材料:1.茄子6条,2.韭菜1把,葱段3支,蒜末10粒,1.盐1/4杯,水1又1/2杯,2.辣椒粉4大匙,腌咸虾1又1/2大匙,糖1大匙做法:(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽,勿切断),均匀撒上盐腌约12小... [茄子泡菜]
材料:日本圆茄300公克,韭菜20公克,白萝卜30公克,盐1大匙,粗辣椒粉2大匙,热开水60㏄,姜泥1茶匙,蒜泥1大匙,辣椒酱1大匙,鱼露1大匙做法:1.日本圆茄洗净剖半,于茄肉处深划两刀。... [茄子泡菜]