海鲜列表
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炒花蛤
材料:1.花蛤500克做法:1.将花蛤泡盐水吐沙洗净,姜,葱洗净切段备用。 2.热锅后,加油热至7成温,倒入姜,花蛤翻炒。 3.将生粉倒入小碗并用冷水泡开,加... [海鲜]
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香煎三文鱼
材料:三文鱼、橄榄油、白葡萄酒、海盐、现磨黑胡椒做法:1、三文鱼冲洗干净表面,用厨房纸擦干,磨入海盐、黑胡椒,加少许白葡萄酒和橄榄油轻轻抓匀腌制15分钟。... [海鲜]
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培根扇贝卷
材料:【扇贝需要食材】:扇贝4个(数量取决于扇贝大小),培根2片,蒜头一瓣,橄榄油一大勺,黄油一小块约15g,细香葱一小把,黑胡椒适量,牙签四根做法:1、将沙拉食材中的橄榄油、意大... [海鲜]
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酒酿蒸鲈鱼
材料:【主料】鲜鲈鱼一条、甜酒酿(醪糟)一小碗做法:1、鲜鲈鱼一条。 2、先刮去鱼鳞。(动作要领:从鱼的尾部向鱼头方向刮。) 3、再用剪子或锋利的小... [海鲜]
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家常姜葱炒花甲
材料:花甲500克,小葱五根,姜一块,蒜两瓣,红干椒三个,盐少许,料酒一匙,生抽一匙,蚝油一匙。做法:1.花甲用清水冲洗两三遍,开火,中火,炒锅三成热时下花甲翻炒至开口,倒出后反复用水... [海鲜]
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烤鱼
材料:草鱼1斤半,芹菜,香菜,大葱,大蒜,老姜,泡椒,泡姜,野山椒,干辣椒,花椒,榨菜,炒香的白芝麻,油,盐,生抽,料酒,生粉,胡椒面,郫县豆瓣做法:1.鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背上... [海鲜]
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蒜蓉粉丝蒸元贝
材料:主材:元贝、粉丝做法:1、粉丝提前泡软。 2、元贝初步收拾干净,买元贝时可让档主直接开边,去掉沙包,自己回来挤出泥肠,尤其要把裙边上的小黑点刮干净。... [海鲜]
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和风海带芽鲜鱼汤
材料:虱目鱼肚1条、蛤蜊肉30g、豆腐一块、乾海带芽10g、青葱2支、薑丝10g做法:1.白味噌需用冷水拌匀备用,豆腐切块。 2.虱目鱼肚洗净切块,青葱洗净切葱花。... [海鲜]
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家庭版日式梅鱼饭
材料:梅鱼一条/鸡蛋 3个(三人份)/鱼露/广芥/猕猴桃 半个/米饭/生抽/蜂蜜/迷迭香做法:1、梅鱼剔除两片鱼肉,用刀背在鱼肉身上轻轻敲打几下,加入生抽和蜂蜜,再放上几株迷迭... [海鲜]
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虾仁玉子豆腐
材料:玉子豆腐3条,虾20只,甜椒1粒,番茄3粒,姜蓉1茶匙,蒜蓉半汤匙,豆酱1茶匙,番茄酱1汤匙做法:1、虾去头去壳挑出沙肠洗净,加少许糖和生抽拌匀。 2、... [海鲜]
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【曼步厨房】意式海鲜浓汤
材料:橄榄油3大勺(45ml),洋葱1粒,胡萝卜1支,西芹1支,大蒜2瓣,番茄400g,明虾200g(去壳之后待用),Dublin bay prown(爱尔兰特有的一种野生海螯虾)200g,海鱼骨800g-1000g,月桂叶1片,麝香草1/... [海鲜]