冰淇凌列表
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巧克力冰激凌
材料:蛋黄4个,白砂糖140克,水45克,淡奶油250ML,巧克力酱适量,果仁碎适量做法:1、蛋黄搅散,打至颜色变浅 2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆,一点一点倒入正在搅... [冰淇凌]
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日式抹茶冰淇淋
材料:牛奶200克,淡奶油150克,蛋黄2个,糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克做法:1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。 2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡... [冰淇凌]
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冰淇淋tiramisu
材料:大蛋黄3个,糖粉120克,牛奶250克,淡奶油250克,mascarpone250克,香草精5克做法:1.蛋黄加糖粉打发变白,牛奶和淡奶油一起煮到接近滚沸,先少量冲入蛋黄里,持续不断搅拌,逐渐... [冰淇凌]
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香蕉蛋奶冰淇淋
材料:香蕉2根,蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(5克),牛奶)243ML(1袋,干淀粉1茶匙(5克),鲜奶油(金钻奶油)300ml做法:1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢... [冰淇凌]
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自制冰淇淋
材料:淡奶油120ML,牛奶225ML(一袋),蛋黄3个,白糖50g做法:1.蛋黄加糖打匀; 2.加入牛奶打匀; 3.倒入小锅内小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火... [冰淇凌]
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朗姆提子冰淇淋
材料:淡奶油300克,牛奶200克,酸奶80克,葡萄干60克,朗姆酒80克,香草糖60克做法:1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时; 2.淡奶油加糖打到... [冰淇凌]
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冰激凌
材料:香草冰激凌900ml,杏仁饼干手指饼干6块,杏仁酒2tbs,蜂蜜1tbs,巧克力175g,胡桃仁90g,牛油45g做法:1.冰激凌放冷藏室软化,胡桃仁切碎。 2.饼干蘸适量酒。... [冰淇凌]
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自制鲜果冰淇淋
材料:蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1大匙,牛奶1小袋,鲜奶油300毫升,芒果1个,草莓中等个头10个做法:1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中,一定要慢。... [冰淇凌]
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无奶油芒果冰激凌
材料:芒果500克,鲜奶500ml,砂糖适量做法:1.鲜奶用小火加热大约10分钟,煮掉部分水蒸气,增加鲜奶浓度,不要走开避免沸出。 2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥,即使没有... [冰淇凌]
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西瓜冰糕
材料:糯米粉两小勺,西瓜,白糖,水做法:1.两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状。 2.西瓜去籽,加白糖,适当的多加点,因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多,... [冰淇凌]
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抹茶冰激凌
材料:蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,抹茶一小匙,淡奶油200克做法:1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(... [冰淇凌]
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紅豆抹茶冰淇淋
材料:牛奶400ml(或1+2/3杯),抹茶粉15g(或3大匙),蛋黄4个,细砂糖100g(1/2杯)份量可斟酌,玉米粉1大匙,鲜奶油360ml(1+1/2杯),蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量可随意注意整体甜度)... [冰淇凌]
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草莓绵绵冰
材料:剉冰适量,炼乳30cc,草莓冰淇淋150公克,草莓1颗做法:1.取一碗,把剉冰放入大碗中,加入炼乳与草莓冰淇淋。 2.取一大钢盆,其中放入冰块,再将作法1的大碗放在冰... [冰淇凌]
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和风冰淇淋
材料:A.抹茶粉20公克,热水40公克,B.蛋黄75公克,细砂糖135公克,玉米粉15公克,C.牛奶275公克,D.鲜奶油275公克,E.椰子粉适量,夏威夷果少许,玫瑰花瓣末少许做法:1.抹茶粉和热水混... [冰淇凌]
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冰摩卡咖啡
材料:巧克力酱:25克,冰牛奶:150ML,黑咖啡:40ML,冰淇淋:1球,冰块:约半杯,材料的用量均可根据自己的口味进行调整做法:1、将冰块放入杯中,挤入巧克力酱,再倒入冰牛奶,搅拌匀... [冰淇凌]
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无奶油果味冰淇凌
材料:奶酪6片,果汁40克,酸奶200克,牛奶200克,糖40克,蓝莓酱50克做法:1、先把奶酪里加一点点的奶然后微波炉打至热时拿出使劲搅拌,直止奶酷与糖都充分化开融合。... [冰淇凌]
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蔓越莓郎姆酒冰淇淋
材料:蔓越莓干50克,郎姆酒80克,牛奶200克,蛋黄4个,香草糖(可用细砂糖代替)100克,淡奶油300克,香草棒1支做法:1、蔓越莓用郎姆酒提前浸泡一晚待用。将淡奶油、牛奶、香草棒、... [冰淇凌]
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西瓜冰沙
材料:西瓜1000g,绵白糖1汤匙(15g)做法:1、西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中,以小火熬制成淡黄色的糖水。 2、将切好的西瓜块和糖... [冰淇凌]
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圣代奶酪甜点
材料:材料:,义大利起士200克,蛋黄4个,细砂糖40克,打发鲜奶油280克,鲜奶100克,甜桶饼干4个,香蕉1条,海绵蛋糕体适量,巧克力爆米花豆50克做法:1.将香蕉切块备用 2.锅... [冰淇凌]
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自制冰激凌
材料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干做法:1.牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来 2.牛奶里加两小勺... [冰淇凌]