炒列表
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韩国煎豆腐
材料:主料:豆腐200克,面粉15克,鸡蛋1个,精盐2克,调料酱油10克,豆油10克做法:1、把豆腐切成5毫米的方块,控出水后撒上精盐。 2、把蘸上面粉和鸡蛋的豆腐煎成金黄... [炒]
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西红柿炒西兰花
材料:主料:西红柿2个,西兰花2棵,油,盐,鸡精适量做法:1.西红柿洗净,去皮,切成半月状。 2.西兰花洗净并掰成小朵。 3.炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和... [炒]
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韭菜炒鸡蛋
材料:主料:韭菜300克,鸡蛋3个,食盐,料酒,色拉油少许。做法:1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。 2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。... [炒]
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黄瓜炒肉丝
材料:主料:黄瓜250克,猪瘦肉200克;绍酒1汤匙,鸡蛋清1只,盐,鸡粉,淀粉,葱姜未各适量。做法:1、将黄瓜洗净,削去两头,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切成细丝,放入碗内,加少许精盐,腌约2分钟,挤... [炒]
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芹菜肉丝炒苦瓜
材料:主料:苦瓜300克,芹菜100克,肉丝200克,酱油,葱末,姜末,盐,鸡粉,水淀粉各适量。做法:1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成丝,芹菜洗净后切成丝。 2、炒锅上火,加... [炒]
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腰果虾仁
材料:主料:虾仁200克,腰果仁50克做法:1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。 2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。 3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一... [炒]
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肉末烧茄子
材料:主料:茄子500克,肉末100克,辣椒50克,葱姜各10克,酱油25克,糖15克,绍酒,鸡粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块;辣椒切成块;葱姜切末待用。 2、油锅烧热放入少许... [炒]
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干煎老豆腐
材料:主料:老豆腐500克左右做法:1、炒锅放少许油,把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再煎…… 2、这样一块块煎,一次油不要放多了,不够再加点,要有点耐心... [炒]
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香辣炒牛蛙
材料:主料:牛蛙250克,干辣椒100克。郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末,蒜末各1小匙,盐,鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉,香油各适量。做法:牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、... [炒]
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爆炒猪肝
材料:主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜做法:1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部... [炒]
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泡椒肝片
材料:主料:猪肝400克,做法:1.将猪肝去掉肝筋,洗净控水,切成“柳叶片”,加精盐、淀粉、水拌匀; 2.辣椒洗净切段; 3.姜、蒜切薄片,葱切寸段;... [炒]
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青蒜炒猪肝
材料:主料:猪肝200克,青蒜100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;... [炒]
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杜仲青椒腰花
材料:主料:猪腰子250克,做法:1.猪腰加工好,切成腰花。将青椒去籽,切成青椒片,葱切段,淀粉加水调成水淀粉,备用。 2.把杜仲放到小碗里,加清水(以能将杜仲盖没为度),隔... [炒]
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葱姜炒螃蟹
材料:主料:螃蟹500克,做法:1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净; 2再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身... [炒]
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外婆飘香蟹
材料:主料:螃蟹500克,做法:1.将螃蟹洗净,剁成小块; 2.青红辣椒去蒂、籽洗净,切成菱形块; 3.炒锅注油烧至六成热,下入螃蟹过油,捞出控油; 4.... [炒]
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粉丝鳝鱼
材料:主料:鳝鱼500克,粉丝150克,做法:1.蒜苗洗净切成3厘米长的段; 2.粉丝用温水泡软; 3.火锅调料剁碎;姜、蒜洗净切末; 4.将鳝鱼... [炒]
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银芽炒鳝丝
材料:主料:鳝鱼500克,绿豆芽200克,做法:1.将绿豆芽去掉两头并洗净。 2.把鳝鱼宰杀,洗净煮熟切丝再洗净。 3.将炒锅置旺火上,下油烧热,葱(切末),姜末炝... [炒]
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韭菜炒鳝丝
材料:主料:鳝鱼100克,做法:1.鳝鱼去内脏洗净切丝; 2.韭菜洗净切成小段 3.在锅中快炒鳝鱼约3分钟; 4.烹入料酒,加入鸡精、盐;... [炒]
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红烧豆腐鳝段
材料:主料:鳝鱼300克,北豆腐250克,做法:1.将鳝鱼宰杀洗净,去骨、头、剞成片,切成段。 2.豆腐洗净切成长方形条,葱、姜、蒜切成粒。 3.锅内注油烧热,... [炒]
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南瓜炖土豆
材料:主料:土豆,南瓜做法:1、将土豆和南瓜切成小块,下热油翻炒至两者颜色金黄; 2、加适量盐、鸡精、少许胡椒粉,炒匀后加水刚没过土豆南瓜,中火炖至汤汁快收干... [炒]