茄汁鱼列表
-
茄汁青鱼
材料:青鱼800g,番茄酱1瓶(约300g),白糖30g,姜片10g,蒜20g,盐5g做法:1、热锅热油,爆香姜片,加糖到融化 2、青鱼入锅,每面各煎2分钟 3、把其他所有的调料... [茄汁鱼]
-
沸腾水煮鱼
材料:草鱼一条(2-3斤),自发豆芽300克,干辣椒100克(根据自己嗜辣口味增减),花椒15克(根据嗜麻口味增减),郫县豆瓣酱30克,大蒜10瓣,姜一块,胡椒粉一小勺,蛋清1个,料酒10ML,淀粉20G,盐适... [茄汁鱼]
-
麻辣茄汁鱼
材料:黑鱼1条,蛋清适量,料酒,干辣椒适量,葱适量,花椒适量,蕃茄酱适量,姜、适量,蒜适量做法:1.将鱼收拾干净,切块。 2.锅内放少许油,鱼块两面蘸蛋清,放到锅里稍微煎一... [茄汁鱼]
-
茄汁鱼片
材料:草鱼肉500克,番茄酱50克,绍酒、精盐、白糖、味精各少许,鲜汤50克,熟菜油750克。做法:1、选新鲜草鱼片切成0.5厘米厚的片,与绍洒、精盐拌匀。 2、油锅烧六... [茄汁鱼]
-
茄汁青鱼
材料:青鱼,葱姜蒜,糖,白醋,番茄酱,酱油,盐做法:1.收拾好的青鱼切段 2.热油,将鱼煎到鱼肉发白(其实可以煎的时间长一点,肉硬口感比较好),加醋闷一下 3.放... [茄汁鱼]
-
茄汁鱼片
材料:鱼片250g,生粉40g,番茄酱45g,白糖25g,白醋20ml,盐10g,鸡蛋清20g,料酒10ml,葱花5g,色拉油500ml做法:1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。 2、鱼片均匀裹上生... [茄汁鱼]