冰淇淋列表
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芒果优酪乳冻
材料:洋菜粉2公克,水150cc,芒果丁100公克,统一无糖优酪乳150cc,砂糖30公克,香草精少许,果酱适量做法:1.取一锅,将水和洋菜粉加入,开小火一边加热一边搅拌至洋菜粉溶化后,加入... [冰淇淋]
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香蕉船
材料:草莓冰淇淋1球,巧克力冰淇淋1球,芒果冰淇淋1球,巧克力淋酱适量,冰淇淋饼干碗1个,香蕉1根,巧克力饼干1片,综合水果适量做法:1.取冰淇淋饼干碗依序放上草莓冰淇淋、巧克... [冰淇淋]
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火龙果冰淇淋
材料:火龙果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黄60公克,细砂糖80公克,玉米粉15公克,橙酒30㏄,鲜奶油160㏄做法:1.取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。 2... [冰淇淋]
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草莓冰淇淋
材料:A.新鲜草莓300公克,糖粉30公克,综合莓果酱100公克,B.牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖60公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄做法:1.将草莓洗净后去蒂切丁,撒上糖粉放置约30分钟... [冰淇淋]
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芒果冰淇淋
材料:芒果泥300公克,柳橙浓缩液50㏄,牛奶160㏄,蛋黄60公克,细砂糖60公克,玉米粉10公克,鲜奶油160㏄做法:1.取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。 2.将蛋黄... [冰淇淋]
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金桔柠檬冰淇淋
材料:A.金桔汁100㏄,柠檬汁15㏄,柳橙浓缩汁30㏄,细砂糖70公克,话梅数颗,B.牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖80公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄做法:1.话梅去籽切细碎备用。... [冰淇淋]
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热带水果冰淇淋
材料:A.芒果泥100公克,香蕉泥100公克,百香果泥100公克,水蜜桃泥100公克,B.蛋白50公克,细砂糖100公克,水30㏄,C.鲜奶油100cc做法:1.将所有材料A一起混合均匀备用。... [冰淇淋]
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草莓冰
材料:草莓160g,草莓酱汁3大匙,大冰块1块做法:1.草莓洗净切片,备用。 2.将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。 3.于作法2的清冰放上作法1的草莓... [冰淇淋]
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凤梨冰棒
材料:凤梨200公克,细砂糖60公克,水300㏄做法:1.凤梨取肉切细碎,备用。 2.将作法1的凤梨碎放入锅中,加入300㏄的水煮滚,再转小火续煮约10分钟,接着加入细砂糖煮... [冰淇淋]
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红豆牛奶冰
材料:蜜红豆200公克,剉冰1碗,糖水适量,炼乳适量做法:1、将剉冰放入容器内。 2、加入蜜红豆。 3、浇淋上适量的糖水与炼乳即可。... [冰淇淋]
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白玉冰淇淋
材料:A.糯米粉100公克,玉米粉12公克,水90cc,B.熟的蜜红豆200公克,水50cc,抹茶冰淇淋1球做法:1.将材料A的糯米粉与玉米粉混合拌匀,加入材料A的水拌成如耳垂软度的面糰,再捏小块... [冰淇淋]
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红豆牛奶冰
材料:蜜红豆160公克,炼乳2大匙,糖水1大匙,大冰块1块做法:1.将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。 2.于作法1的清冰上淋入糖水,再放入蜜红豆,最后倒入炼乳即... [冰淇淋]
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红豆牛奶冰棒
材料:红豆150公克,砂糖130公克,鲜奶200㏄,奶水50㏄,水900㏄做法:1.红豆洗净,加入900㏄的水泡约5小时,放入电锅中,外锅加入2杯水,煮至开关跳起后,再于外锅加入2杯水,重新按下开... [冰淇淋]
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绿豆冻
材料:绿豆150公克,水600㏄,蒟蒻果冻粉20公克,细砂糖30公克做法:1.绿豆洗净,倒入材料中的水浸泡于约1小时,放入电锅中蒸熟,备用。 2.以滤网过滤出作法1的绿豆汤... [冰淇淋]
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炸冰淇淋春捲
材料:香蕉蛋糕2个,面粉1杯,鸡蛋1个,水1/2杯,砂糖2大匙,冰淇淋3大匙做法:(1)首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀,揉成面糰,用保洁膜盖着,放约20分钟备用。 (2)买2个香... [冰淇淋]
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蛋糕牛奶冰淇淋
材料:瑞士卷蛋糕适量,鲜奶2杯,保洁膜2小张做法:(1)将瑞士卷卷或任何海绵蛋糕(外表不要涂奶油)放入深盘中,倒入鲜奶,使其完全吸收鲜奶为止。倒鲜奶时要由蛋糕中心位置先倒... [冰淇淋]
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花生冰淇淋
材料:1.细砂糖80公克,水50公克,2.细砂糖40公克,蛋白2个,3.蛋黄2个,糖浆50公克,4.无糖花生酱150公克,动物性鲜奶油300公克做法:(1)材料1置于炉火上加热,并一边拌打材料2,当材料... [冰淇淋]
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冰淇淋圣代
材料:巧克力派1∼2片,香草冰淇淋2∼3球,巧克力米少许,樱桃1颗做法:(1)准备一个冰镇过的高脚杯,先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 (2)接着排上1片巧克力派,再排上... [冰淇淋]
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水果优格可丽饼
材料:火龙果1/2颗,奇异果各1/2颗,原味优格1盒,蜂蜜少许,奶油少许,橘子1/2颗,莲雾1/2颗,绿枣1/2颗,可丽饼皮:5个,盐少许,低筋面粉50公克,牛奶50cc做法:1.将全部水果的果肉部分切成... [冰淇淋]
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香草冰淇淋
材料:蛋黄4个,细砂糖120公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc,橙酒30cc,香草精少许做法:1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。 2.慢慢将牛奶加入拌匀。... [冰淇淋]