老外婆的味道列表
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糯米五香蒸排骨
材料:排骨,糯米,五香料,生抽,盐做法:1.糯米洗净,在清水中浸泡一个小时,然后沥干水份,拌上生抽和少量五香粉,拌均匀,使其入味。 2.排骨洗净,用干净纱布抹去表面水份,... [老外婆的味道]
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外婆菜
材料:肉末,蒜末,豆豉,新鲜辣椒,外婆菜做法:1.把肉末和豆豉蒜末新鲜辣椒碎一起炒了; 2.拌入外婆菜就OK了~ 小诀窍 这样包装的... [老外婆的味道]
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老干妈肉末茄子
材料:长茄子,里脊肉,蛋清,盐,老干妈豆豉,油辣椒,黄酱,白糖,花椒,酱油,淀粉做法:1、长茄子洗净擦干,备用。里 2、脊肉洗净,切小丁,加入少量蛋清和酱油腌制,备用。... [老外婆的味道]
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红烧河鲫鱼
材料:河鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量做法:1.河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用! 2.锅擦干,用... [老外婆的味道]
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懒人厨房-茄子蒸醉鱼
材料:茄子2个,外婆家醉鱼3块做法:1.茄子去皮切成条状,下油锅翻炒2分钟 2.把炒过的茄子用鲜贝汁,少许盐腌个10分钟 3.把外婆家醉鱼切成条,放入茄子... [老外婆的味道]
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猪肉炖粉条
材料:主料:五花带皮猪肉500克,粉条,100克,大白菜叶250克,香菜10克。做法:1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中... [老外婆的味道]
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香辣排骨焖土豆
材料:主料:排骨,土豆。老抽(上色),生抽(上味),砂糖:适量,姜片:适量,料酒:15ML。喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧,我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。... [老外婆的味道]
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清炖狮子头沙锅
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)800克,做法:1.肥肉细切成丁,瘦肉细切粗斩成肉泥,再把两种肉合起来粗斩几下,使肥瘦肉拌匀,放入钵内,加入葱姜水汁,黄酒,盐,味精和适量的水,一起拌匀搅上... [老外婆的味道]
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外婆摊饼
材料:面粉,香葱,鸡蛋;,鱼露,糖,味精,白酒;做法:1、将香葱切成碎末; 2、将鸡蛋打散, 3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉,加少许清水,搅和在一起; 4、... [老外婆的味道]
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小笼粉蒸牛肉
材料:用料材料:牛瘦肉250克,粉蒸肉粉50克,葱花20克,姜末5克,卷心菜叶10克调味料:豆瓣酱15克,辣椒粉2克,花椒粉5克,甜面酱30克,酱油5cc,味精2克,糖3克,油10cc,麻油5cc做法:1、将牛肉... [老外婆的味道]
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豉椒蒸活鱼
材料:活鱼1条约750克,豆鼓,红干椒各25克,姜,香葱各15克,料酒20克,精盐、鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克,香油10克,猪油50克。做法:1、将活鱼宰杀去鳞,鳃,开膛去内脏及黑膜,洗净,从... [老外婆的味道]
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外婆鱼头
材料:主料:鳙鱼2000克。调料:色拉油30克,豆瓣酱15克,黄酒20克,酱油20克,高汤500克,白糖30克,蚝油8克,味精2克,鸡精5克,葱花6克。做法:1、先将鳙鱼放入盆中静养一天以去除泥腥味,... [老外婆的味道]
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南肉外婆包
材料:五花肉200克,冬笋50克,葱花20克,千张(豆腐皮)10张,南肉200克调料猪油、味精、鸡精、盐、高汤各少许做法:1、把五花肉、冬笋剁成馅,加入葱花,调味备用。 2... [老外婆的味道]
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红酒蔬菜炖牛肉
材料:牛腩,洋葱,胡萝卜,芹菜,土豆,西红柿,红酒调料:番茄酱,盐,糖,香叶(最好有),酱油做法:1,胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切细片,芹菜切段,牛腩切块。 2,锅加热,放少... [老外婆的味道]
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龙井蒸牛肉
材料:鲜牛肉400克,龙井茶叶30克,鸡蛋1个。调料蚝油1大匙,酱油1大匙,味精1/2小匙,绍酒少许。做法:1、将牛肉用清水冲洗干净,切成片,备用。 2、备好的牛肉片加入鸡... [老外婆的味道]
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外婆的空心菜梗炒肉
材料:猪肉,老抽,醋,淀粉,空心菜梗,葱姜蒜,花椒,榨菜丝做法:1.肉切比较粗点的丝,拿老抽、醋腌起来,拌上水淀粉,放一会入味。空心菜梗去了叶子,把梗捏裂,拿腌染一会,炒的时候把水捏... [老外婆的味道]
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香菇肉末蒸豆腐
材料:豆腐一块,肉末一小碗,香菇几朵,元葱半个,胡萝卜1/4根,料酒,生抽,盐,湿淀粉,葱花,姜末,红辣椒,香油做法:1.干香菇泡发后洗净 2.豆腐用开水焯过 3.香菇... [老外婆的味道]
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彩椒蒸对虾
材料:冰冻对虾,彩椒,蒜,料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐,糖做法:1.材料:冰冻对虾,彩椒,蒜 2.蒜头去皮去蒂,切末 3.彩椒切末和蒜末,加料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐和糖拌... [老外婆的味道]
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蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊,鸡蛋,姜丝,葱花,盐,鸡粉(可不用),香油做法:1.蛤蜊用清水刷洗干净;小锅中放少许水,切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开,捞出蛤蜊,将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底... [老外婆的味道]
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蒸糯米豆腐丸子
材料:绞肉150克,板豆腐一块,长糯米适量,胡椒粉,姜末,香油1茶匙,鸡蛋清一个,盐适量。做法:1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。 2、豆腐在开水中氽烫一下,压成泥。... [老外婆的味道]