茶碗蒸列表
-
伪·茶碗蒸
材料:蛋1只,味淋少许,米酒少许,盐1/4茶匙,油1勺,水1倍蛋液比例做法:1.鸡蛋一个,加入调味料后,打散搅匀 2.加入约一倍比例的水(可以多上一些也没关系) 3... [茶碗蒸]
-
鱼子茶碗蒸
材料:凯蒂鸣户卷3片,蛋3个,水220㏄,蛤蜊6颗,鱼肉3片,虾3尾,甜豆6个,鱼子适量,虾卵适量,鲜美锅汁1包做法:(1)先将所有材料洗净,将鸣户卷及鱼肉切片,虾、蛤蜊和甜豆分别汆烫捞起沥... [茶碗蒸]
-
茶碗蒸
材料:主料:鸡蛋3个,柴鱼高汤375㏄,味霖1小匙,盐1小匙做法:1、将蛋打散并与放凉的柴鱼高汤拌匀,加入,味霖1小匙、盐1小匙调匀后,过筛2次,去除气泡。 2、配料洗净,虾... [茶碗蒸]
-
茶碗蒸
材料:1.蛋3个,出汁450cc,酱油少许,盐适量,2.虾适量,鱼板适量,白果适量,鸭儿芹适量,柚子粉适量做法:1.将蛋打散,加入出汁、酱油、盐混合拌匀,用滤网过滤,使蛋汁更细滑。... [茶碗蒸]
-
茶碗蒸
材料:蛋1个,柴鱼高汤150㏄,香菇1朵,鱼板1片,味醂1大匙,酱油1小匙做法:1.蛋打散,拌入柴鱼高汤及调味料调匀,过筛滤掉杂质备用。 2.用大火煮开一锅水,放入蒸笼及蒸... [茶碗蒸]
-
茶碗蒸
材料:虾子1只,鱼板1片,蛤蛎1个,鸡蛋1颗,日式柴鱼高汤70㏄,葱花1小匙,盐1/4小匙,清酒1/2小匙做法:1.虾子、鱼板、蛤蛎洗净备用。 2.鸡蛋打入碗中,再加入日式柴鱼高... [茶碗蒸]
-
鲜奶茶碗蒸
材料:鲜奶250cc,鸡高汤50cc,蛋2颗,盐少许,草虾2只,香菇2朵做法:1.取一蒸碗,蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀,加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后;草虾烫熟剥壳留尾备用。 2... [茶碗蒸]
-
虾仁茶碗蒸
材料:虾仁2尾,鲜香菇1朵,鸡蛋2颗,盐1/4茶匙,细糖1/4茶匙,米酒1/2茶匙,水3大匙做法:1.鸡蛋打散后,加入所有调味料打匀后,用筛网过滤。 2.将作法1的蛋液,倒入深盘中,... [茶碗蒸]
-
泡面茶碗蒸
材料:蛋4个,水1杯,调味料包全部,泡面面条1/4包做法:(1)将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。 (2)将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入1/4包的... [茶碗蒸]
-
茶碗蒸
材料:鸡蛋2枚,虾干5g,干贝5g,白果2枚,蟹肉棒2根,鸡肉10g,葱花2g,盐1茶匙5g,淡酱油1茶匙5ml做法:1、虾干与干贝加入适量热水,泡制30分钟。 2、干贝拆碎,虾干对半切开... [茶碗蒸]
-
日式茶碗蒸
材料:主料:鸡蛋1个,菠菜叶2片,小香菇2朵或3片,新鲜小鱼2条,虾仁1个,豌豆苗做法:1、鸡蛋朝一个方向打散。 2、香菇温水泡发,表面切十字,虾仁去壳挑虾线,小鱼洗净备... [茶碗蒸]
-
嫩滑水蛋茶碗蒸
材料:说起茶碗蒸, 很多人都屡试屡败,蒸出来的蛋像蜂巢,充满了气孔。这里有一道零失败的嫩滑水蒸蛋, 包你成功蒸出嫩嫩滑滑的水蛋, 而且只需要蒸3分钟而已,不相信是吗? 快来试... [茶碗蒸]