大菜列表
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冰糖水果藕丸羹
材料:新鲜藕1个,藕粉半袋,山楂2个,奇异果1个,冰糖适量,白糖1汤勺,淀粉1汤勺做法:1、用擦菜板将莲藕擦成蓉,擦出一碗的莲藕蓉备用。 2、攥去莲藕蓉的水分,把莲藕蓉... [大菜]
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粉蒸三样
材料:后臀尖200克,土豆1个,胡萝卜1根,葱1根,姜4片,米粉100克,酱油20毫升,白糖5克,五香粉4克,料酒15毫升,香油15毫升做法:1.后臀尖洗净后去皮切成半厘米厚的片。土豆、胡萝卜洗... [大菜]
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木耳蒸鸡
材料:鸡,生粉,盐,酒,生抽,姜丝,云耳做法:1、鸡洗净切块,用生粉、生抽、盐、酒一起拌匀腌一会儿。 2、腌好后加入姜丝和发好的云耳,上蒸锅蒸熟就成了。... [大菜]
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玫瑰家园小厨房--酱汁牛肉黄豆
材料:牛肉,花椒,八角,茴香,香叶,甘草,草果,陈皮,黄豆做法:1.牛肉洗净放在冷水中,加花椒、八角、香叶、茴香、甘草、草果、陈皮等香料和盐,不用太咸,沸腾后慢火炷一小时左右,捞起... [大菜]
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玫瑰家园小厨房--烤叉烧
材料:无骨肉,韩国烧烤酱,生抽,老抽,白兰地,蜜糖做法:1.拿了几条无骨肉,加上韩国烧烤酱,生抽、老抽、白兰地腌制半天,烤盘垫上锡纸,再将腌好的肉放是烤盘,包起,用baking档,400F烤2... [大菜]
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四季豆土豆炖排骨
材料:油,鸡精,排骨,豆角,土豆,酱油,蚝油少许,花椒粉,胡椒粉,盐做法:1.材料准备~ 2.土豆先下锅煎熟,然后放入豆角油锅一起煎下~ 3.然后放入煮熟的排骨,同... [大菜]
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可乐排骨
材料:排骨1斤,可乐250毫升,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量做法:1.排骨洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。... [大菜]
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蜜汁烤鸡翅
材料:大鸡翅1500克,玫瑰露酒15克,酱油100克,蜜汁300克,盐200克,鸡翅腌料2包做法:1.用清水将鸡翅洗净,沥干水分。 2.将盐,酱油,腌料,玫瑰露酒搅拌均匀。... [大菜]
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一个人的简易午餐-茶香虾仁
材料:虾仁,清泥肠,黄酒,蛋清,蛋黄,盐,黄瓜1根,油做法:1.虾仁化冻,清泥肠,加黄酒和蛋清拌好备用。 2.剩下的蛋清蛋黄打打散,加点盐,切了根黄瓜一起炒,说起来这种吃法是... [大菜]
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香肠玉米
材料:香肠,油,玉米粒,盐,西葫做法:1.翻到冰箱里为了做pizza囤的香肠,拿出来凑合一顿。 2.广式香肠和维也纳熏肠,要是有培根就更好了,切切小。 3.平底... [大菜]
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莲花叉烧
材料:猪里脊,李锦记叉烧酱做法:1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水 。 2.直接在阉肉用的不粘锅中加少量水,... [大菜]
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豆腐盒子+五彩炒饭
材料:豆腐一盒,玉米,红萝卜,青豆,条咸肉,蟹肉做法:1.用小刀在豆腐中间挖方洞,先用刀划出洞的轮廓,再用汤匙或茶匙挖空里面再把豆腐隔水蒸15--20分钟左右; 2.咸肉... [大菜]
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甜辣鸡块
材料:鸡胸肉,柿子椒,甜辣酱,葱花做法:1.鸡胸肉用刀背锤一分钟,然后切块上浆。 2.炒锅放油,滑鸡块,盛出备用。 3.锅里留底油,放葱花呛锅,然后放三大勺... [大菜]
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苹果醋紫椰菜
材料:紫椰菜半个,蒜末适量,苹果醋适量,干贝汁适量做法:1.紫椰菜洗净后切丝。 2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜。 3.加入适量苹果醋然... [大菜]
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啤酒鸭
材料:野鸭1只,精盐、,白糖、,料酒、,鸡精、,食用油、,清汤,姜10克,蒜5克,干辣椒,八角4个,啤酒1瓶,花椒做法:1.4成热油锅下花椒入味快速捞出. 2.再下姜块,蒜,干辣椒出味... [大菜]
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蜜果莲藕
材料:藕100克,白醋适量,糖50克,水1小匙,盐适量,麦芽糖1大匙,糖桂花做法:1.藕100克切成0.5CM薄片(我用刷片器擦的)放在加了一二滴白醋里水中. 2.泡一会洗净后加... [大菜]
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调榆钱
材料:盐,油,榆钱,蒜蓉,醋适量,香油适量,芝麻做法:1.煮开一锅水,放盐和油,然后把榆钱放入水中,迅速翻两下,一变色就马上捞出,控干水分。 2.稍微放凉之后,调入蒜蓉、少... [大菜]
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莲莲有鱼
材料:鲜鱼1个,红皮花生,青菜浓汁,盐,姜汁,鸡精,料酒,蛋清,猪油,生粉,白胡椒面做法:1.将鱼身肉去骨、去刺,剁泥 2.放容器里加浓青菜汁将鱼肉染成绿色。 3.... [大菜]
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东瓜做的水晶葡萄
材料:东瓜,盐,油,虾米,鸡精,生粉做法:1.将东瓜洗净去皮。 2.用挖球器将冬瓜挖成一个小球状。 3.锅里放水,放盐,放虾米、鸡精熬成鲜美的膏汤。... [大菜]
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虾仁蒸蛋
材料:蛋2个,盐适量,白胡椒粉适量,水,高汤,油少许,虾,生粉,葱花做法:1.蛋两个,打到没有一点蛋筋,然后放适量盐、白胡椒粉再搅拌均匀。 2.然后就是加水了,如果有高汤的... [大菜]