蛋类列表
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虾皮鸡蛋羹
材料:虾皮一两做法:1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草) 2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。 3、加入少... [蛋类]
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香肠鸡蛋饼
材料:鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠做法:1、香肠切丁,葱切碎。 2、一个鸡蛋打匀,加入盐、油、葱碎、面粉,拌匀。 3、锅里放一勺油,倒入混合好的鸡... [蛋类]
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蒸蛋
材料:鸡蛋、葱、盐、老抽、橄榄油、水做法:1、1个鸡蛋打匀,加入丁点盐、一勺老抽、半勺橄榄油,加满水,拌匀撒上葱末。 2、微波炉叮3-4分钟,欧了。里面也可以... [蛋类]
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泡制五香咸鸭蛋
材料:鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤做法:1、鸭蛋洗干净,晾干。找一个坛子洗干净,不能有生水。... [蛋类]
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金针菇煎蛋汤
材料:金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片,葱花、盐、鸡精。做法:1、蟹肉条洗净切片段,鸡蛋打散搅匀,加入盐,金针菇洗净。 2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水,下... [蛋类]
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鹌鹑蛋红烧肉
材料:1、带皮五花肉一斤; 做法:1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。 2、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫。... [蛋类]
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蒸蛋
材料:鸡蛋2个、猪油少许、(也可以用香油)盐、枸杞少许,(做点缀用)葱花少许。做法:1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀,用开水(或者温水都可以)我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多... [蛋类]
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虾米花蛤蒸蛋羹
材料:主料:虾米,花蛤蜊(新鲜的最好),鸡蛋2个,葱花。做法:1、虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。 2、花蛤洗净,用开水烫后使花蛤壳... [蛋类]
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美味蛋挞
材料:鸡蛋4个,牛奶250毫升,奶油2大勺,糖适量,酥皮做法:1、鸡蛋、牛奶、奶油、糖混合在一起搅拌均匀。 2、用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形,稍微大一点,因为最后要... [蛋类]
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葱花炒蛋
材料:鸡蛋3个,葱青3棵,盐、姜粉、植物油做法:1、鸡蛋打散,葱青切末,放入少许盐、姜粉,搅拌均匀。 2、植物油烧热,改小火,将蛋液浇入。 3、待蛋液凝固... [蛋类]
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喷香蛋炒饭
材料:隔夜米饭2碗,胡萝卜1个,大葱1根,食用油,盐,鸡精,十三香,鸡蛋1个做法:1、将鸡蛋打散成蛋液,米饭捣散备用; 2、将胡萝卜大葱洗净,切成同等大小的小段;... [蛋类]
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卤蛋
材料:鸡蛋,啤酒,白糖,酱油,盐做法:1、鸡蛋加水煮熟。 2、将鸡蛋去壳,放入小锅中。 3、在锅中放入啤酒、白糖、酱油、盐,煮干为止。如果怕鸡蛋不入味... [蛋类]
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虾仁鸡蛋饼
材料:面粉,盐,鸡蛋,火腿,胡萝卜,口蘑,虾仁,香葱做法:1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。 2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎。 3、... [蛋类]
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橙香鸡蛋羹
材料:牛奶,橙汁,细砂糖,鸡蛋做法:1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。 2、把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀。 3... [蛋类]
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芹菜炒鸡蛋
材料:芹菜,鸡蛋1个,盐,大蒜,姜做法:1、坐锅上油,七八分熟时加入蒜片、姜片爆香。 2、西芹切段,大火炒5分钟,取出。 3、同一锅,关火,不用洗,加鸡蛋,一转,一... [蛋类]
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啤酒蛋
材料:鸡蛋10个,啤酒1罐330ml,酱油10ml(生抽老抽对半),白糖30克,盐10克做法:1、鸡蛋加水煮熟。 2、剥壳后加入啤酒、白糖、酱油、盐一起煮,煮干即可。... [蛋类]
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胡萝卜麻油炒鸡蛋
材料:主料:胡萝卜1根 鸡蛋4颗做法:1.胡萝卜刨丝 鸡蛋先打散备用加点盐 2.开火放点油 放入刨好的萝卜丝翻炒几下 3.萝卜丝炒好后不用装盘 直接... [蛋类]
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胡萝卜虾仁蒸蛋
材料:鸡蛋,盐,油,胡萝卜,虾仁,葱丝做法:1、鸡蛋打散,加盐和食用油搅匀。 2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。 3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水,和蛋液... [蛋类]
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糖醋荷包蛋
材料:鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝做法:1、鸡蛋三个准备。 2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。 3、坐锅热油,磕入鸡蛋煎... [蛋类]
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洋葱胡萝卜炒鸡蛋
材料:洋葱1个,胡萝卜半个,鸡蛋3个,姜,蒜,盐,糖,鲜鸡汁做法:1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。 2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。 3、炒锅... [蛋类]