慕丝列表
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香橙芒果慕斯蛋糕
材料:蛋糕体:八寸戚风蛋糕片两片,淡奶油250克,芒果肉250克,牛奶100克(50+50),吉利丁片5片,白砂糖100克,朗姆酒20克,镜面果胶:100%橙汁80克,吉利丁片1片,蛋糕装饰:巧克力,水果,果胶适量... [慕丝]
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酸奶草莓慕丝杯
材料:草莓,草莓果酱,原味酸奶,纯牛奶,吉利丁片2小块,砂糖,食用银珠,杨桃(装饰用)做法:1.吉利丁片2小块加入1茶匙热水隔水加热溶化备用 大草莓切块备用 2.纯牛奶1... [慕丝]
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双味果酱慕丝蛋糕
材料:戚风蛋糕胚6寸,草莓奇异薄荷酱,草莓酱,金钻奶油,热水,草莓,黑白巧克力适量,慕丝围边,奇异果适量做法:1.戚风蛋糕胚切开2片 200ML奶油用电动打蛋器打至七分发(挑起仍然缓... [慕丝]
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百利甜慕斯
材料:奶油奶酪170克,百利甜适量,糖适量,吉利丁片3片,淡奶油400克做法:1、吉利丁片用冰水泡软后,沥干水分,再隔热水溶化。 2、奶油奶酪加糖打至顺滑。... [慕丝]
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芒果慕丝蛋糕
材料:六寸戚风蛋糕两片,牛奶25克+25克,淡奶油125克,白砂糖50克,白兰地5克,芒果125克,吉利丁片2.5片做法:1.芒果去皮,切块。100克芒果,加25克牛奶用搅拌机打成果泥,倒出来,加5克... [慕丝]
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水果慕丝蛋糕
材料:卡夫奶油芝士125g,牛油20G,砂糖50g,金钻奶油300-350ML,透明镜面胶适量,吉利丁片2片,戚风蛋糕6寸一个,水果适量(按照个人喜好选取)做法:1.戚风蛋糕1分为2,修剪一下备用 。... [慕丝]
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水果优格慕思
材料:优格起司适量,什锦水果1罐,草莓果冻粉1包,鲜奶油240cc,水果酒1~2小匙做法:1.)把什锦水果的水分沥干备用。 2.)将3碗的水(约600cc)煮沸,加入草莓果冻粉,搅... [慕丝]
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椰奶芒果双层慕丝蛋糕
材料:方子原来是6寸的,我做的是8寸,材料翻倍就可以了,组成:底层:椰丝蛋白脆饼,下层:芒果冻芝士,上层:椰奶慕斯,表面用鲜奶油和香橙果酱装饰做法:下面的分量为6'的,实际因为... [慕丝]
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玫瑰慕斯蛋糕
材料:泡芙材料:维维麦香奶250克,安佳无盐黄油100克,盐3克,糖5克,低粉150克,鸡蛋5个中等大小的,这个量最后我没用完面糊就达到理想状态咯,大概还剩了半个的样子。,香草籽少许,玫瑰戚... [慕丝]
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草莓慕丝蛋糕
材料:制作草莓慕丝蛋糕中所需要的那两片心型松脆海绵蛋糕的材料:鸡蛋两个,细砂糖20克(放进蛋黄中),细砂30克(放进蛋白中),低筋面粉70克,慕丝馅材料:草莓400克,安佳淡奶油300克,白砂糖... [慕丝]
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酸奶慕丝蛋糕
材料:全麦消化饼干一袋,20克黄油,100克QQ糖,100ML水,200克奶油,200ML酸奶做法:全麦消化饼干一袋,用擀面杖碾碎,与20克黄油充分拌匀,放入蛋糕模中,压紧,放入冰箱冷藏一个小时以... [慕丝]
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香芒汁蜜豆日本元贝
材料:芒果1个(重约150克),蜜豆100克,日本元贝肉12只(每只重约30克),胡萝卜丝30克,兰花、香芹各3克。做法:1、芒果取肉,将剩余的部分去皮,削成5个碗状容器。 2、芒... [慕丝]
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巧克力芝士慕丝
材料:慕丝蛋糕体:奶油芝式200克、细砂糖50克、酸奶70克、吉利丁片2片、牛奶50克、鲜奶油150克、黑巧克力100克做法:1.奶油芝式在室温下软化,用打蛋器打至顺滑,加入砂糖... [慕丝]
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慕丝蛋糕
材料:9寸园蛋糕托底不粘模子做法:一,取小锅一个,放入明胶粉,倒入冰牛奶180g浸泡,小勺搅拌,让明胶充分吸收水份膨胀,隔水加热,再加入白糖,一直搅拌到明胶与糖全部融化,离开热... [慕丝]