海鲜列表
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水煮鱼
材料:鲢鱼中段约1000克,做法:1、把鱼肉成薄片,鱼骨剁成小块; 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀; 3、芹菜和绿豆芽分别焯水,然后捞入大... [海鲜]
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丝瓜文蛤豆腐汤
材料:丝瓜2根,小文蛤20个,大蒜4瓣,卤水豆腐250克,调料:油,盐,鸡精做法:1、丝瓜削皮,切滚刀块(为了避免切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中); 2、文蛤和凉水同时下锅,慢火... [海鲜]
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韩式海鲜泡菜饼
材料:面粉1份,糯米粉半份,鸡蛋1个,盐适量,泡菜适量,葱段适量,虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量,水适量,油适量做法:1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。... [海鲜]
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西餐主食─热带海鲜炬饭
材料:速冻的干贝50g,,虾仁50g,,淡菜40g,,黄油10g,,大蒜3瓣,,洋葱半个,,萝卜一根,,青椒一个,,菠萝片4片,,米饭3碗,,马苏芝士50g做法:1.速冻的干贝,虾仁和淡菜解冻,去掉脏东西,然后放黑胡椒,盐,... [海鲜]
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鱿鱼炒洋葱
材料:鱿鱼400克,洋葱200克,葱20克,豆瓣酱10克,白糖10克做法:1.鱿鱼洗干净,洋葱切片。 2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火... [海鲜]
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西兰花炒虾仁
材料:西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个做法:1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用 2.西兰花切好 ,放入盐水... [海鲜]
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葱姜炒蛤蜊
材料:蛤蜊,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥,洗净. 2.锅入油爆香姜片,下蛤蜊煸炒。 3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。... [海鲜]
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让你食指大动的小龙虾
材料:小龙虾,葱,姜,蒜,料酒,盐,鸡精,糖,老抽,胡椒粉做法:1.龙虾剪去足和头前端,抽肠泥,洗净。 2.葱切段,姜切片,大蒜拍碎。 3.锅放油入姜蒜爆香,下小龙虾煸... [海鲜]
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葱姜炒竹蛏
材料:竹蛏,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.竹蛏在清水中养半天去沙泥,洗净。 2.锅入油爆香姜片,下竹蛏煸炒。 3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。... [海鲜]
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油焖大虾
材料:虾,姜,葱,料酒,盐,糖,生抽做法:1.虾先挑出肠并剪去长须,偶挑虾肠的工具是回形针,只要把一头撸直了就可以了,觉得比牙签好还可循环使用。 2.虾处理干净后,准备... [海鲜]
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蒜蓉豆豉蒸虾
材料:虾,大蒜,姜,豆豉,干辣椒段,生抽,料酒,葱花做法:1.虾剪去须爪,开背,拍扁,浇点生抽,料酒腌上; 2.趁这工夫拍两瓣大蒜,切碎,姜也切碎,两大勺豆豉也切碎,用油炒香,喜欢吃... [海鲜]
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蒜苔炒扇贝
材料:盐,鸡精,酱油,糖,醋,蒜苔,扇贝,油做法:1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。 2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。 3.最后... [海鲜]
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三鲜鱼面筋
材料:鱼面筋,午餐肉(切小片),水发木耳,菜心,盐,鸡精,水淀粉做法:1.鱼面筋和木耳先下油炒。 2.再放青菜和午餐肉。 3.调味后加少量水等菜心熟后勾芡即... [海鲜]
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雪菜黄鱼汤
材料:黄鱼,雪菜,料酒,鸡精,盐,葱姜做法:1.黄鱼剖开洗净,在鱼身两侧划几刀,雪菜切成碎。 2.油锅烧热,黄鱼煎至两面金黄。 3.倒料酒,加清水,用大火烧沸,加... [海鲜]
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糖醋鱼片~
材料:鱼片,鸡蛋,料酒,盐,糖,酱油,淀粉,葱姜,醋做法:1.鱼片加盐、料酒,抓均后加入蛋液、淀粉上浆。 2.锅热油,下鱼片过油炸透盛出。 3.再入底油,下姜末煸... [海鲜]
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辣椒炒黄鳝
材料:黄鳝1条,青椒2个,红辣椒1个,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量做法:1.将黄鳝去骨,切段。 2.汆水待用。 3.将辣椒椒切好... [海鲜]
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豆瓣酱焖剥皮鱼
材料:剥皮鱼3条,豆瓣酱适量,姜适量,蒜适量,葱适量做法:1.起油锅,将鱼煎至两面变黄铲起待用。 2.重新倒入油、爆香姜蒜、下豆瓣酱炒香。 3.将煎过的... [海鲜]
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清蒸水蟹
材料:水蟹3只做法:1.将水蟹洗净。 2.用筷子在它腹部插一下干掉它后让它躺在盘子里。 3.入锅蒸熟即可。 小诀窍... [海鲜]
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板炸虾串
材料:虾,炸虾粉,面包渣,竹签,鸡蛋,精盐,味精,料酒,姜汁做法:1.将鸡蛋打均匀,虾肉加精盐,味精,姜汁,料酒拌匀, 2.再将腌制好的虾肉逐个串好,粘上炸虾粉,再加入鸡蛋,逐个放... [海鲜]
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清蒸比目鱼
材料:比目鱼,姜丝,盐,味精做法:1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。 2.放上姜丝、盐、味精、油调好味,猛火蒸五分钟,撒上葱花即可。... [海鲜]