鸡肉类列表
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新奥尔良烤鸡脖
材料:鸡脖子10根,李锦记叉烧酱3小匙,调酒2小匙,盐0.25小匙,糖0.5小匙,色拉油适量,蜂蜜水适量做法:1.鸡脖子洗净后用调味料腌30分钟; 2.平底锅倒适量色拉油,把腌好... [鸡肉类]
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辣子鸡
材料:青辣椒4枚,红辣椒5枚,蒜瓣10枚,干红辣椒,白芝麻,淀粉,花生油,酱油,料酒,白糖,盐,鸡腿3枚做法:1.鸡肉洗干净,用盐和淀粉把鸡肉抓匀,腌一会儿。嗯?腌多大会儿?等你把其他东西都收... [鸡肉类]
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电饭锅咸香鸡
材料:鲜光鸡600克,盐局鸡粉10克,油3克做法:1.关键配料——盐局鸡粉; 2.将光鸡洗净,沥干水分,均匀涂抹上盐局鸡粉,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时; 3.... [鸡肉类]
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香煎芝士纯鸡肉火腿三明治
材料:鸡胸肉,洋葱,大蒜,孜然,小茴香,香菜法香碎,盐做法:1.把洋葱横切成薄片、大蒜削出薄片,半解冻的鸡胸肉用线绳扎起来,如下图。用盐、小茴香、孜然、香菜/法香碎涂抹均匀,腌... [鸡肉类]
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酸甜鸡胸肉
材料:鸡胸肉1条,香菇5-6朵,青椒1个,红椒1个,酸梅酱2勺,白糖8克,盐5克,白胡椒少许,淀粉5克,料酒15毫升做法:1.先将鸡胸肉洗净,用刀剔出表面的白色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在... [鸡肉类]
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客家三杯鸡
材料:湛江光鸡(950克)1只,客家黄酒150毫升,酱油130毫升,芝麻油130毫升,金不换串,红葱头,蒜,生姜做法:1.把鸡洗净剁成块,葱头,蒜,生姜切片,金不换洗净备用。 2.炒锅放芝... [鸡肉类]
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沙姜浸鸡
材料:鸡半只,酒,盐,姜,淮山,杞子,葱做法:1.鸡半只,洗净,在鸡身上涂上酒,盐待用. 2.沙姜洗净拍碎. 3.淮山,杞子,葱洗净备用. 4.煲放适量的水(... [鸡肉类]
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蜜汁鸡翅VS椒盐鸡翅
材料:鸡翅6个,生抽,胡椒粉,椒盐粉,料酒,李锦记蜜汁烤肉酱做法:1.鸡翅6个,洗净,擦干水分,用牙签在鸡翅上戳几个孔,便于腌制时入味。 2.三个鸡翅加1大勺李锦记蜜汁烤... [鸡肉类]
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香辣鸡翅
材料:鸡翅,炸鸡粉,干面粉,油做法:1.鸡翅洗净,用家乐炸鸡粉腌料,腌至入味。 2.将腌好的鸡翅,放入干面粉中,让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。 3.裹好面粉的... [鸡肉类]
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虫草花蒸滑鸡
材料:虫草花,鸡腿1条,酒,盐,糖,酱油,生粉,陈皮,红枣,姜,葱,香油做法:1.虫草花先用水浸软。 2.鸡腿一条洗净。 3.斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。... [鸡肉类]
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白切鸡
材料:材料:湛江鸡半只 做法:1.锅里加清水烧至刚要开时,倒入适量料酒,放入生姜片几片,葱头(可以用葱结),然后把鸡放入加盖大火二十分钟(视鸡的大小定),关火后再焖二十分钟左右... [鸡肉类]
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鸡米花
材料:鸡脯肉,盐,味精,胡椒粉,鸡蛋,香炸粉,山芋粉做法:1.把鸡脯肉切丁,加上盐,味精,胡椒粉腌制,放置半小时。 2.打入一粒鸡蛋,香炸粉,山芋粉各半,搅匀,须加水,鸡肉能挂住... [鸡肉类]
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烤鸡翅
材料:鸡翅,烧烤酱,生抽,蜂蜜,蒜末,胡椒,锡箔纸做法:1.提前化冻(如果是新鲜的鸡翅的话就不用这一步了)。 2.用喜爱的烧烤酱,生抽,蜂蜜,蒜末,胡椒等料腌上一夜,更好的入... [鸡肉类]
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宫爆鸡丁
材料:鸡胸肉切成丁,毛豆,花生米,料酒,生抽,盐,糖,油做法:1.把鸡丁用料酒、生抽腌上一会儿! 2.花生米下油爆香! 3.热油,炒鸡丁,快熟时放毛豆和花生米,加盐... [鸡肉类]
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红酒煨鸡翅
材料:鸡翅9只,姜丝,葱头适量,红酒30毫升,老抽,生抽,糖,黑胡椒粉少许做法:1.温水洗一下鸡翅,放老抽、生抽、糖、黑胡椒粉腌大概三十分钟。(今天要上课,回来快7点了,匆匆腌了十几... [鸡肉类]
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鸡爪栗子煲
材料:鸡爪4个,板栗10颗做法:1.鸡爪烫洗干净,剪去趾甲,斩断过开水捞出; 2.放入深盆中,加两片姜,加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时; 3.加入剥好的栗子继... [鸡肉类]
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红枣木耳蒸鸡
材料:光鸡半只,木耳随意,姜,红枣,生粉,盐,酱油做法:1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳,因为俺的刀工非常一般),木耳用温水泡开后切条,姜切成丝,红枣去芯切丝。 2.鸡... [鸡肉类]
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香炸鸡米花
材料:鸡脯肉,盐,味精,胡椒粉,鸡蛋,地瓜粉做法:1.把鸡脯肉切丁,加上盐,味精,胡椒粉腌制,放置半小时。 2.打入一粒鸡蛋,鸡块蘸鸡蛋液,再拍上地瓜粉。 3.鸡... [鸡肉类]
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香糟鸡爪、藕片
材料:鸡爪10只,糟卤0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5颗,姜5片,葱1节,八角2颗,黄酒2勺做法:1.准备小半锅水,放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角,小火10分钟煮出香味。 2.鸡爪... [鸡肉类]
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孜然烤鸡翅
材料:鸡翅,酱油,咭汁,胡椒粉,料酒,孜然粉做法:1.将鸡翅洗净,加酱油咭汁胡椒粉料酒浸泡1小时。 2.把浸好的鸡翅放在铺好的锡纸盘上,刷上一层薄薄的油。... [鸡肉类]