,米饭200克做法:1.[材料准备]西兰花切小朵, 胡萝卜洋葱切小丁,腊肉一小块,隔夜米饭微波下备用 2.起锅点小火,加适... [肉]
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西餐前菜─蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅6只,李锦记蜜汁烤肉酱100克,新奥尔良烤翅料30克做法:1.鸡翅6只,2面用叉子刺一下,用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁,腌制半天。鸡翅排入垫... [肉]
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梅干菜烧肉
材料:猪五花肉,梅干菜做法:1.五花肉切块, 焯水, 沥干备用, 同时拿个碗把梅干菜洗一下, 泡一下, 沥干. 2.起油锅, 稍微多放些油, 放入焯好水的五花肉翻炒... [肉]
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香辣肉丝
材料:猪里脊肉200克,香菜200克,干辣椒丝50克做法:1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味,酥脆脆的 2.捞出放盘 3.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。... [肉]
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香菇酿肉
材料:新鲜香菇8个,肉糜,料酒,老抽,盐,鸡精,葱姜蒜粉,蛋,生粉做法:1.香菇洗净去柄,放入水中灼一下,水中加盐、鸡精,捞出后备用。 2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱... [肉]
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蒜苔回锅肉
材料:熟带皮五花肉,青蒜苔,豆瓣酱,料酒,盐,酱油,味精,糖做法:1.五花肉切成薄片,蒜苔切段洗净。 2.锅入油烧热,倒入肉片煸炒。 3.加入料酒,豆瓣酱、酱油... [肉]
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香菇腐竹炒肉片
材料:香菇5朵,腐竹2块,猪肉150克,萝卜半根,蒜末适量,生粉适量,生抽适量,生油适量,盐适量做法:1、香菇用清水浸软洗净后切丝;腐竹用清水浸软后切丝;萝卜去皮洗净后切丝。... [肉]
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黑椒蜜汁烤猪扒
材料:黑胡椒,蜂蜜,烧烤调料,芝麻,猪肉做法:1.将猪扒切片后用刀背拍松散,然后加入少量的水.(这样烤的时候肉就不会收缩的很紧) 2.将黑胡椒,烧烤调料撒在猪扒上,搅... [肉]
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台式肉燥饭
材料:五花肉1.5斤,红葱头50克,五香粉1小匙,白胡椒粉0.5小匙,冰糖1小块,生抽60-80毫升,水1.5杯,油适量做法:1.红葱头切掉尾部,剥去外皮,切薄片。 2.锅内放适量油,烧... [肉]
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正宗红烧肉做法
材料:五花肉1斤,做法:1.五花肉切成1厘米见方,最好带皮. 2.锅里放油,热后放入白糖,炒到起泡为止,倒入切好的肉,辅料,大火爆炒1分钟. 3.按个人口味加入... [肉]
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梅干菜烧肉
材料:五花肉,梅干菜,八角2朵,油,料酒,盐,老抽,糖,水做法:1.将梅干菜(用水泡一小时,换水冲洗一下)。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。 2.加一点料酒再炒,倒入梅干菜... [肉]