爆炒列表
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爆炒牛柳大虾
材料:爆炒牛柳大虾为一道复合味道的菜式。近年来,酒楼食肆有不少这种类型的做法:材料:牛柳250克、大虾250克、露笋150克、姜片15克,美极酱油、黑椒碎、沙爹酱各少许,盐、... [爆炒]
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爆炒罗氏虾
材料:用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油做法:1.将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香... [爆炒]
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油爆虾
材料:虾,葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,油做法:1. 虾洗净,剪去长须,沥干。 2. 锅内热油,大约八成热,倒入葱姜爆锅。 3. 等到能闻到葱姜香味,滑入虾爆炒。... [爆炒]
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小炒酸菜
材料:酸菜1把蒜头5瓣小尖椒6根米酒1汤匙白糖1茶匙味精少许做法:1、把蒜头剁碎,辣椒切成小碎段,酸菜切成小细条 2、炒锅内倒如适... [爆炒]
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酸菜猪肠
材料:酸菜一包,没叶切开对半的那种.猪大肠处理好,熟的,买一段,半斤一斤都可.姜两片,酱油,盐适量.做法:1.酸菜洗净切片. 2.猪大肠洗过,再热开水里烫一下,捞起,切快... [爆炒]
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爆炒圆白菜
材料:圆白菜一颗做法:步骤1:圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。 步骤2:在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、... [爆炒]
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干煸四季豆
材料:四季豆1斤,干辣椒,蒜头多一些做法:步骤1:四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的。 步骤2:锅中稍微放... [爆炒]
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爆炒椒葱咖哩猪肉
材料:1,把瘦猪肉切条,洗洗,加入料酒,姜沫,酱油,花椒面,盐,咖哩酱一搅和。做法:1,煸猪肉: 把锅内加入油,加入淹好的肉,炒熟,炒干,出锅。 2,把锅内加入油,把料2放入,炒8成熟,... [爆炒]
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【爆炒肥肠】
材料:肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量做法:1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外... [爆炒]
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爆炒腰花
材料:净腰花一只,茭白只,青椒二只,红萝卜半根,葱断少许。做法:1.腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。 2.锅内放入底油,开大火,按顺序倒入红萝卜、茭白、... [爆炒]
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农家煎鱼
材料:鱼肉,生粉,鸡蛋,香葱做法:1、鱼切片,用盐、味精、鸡精、生粉、鸡蛋腌制15分钟。 2、用平锅煎黄撒上小葱即可。... [爆炒]
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紫苏田螺
材料:500g田螺、适量油、适量盐、适量干辣椒、适量蒜、适量姜、适量紫苏、适量香菜、适量老干妈、适量料酒、适量胡椒粉、适量生抽、适量葱做法:1)田螺洗干净,吐干净... [爆炒]
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香炒花甲
材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法:1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。 2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水... [爆炒]
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爆炒尾骨
材料:猪尾骨 煮肉料 干辣椒 大蒜 香菜 盐 糖 海鲜酱油 老抽 鸡精做法:把猪尾骨洗净 放入锅中 加满水放入煮肉料 煮熟(开锅后约20分钟)捞出沥干 大蒜... [爆炒]
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三杯鸡
材料:主料;鸡腿2只 辅料: 青红彩椒各1/3个 洋葱1/3个 大蒜 姜 调料: 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油做法:三杯鸡是江西传统名菜,因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪... [爆炒]
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干锅墨鱼仔
材料:墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许做法:1、墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。 2、炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒... [爆炒]
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大盘鸡
材料:三黄鸡一只,土豆2个,胡萝卜一个,青辣椒2个,红辣椒2个,葱,姜,蒜若干,花椒一把,红干尖椒10个,八角两个,桂皮两小块,盐,料酒做法:1.把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块,把... [爆炒]
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爆炒香辣鸡
材料:鸡胗300克,洋葱半个,红辣椒10个,青辣椒2个,半成品竹笋一小袋,芹菜一小把,葱,姜,红油香辣酱1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,鸡精做法:1.姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打... [爆炒]
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爆炒墨鱼仔
材料:墨鱼仔200g,海鲜酱一勺,料酒一勺,蒜一瓣,姜片3片,青椒一个,盐适量,糖少许做法:1.墨鱼仔洗净,放开水锅里烫一下即可捞出 2.蒜瓣拍碎,姜切丝。青椒切片... [爆炒]
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青椒炒肚片
材料:猪肚,青椒,生抽,盐,糖,蒜片,姜片做法:1.猪肚洗净放清水里煮上2小时左右,筷子能插透即可 2.取一块猪肚,切菱形片,青椒切片 3.炒锅加油烧热加蒜姜炒... [爆炒]