冰品列表
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超级芒果冰
材料:爱文芒果肉200g,芒果酱汁1大匙,芒果冰淇淋1大球,剉冰适量,炼乳1大匙,黑糖水1大匙做法:1.将爱文芒果洗净去皮,切成大丁块状。 2.取适量的剉冰摆盘,先淋上一... [冰品]
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西瓜牛奶冰
材料:西瓜200g,剉冰适量,炼乳1大匙,黑糖水1/2匙做法:1、将西瓜洗净去皮,切块状。 2、取适量的剉冰摆盘,再将做法(1)切好的西瓜丁摆上。 3、最后均匀... [冰品]
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草莓绵绵冰
材料:剉冰适量,炼乳30cc,草莓冰淇淋150公克,草莓1颗做法:1.取一碗,把剉冰放入大碗中,加入炼乳与草莓冰淇淋。 2.取一大钢盆,其中放入冰块,再将作法1的大碗放在冰... [冰品]
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草莓冰淇淋
材料:A.新鲜草莓300公克,糖粉30公克,综合莓果酱100公克,B.牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖60公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄做法:1.将草莓洗净后去蒂切丁,撒上糖粉放置约30分钟... [冰品]
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香蕉摩卡冰沙
材料:冰沙机1台,刀1支,沾板1片,义式浓缩咖啡45㏄,香蕉1根,巧克力酱45㏄,果糖15㏄,全脂鲜奶30㏄,咖啡冰沙粉9g,冰块1.5杯做法:1.将香蕉去皮,预留3片香蕉片备用,其余放入冰沙机中... [冰品]
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凤梨冰棒
材料:凤梨200公克,细砂糖60公克,水300㏄做法:1.凤梨取肉切细碎,备用。 2.将作法1的凤梨碎放入锅中,加入300㏄的水煮滚,再转小火续煮约10分钟,接着加入细砂糖煮... [冰品]
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柳橙冰棒
材料:柳丁5颗,甜橘1颗做法:1.将柳丁、甜橘洗净对切,压出果汁后拌匀,备用。 2.将作法1分装入冰棒盒模型中,再插入冰棒棍,移入冷冻库冰冻至结块即可。... [冰品]
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冰糖雪梨茶
材料:雪梨1个,冰糖1又1/2大匙,水500㏄做法:1.雪梨去皮、去核、切片备用。 2.内锅加水冰糖雪梨炖45分钟即可。 3.将作法1的雪梨片、冰糖和水,放入... [冰品]
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花生蜜豆冰
材料:花生150g,大红豆1大匙,水10杯,冰糖400g,剉冰适量,黑糖水1大匙做法:1.花生洗净,以冷水浸泡约4小时,再与5杯水一起以大火煮至滚开时,转小火续煮约1个半小时,加入冰糖200g调... [冰品]
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冻冻袋冰
材料:绿豆200公克,水1500㏄,二砂糖150公克做法:1.绿豆洗净沥干水份备用。 2.取一锅,放入绿豆和水浸泡30分钟后,再以中火将水煮滚,然后转小火继续煮约30分钟。... [冰品]
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红豆冰
材料:蜜红豆200公克,剉冰1碗,糖水适量做法:1.将剉冰放入容器内 2.加入蜜红豆 3.最后浇淋上适量的糖水即可... [冰品]
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红豆牛奶冰棒
材料:红豆150公克,砂糖130公克,鲜奶200㏄,奶水50㏄,水900㏄做法:1.红豆洗净,加入900㏄的水泡约5小时,放入电锅中,外锅加入2杯水,煮至开关跳起后,再于外锅加入2杯水,重新按下开... [冰品]
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绿豆冰棒
材料:绿豆100公克,糖80公克,水600㏄做法:1.绿豆洗净沥干,加入600㏄的水泡约1小时,放入电锅中,外锅加入300㏄的水,煮至开关跳起后,再于外锅加入300㏄的水,重新按下开关煮至再... [冰品]
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梦幻杏仁冰
材料:椰果仁1/2杯,葡萄汁1大匙,杏仁豆腐1块,冰1碗,果糖1大匙做法:(1)将椰果仁切丁后倒入葡萄汁中,泡约30分钟入味备用。 (2)杏仁豆腐切成小丁。 (3... [冰品]
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芋泥西米露
材料:芋头1个,西谷米1包,牛奶1公升,冷开水少许,细砂糖3大匙做法:(1)将芋头削去外皮后洗净。 (2)切成薄片状,会使芋头更容易熟透。 (3)将切好的芋头... [冰品]
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芒果冰沙
材料:芒果150g,土芒果汁50cc,果糖50cc,冰块200g做法:1.将芒果洗净后去皮后切成小丁状。 2.放入保鲜盒冷冻半天以上,即成为芒果肉冻。 3.取做法2的... [冰品]
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抹茶和风慕斯
材料:吉利丁片10片,动物性鲜奶油350公克,鲜奶210㏄,椰奶350㏄,抹茶粉4公克,细砂糖80公克做法:1.吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。 2.动物性鲜奶油搅拌打至... [冰品]
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牛奶冰棒蛋糕
材料:全蛋11颗,细砂糖330公克,低筋面粉300公克,奶粉140公克,温牛奶94公克,发酵奶油370公克,装饰:适量,杏仁角适量做法:1.先将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至浓稠状,加入过筛后的... [冰品]
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米苏大福
材料:乳酪慕斯馅1174公克,香草海绵蛋糕10片,咖啡酒糖液适量,红醋栗5串,硅胶半圆模10个做法:1.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内,再挤入硅胶半圆模内约8分满。 2.在香... [冰品]
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冰淇淋寿司
材料:豆皮寿司皮,香草冰淇淋做法:1、将寿司皮的水份沥干,再用手轻轻将寿司皮拉开成三角袋形状; 2、用小汤匙将香草冰淇淋盛入,每做一个立即放入冰箱冰冻库冰... [冰品]