鸡列表
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清蒸鸡
材料:鸡半只,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量做法:1.鸡洗净斩件,加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。 2.隔水蒸15分钟即可。... [鸡]
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脆皮炸鸡腿
材料:鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份做法:1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。... [鸡]
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铁板烧鸡翅
材料:鸡翅8只,盐适量,生粉适量,砂糖适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,烧烤汁适量,冰糖适量做法:1.鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生... [鸡]
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台湾小吃盐酥鸡
材料:鸡肉(鸡脯肉或者鸡腿肉),生菜叶(几片就可以,主要用来装饰),盐,白糖,红薯淀粉,葱姜丝,五香粉,椒盐,辣椒粉,酱油做法:1.先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内,加入盐,白... [鸡]
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电饭锅盐焗鸡翅
材料:鸡翅2个,盐焗鸡粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,葱,米做法:1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。 2.油、麻油混合加热、加... [鸡]
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可乐鸡翅
材料:完整的鸡翅4个,可乐1杯,姜末,葱花,大料,酱油,白糖做法:1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子。 2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅... [鸡]
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鸡骨酱
材料:鸡,料酒,姜,老抽,糖,鸡精,盐做法:1.外面吃到的鸡骨酱大都是骨头,不过自己弄的话就用整只鸡了。超市里买的鸡,已经处理好的,只要回来洗洗,切块就行。 2.方法和... [鸡]
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贵妃鸡
材料:新鲜鸡1只,做法:1.将鸡放入滚水(加有姜葱煲成的沸水),慢火煮15分钟(时间不能太久,免得鸡煮老了)。 2.捞起鸡只,过冷河(就是用冷开水把鸡弄凉)。 3.... [鸡]
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蜜汁叉烧鸡腿饭
材料:米饭,油菜,鸡腿肉,酱油,老抽,白酒,洗米水,蜂蜜、,蒜,姜,盐,白糖做法:1.大米淘洗2遍,加入鸡汤,高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下,稍凉乘入碗里。 2.油菜摘... [鸡]
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叮叮盐焗鸡翅
材料:鸡翅,盐焗鸡粉,油,麻油,葱,蒜,姜做法:1.鸡翅洗干净晾干水,用叉子在鸡翅表面扎孔备用,葱、姜、蒜切碎备用。 2.姜蒜葱爆香油锅稍炒几下出香味后加入适量的麻... [鸡]
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八宝杂蔬虾仁鸡脯
材料:莴笋丁,黑木耳,红椒丁,豌豆,胡萝卜丁,玉米粒,虾仁,鸡脯丁,料酒,盐,生粉,生抽做法:1.虾清洗后,剥壳后,用清水冲洗一下,沥干水分,用料酒、盐、生粉抓匀,放冰箱的保鲜层里凉快凉快,... [鸡]
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土豆冬菇焖鸡腿
材料:土豆,冬菇,鸡腿,葱,姜,蒜,挂皮,八角,花椒,油,料酒,麻油,月桂叶,柱候酱,生抽,盐,鸡精,生粉做法:1.土豆去皮切块洗干净,冬菇热水煮一下切好,姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒... [鸡]
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红烧鸡肝
材料:鸡肝,尖椒,盐,糖,料酒,陈醋,鸡精,白胡椒粉做法:1.材料准备:把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片. 2.油锅烧热先放入尖椒翻炒,然后放入... [鸡]
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板栗煲鸡汤
材料:鸡半只,板栗250克,香菇250克,盐适量,鸡精适量做法:1.将鸡切件汆水。 2.板栗去皮。 3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅... [鸡]
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麻辣鸡肉串
材料:鸡胸肉2块,辣椒粉2小匙,花椒油0.5大匙,盐0.5小匙,糖0.25小匙,淀粉1小匙,料酒1-2小匙,灯笼椒2个,芝麻适量,植物油适量做法:1.鸡胸肉切丁,加入辣椒粉,芝麻油,盐,糖,料酒,淀粉拌均... [鸡]
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红烧鸡中翅
材料:姜,葱,蒜,生抽,老抽,烧烤汁,红糖,红盐,鸡中翅做法:1.将鸡中翅洗净,用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。 2.起油锅,中火,将腌鸡翅的姜葱... [鸡]
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荷香糯米鸡
材料:糯米2斤,干荷叶2张,鸡腿4个,板栗6、7个,大花菇4朵,小干贝,老抽,料酒,盐,香油,蚝油,糖做法:1.先将鸡腿去骨切小块(皮随你去不去)后加老抽、料酒、盐、香油、蚝油、一点糖拌匀,... [鸡]
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玫瑰鸡翅
材料:鸡翅,盐,老抽,生抽,料酒,玫瑰花,姜片做法:1.先将鸡全翅洗净后沥干水,在靠里面的地方开两三小刀,为了入味,然后用盐、一点老抽、生抽、料酒(要是有玫瑰露酒多好)还有姜片,最... [鸡]
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幸福的咖喱鸡块
材料:嫩鸡,咖喱块,盐,糖,鸡精,姜,土豆,胡萝卜,料酒做法:1.嫩鸡洗净切块下沸水加料酒烫熟去血水。 2.换水煮熟土豆块,捞出备用。 3.起油锅,下姜片爆香。... [鸡]
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咖喱盐焗鸡
材料:鸡翅,鸡腿,鸡爪,盐焗鸡调料,咖喱粉,清油,生抽做法:1.两斤鸡翅,鸡腿,鸡爪儿,全都洗净了,在开水锅中淖一下,去掉浮沫。然后装入大盆中,洒上一整包盐焗鸡调料,两匙咖喱粉(这是俺... [鸡]