炒菜类列表
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木耳鸡蛋炒西葫芦
材料:鸡蛋,盐,胡椒面,姜,木耳,瓜块做法:1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用 2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等... [炒菜类]
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青椒小鱼干
材料:鱼干,小青椒,蒜头,精盐,生抽,鸡精做法:1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟,这样炒出来才不会太硬。 2.青椒切长条形状,蒜头切片。油锅烧热,先放入蒜片,爆香,再放入... [炒菜类]
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虾仁炒豆角
材料:豆角,虾仁,盐,姜,蒜,料酒,生抽,鸡精做法:1.将豆角掐成5公分一段,焯水待用。 2.将煮熟的虾去壳,起油锅,爆香姜蒜,下虾仁煸炒。 3.炒出香味后,下豆角一... [炒菜类]
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番茄菜花(减肥餐)
材料:番茄,菜花,葱,姜,酱油,糖,十三香粉,鸡精,盐,料酒做法:1.锅内放少量油,下葱姜煸炒。 2.随即下菜花小火翻炒,加酱油,料酒,糖,盐,十三香粉,鸡精,少许醋继续翻炒。... [炒菜类]
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香芹炒腊肉
材料:腊肉1块,红椒适量,芹菜适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量做法:1.将腊肉蒸熟切片。 2.芹菜切成段。 3.起油锅,爆香姜蒜,辣椒,将腊肉炒香。... [炒菜类]
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清炒水东芥菜
材料:水东芥菜1斤,蒜末适量,盐适量做法:1.水东芥菜洗净后切成短段,然后焯水。 2.锅内放入少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入水东芥菜翻炒。 3.加入... [炒菜类]
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彩椒炒肉粒。
材料:彩椒,瘦肉,油,盐,鸡精,生抽做法:1.她买了些彩椒和瘦肉,将它们都切成了粒。 2.起油锅,先将肉炒至半熟,然后下彩椒粒炒熟。 3.加盐、鸡精、生抽调... [炒菜类]
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板栗红烧肉
材料:五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,盐做法:1.五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。 2.锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。 3.... [炒菜类]
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酸辣藕片
材料:鲜藕500克,干辣椒少许,白醋2茶匙,盐2克,糖1茶匙做法:1.鲜藕去皮,切成圆片,用清水浸泡备用,浸泡是为了防止藕变黑。 2.小汤锅注入适量清水,烧开后放入藕片焯... [炒菜类]
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洋葱马铃薯炒培根
材料:洋葱1个,马铃薯1个,培根1包,生抽适量,盐适量做法:1.准备材料。她将所有东西都切成小块,切洋葱的时候还戴上了她的游泳镜,说怕熏到眼睛。 2.制作。起油锅,将... [炒菜类]
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青豆红萝卜鸡丁
材料:鸡腿1个,青豆150克,红萝卜1根,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.鸡腿洗净后去骨留肉。 2.将鸡腿肉切粒,然后用盐、生粉、料酒、生... [炒菜类]
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芦笋炒虾仁
材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末做法:1.把芦笋洗干净,斜刀切段。 2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还... [炒菜类]
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啤酒煮牛肉土豆
材料:牛肉,土豆,姜,蒜头,香叶,花椒,八角,茴香,丁香粉,柱侯酱,腐乳,啤酒做法:1.牛肉用姜片焯水,土豆切块、姜切片或拍烂; 2.开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两... [炒菜类]
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西芹炒猪腰
材料:猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量做法:1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。 2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后汆... [炒菜类]
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孜然羊肉
材料:羊肉片,洋葱0.5个,大葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适量,老抽适量,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适量做法:1、准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段,再有一点蒜末和红辣椒... [炒菜类]
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香辣牛肉
材料:油,辣椒,盐,料酒,牛肉,甜面酱1勺,花椒粉,五香粉,孜然粉,芝麻,鸡精做法:1.牛肉切丁加料酒和盐煨20分钟,辣椒切段。 2.锅中放适量的油,烧热,放牛肉煸炒至没有水份。... [炒菜类]
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健康小炒
材料:绿豆芽,蒜薹,金针菇,姜末,油少许,盐适量,鸡精适量,香油少许做法:1.准备绿豆芽、蒜薹、金针菇,也应该都算是健康的菜菜,绿豆芽和金针菇都是长纤维的菜,蒜薹嘛,好象也有不错... [炒菜类]
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炒鸡
材料:鸡半只,姜适量,蒜头适量,蒜苗适量,香芹适量,生抽适量,老抽适量,盐适量做法:1.将鸡斩件汆水待用。 2.起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒。 3.待鸡肉炒熟后,... [炒菜类]
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香菇冬笋丝
材料:冬笋,香菇,青椒,盐,鸡精做法:1.冬笋放开水里煮熟后,切粗丝。 2.香菇泡发后,切丝。 3.青椒切丝。 4.锅中放油,烧热,加入香菇翻炒。... [炒菜类]
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洋葱炒肉丝
材料:肉丝,洋葱,姜粉,料酒,盐腌,油,酱油,盐,鸡精做法:1.肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟。 2.锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色。 3.加入... [炒菜类]