红烧鱼列表
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红烧海鲫鱼
材料:海鲫鱼1条,油,盐,料酒,老抽,糖,葱,姜,蒜,胡椒粉做法:1、海鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身划几刀。 2、锅里油热,放下海鲫鱼煎,两面煎成金黄色。 3、加... [红烧鱼]
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红烧鲈鱼
材料:主料:海鲈鱼一条(约2斤)做法:1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。 2、锅中置油,烧热后下入葱丝... [红烧鱼]
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豆豉红烧鱼
材料:1老干妈(一定要用老干妈)做法:1放切碎的葱姜蒜后,把鱼反正面煎一下 2放入酱油,添水没过鱼三分之二,放入糖,醋,盐,鸡精,五香粉还有切成丝的葱姜蒜(自己尝一下)... [红烧鱼]
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红烧鱼杂
材料:原料:鱼头2只1400克、鱼肚700克、鱼泡100克、洋葱300克、大蒜瓣100克、葱25克、姜25克。做法:1、鱼头选择活的,把里面的脏物清洗干净,这个卖鱼的可以帮你办到。鱼... [红烧鱼]
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香煎糖醋带鱼
材料:带鱼2根,料酒,酱油,米醋,白砂糖,葱花,干淀粉,大蒜,生姜做法:1、将带鱼清洗干净,用剪刀剪成4-5CM长度的段,沥干水分备用。 2、平底不粘锅烧热,将带鱼拍上点干淀... [红烧鱼]
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红烧鱼块
材料:鱼,葱,姜,蒜,酱油,蚝油,糖,醋,盐,料酒,蒜苗,味精做法:1.洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时 2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀... [红烧鱼]
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豆瓣酱红烧鱼
材料:鱼,盐,油,生姜丝,豆瓣酱,葱花,香菜做法:1.鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相 2.锅里放油,可稍微多一些,等... [红烧鱼]
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私房非主流红烧鱼
材料:红杉鱼,葱,姜,蒜,香菜,生抽,香醋,料酒做法:1.红杉鱼收拾干净,加料酒、数片姜腌制二十分钟去腥 2.腌制后的鱼擦干净水分 3.锅足够热后倒适量油,转... [红烧鱼]
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红烧罗非鱼
材料:罗非鱼一条(非洲鲫鱼),或者普通草鱼 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗做法:1、鱼洗净切花刀,为了入味。 2、锅烧热,放入油,大火。 3、把鱼... [红烧鱼]
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红烧鲤鱼
材料:1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净做法:1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成... [红烧鱼]
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红烧块鱼
材料:草鱼(取上半部分,肉质比较好)做法:1、将鱼洗净剁成长方块。 2、热锅,放入底油,油热后放入姜片、干辣椒爆香。 3、放入鱼块,稍微煎一下,一会就好... [红烧鱼]
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香菇板栗蒸土鸡
材料:黄油土鸡,香菇,栗子,西兰花,姜,料酒,蚝油,辣椒油,生抽,盐做法:1、栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳。 2、香菇泡发洗净切十字花刀。 3、姜切片。... [红烧鱼]
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红烧鱼
材料:草鱼500克、干辣椒、香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放)、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖做法:1、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生... [红烧鱼]
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红烧鱼段
材料:原料:草鱼1条做法:1、草鱼清理干净,对半切成两段; 2、两面上划三刀,用盐抹一层腌5分钟; 3、锅中热油,爆香姜片; 4、放入鱼段,不着急... [红烧鱼]
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红烧黄鱼豆腐
材料:小黄鱼1条,豆腐1块,油、葱姜、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。做法:1、黄鱼去鳞内脏洗净,豆腐切块过水去豆腥味。 2、起锅热油爆香葱姜和郫县... [红烧鱼]