鸡列表
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手撕走地鸡
材料:走地鸡一只,味好美盐焗鸡粉,油,白芝麻,麻油,料酒,蒜,姜,葱,香菜,胡椒粉做法:1.香菜、葱、姜、蒜适量切碎走地鸡肉直接用手撕好备用(鸡骨留下)。 2.适量油加麻油... [鸡]
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叉烧鸡扒
材料:鸡扒,上海青,油,叉烧酱做法:1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备~ 2.关键在于腌制,把叉烧酱均匀涂满鸡扒,然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以... [鸡]
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鲍鱼红枣桂圆炖鸡
材料:鸡0.5只,姜片适量,桂圆,红枣,鲜鲍8只做法:1.材料:鸡半只,鲜鲍八只,红枣、桂圆、姜片适量 2.加水炖。。。 3.汤色已经出来了。。。... [鸡]
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丝瓜香菇滑鸡片
材料:香菇,鸡胸肉,广东丝瓜,淀粉,盐,生抽,料酒做法:1.将丝瓜刨去皮,看起来和其他丝瓜没区别, 鸡胸肉用淀粉\\盐\\生抽和一点料酒拌匀略腌,香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。... [鸡]
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腰果炒鸡丁
材料:腰果,鸡脯肉,黄瓜(可用青椒和胡萝卜取代),蛋白,姜末,盐,料酒,淀粉,鸡粉做法:1.将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少,可以在上浆前加入少许清水... [鸡]
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泰式杂果酸甜鸡
材料:鸡腿2个,味好美泰式甜酸辣酱包,料酒,盐,生抽,生粉(玉米淀粉),砂糖,姜,蒜,杂果(草莓香橙)做法:1.鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许... [鸡]
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鲜淮山蒸鸡
材料:鸡半只,鲜淮山150克,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量做法:1.鸡洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、生抽、料酒腌制2小时。 2.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡... [鸡]
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莲子百合土鸡汤
材料:土鸡1只,莲子适量,百合适量,沙参适量,玉竹适量,淮山适量,盐适量做法:1.将土鸡切块焯水。 2.然后与其它材料一起入锅猛火烧开,文火慢炖2小时调味就行了。... [鸡]
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傣味柠檬鸡
材料:乌鸡1只,人参1只,红枣5颗,小米椒4根,大蒜5瓣,青柠檬3个,白糖15克,盐3克,香菜10根,鱼露15毫升做法:1.乌鸡洗净后放入砂锅中,加入凉水没过鸡身3厘米左右,用大火将汤汁烧开,仔... [鸡]
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当归蒸鸡
材料:鸡半只,当归15克,盐适量,料酒适量,冰糖适量做法:1.当归洗净。 2.鸡洗净后切件,放入碟中,加入当归、盐、料酒、冰糖搅拌均匀。 3.隔水蒸10分钟... [鸡]
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云耳黄花菜蒸鸡
材料:鸡半只,黄花菜适量,云耳适量,冬菇适量,蒜适量,姜适量,盐适量,生粉适量,生抽适量,油适量做法:1.将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。 2.鸡切件。 3.... [鸡]
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孜然炖鸡块
材料:酱油,葱段,胡萝卜,青椒,鸡块,淀粉,鸡精,孜然粉,胡椒粉,料酒少许,糖,油做法:1.鸡块用盐,少许料酒,酱油,糖,胡椒粉,孜然粉,鸡精,淀粉味下。 2.辅料是青椒块,胡萝卜片和葱... [鸡]
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劲爆鸡米花
材料:鸡腿4个,五香粉5克,盐5克,白糖3克,白酒20毫升,姜3片,香蒜炸粉1袋,鸡蛋1个,水淀粉20毫升做法:1.将鸡腿根部的筋剪短,一手握住骨头,用刀子轻轻向下推,慢慢的将鸡肉和骨头分离... [鸡]
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白切鸡
材料:鸡,沙姜,蘸酱做法:1.杀好的鸡洗净,特别是将它的肺要挖出来,然后烧开水,入锅将其文火慢慢浸熟,大概花了二十分钟。 2.将鸡斩件上桌,配上沙姜、蒜头做的蘸酱,... [鸡]
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干烧翅尖
材料:鸡翅尖250克,酱油30毫升,葱3段,姜4片,干辣椒8个,花椒15粒,白糖8克,盐5克,料酒30毫升,辣椒面5克,花椒面3克做法:1.鸡翅洗净后充分沥干水分。油锅烧到3成热时放入花椒粒炸出... [鸡]
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蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅中4个,蜂蜜15毫升,腌制调料:,大蒜4瓣,五香粉3克,小茴香3克,盐5克,白糖5克,酱油15毫升,蚝油15毫升,辣椒面3克,花椒10粒,黑胡椒5克,咖喱粉5克,高度白酒1瓶盖做法:1.将鸡翅洗... [鸡]
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韭菜塌鸡蛋
材料:韭菜塌,鸡蛋,油,盐做法:1.材料准备~ 2.鸡蛋打散在韭菜末里一个方向搅拌均匀~ 3.做法很简单,内容和过程就不复述了~ 4.小火煎成金... [鸡]
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玫瑰豉油鸡
材料:鸡,酱油,玫瑰露酒,糖,盐做法:1.用盐先把鸡抹一遍,洗干净,然后晾干水份 2.用油爆香的姜片, 3.放鸡略爆,有鸡皮少少焦 4.然后就放玫瑰... [鸡]
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法香煎鸡腿肉
材料:鸡腿肉300克,法香5根,盐5克,酱油15毫升,蚝油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,淀粉10克,竹签子6根做法:1.鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,... [鸡]
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盐酥鸡块
材料:鸡胸肉,盐,胡椒面,花椒粉,淀粉做法:1、隔夜将鸡胸肉两块切成方形,再在肉块上划田字形,不要切断,这样好入味,再用少许盐、胡椒面和花椒粉和淀粉腌制。 2、准... [鸡]