蝦列表
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苹果炒虾仁
材料:虾仁200g,苹果1颗,小黄瓜2条,胡萝卜50g,蒜末10g,葱末10g,盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,米酒1大匙做法:1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。 2.苹果洗净... [蝦]
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凤梨虾球
材料:鲜虾300公克,凤梨罐头4片,蛋黄1个,太白粉适量,沙拉酱3大匙,柠檬汁1小匙,葱段15公克,姜片15公克,米酒1大匙做法:1.鲜虾去头、去外壳背部划一刀,去肠泥洗净沥干;取一盘,放入... [蝦]
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绍兴醉虾
材料:活虾300公克,鸡汤300㏄,枸杞1茶匙,绍兴酒150㏄,米酒150㏄,盐1大匙,味精1茶匙,砂糖1茶匙做法:1.鸡汤放入锅中煮至滚沸,加入所有调味料及枸杞,待凉,加入米酒和绍兴酒,调匀备... [蝦]
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酸辣虾
材料:白甜虾200公克,泰国红辣椒3根,绿辣椒2根,蒜头10公克,柠檬汁2大匙,白醋1大匙,鱼露1大匙,水2大匙,糖1/4茶匙做法:1.将泰国红辣椒、绿辣椒及蒜头分别剁碎;白甜虾洗净沥干,备... [蝦]
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宫保虾仁
材料:虾仁300公克,干辣椒1/4杯,蒜末1小匙,去皮蒜花生1/2杯,A.宫保酱2大匙,水1大匙,B.香油少许,盐1/8小匙,糖1/8小匙,酒1小匙,蛋白1/2个,太白粉1小匙做法:1.虾仁洗净,从背部划刀但... [蝦]
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黄金虾球
材料:白土司4片,虾仁300公克,肥肉80公克,荸荠100公克,酒少许,盐少许,胡椒粉少许,太白粉1小匙做法:(1)将土司切成小方丁,放至干燥备用。 (2)将虾仁、肥肉、荸荠剁... [蝦]
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沙拉虾卷
材料:虾仁100g,凤梨片罐头200g,面包粉100g,糯米纸20张,蛋2粒,沙拉酱100g做法:1.虾仁挑去肠泥洗净,以滚水汆烫后沥干水份;将凤梨罐头的水倒掉,取出后切成小片;将蛋打散成蛋液备... [蝦]
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软炸虾仁
材料:主料:虾仁200克,做法:1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。 2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3.勺内加花生... [蝦]
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番茄虾仁
材料:主料:虾仁200克,黄瓜150克,做法:1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅匀。 2.黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开切成薄片。 3.炒锅上火,倒入植物油,... [蝦]
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腰果虾仁
材料:主料:虾仁200克,腰果仁50克做法:1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。 2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。 3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一... [蝦]
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椒盐虾
材料:海虾,油,椒盐做法:1、海虾,剪去脚及须,剪开虾背,洗净抹干; 2、锅里倒1杯油(多些也无妨,只是炸过的油色味都变差了),烧到八成热(油面上方热气明显,油中有小气泡),倒... [蝦]
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干煎虾碌
材料:主料:明虾600克,调料:番茄汁50克,[口急]汁(粤语)15克,盐5克,味精3克,白砂糖5克,香油5克,植物油50克做法:1.将净大明虾切成段; 2.用茄汁、?汁15克、香油、精盐、... [蝦]
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咕咾虾
材料:大虾仁 300g,菠萝 3块,青菜椒 1个,红菜椒 1个,蒜 2瓣,大葱 1小段,蛋清 1汤匙(15ml),白醋 1汤匙(15ml),番茄酱 2汤匙(30ml),白砂糖 1汤匙(25g),芝麻香油 1/2茶匙(3ml),淀粉 1汤匙(15g),盐 1茶... [蝦]
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炸虾天妇罗
材料:新鲜海虾5只,低筋面粉120g,蛋黄1只,冰水300ml,白胡椒粒5g,细粒海盐5g,油500ml(实耗20ml)做法:低筋面粉过筛。蛋黄在碗中打散。白胡椒椒粒捣碎,与细粒海盐混合,制成调味料... [蝦]
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金银蒜蒸中虾
材料:材料:320克中虾。(大约较大的虾8-9只),8,9粒蒜头,40克(1两)粉丝,4汤勺上汤,1棵芫茜(香菜),一条葱(小葱),调味料:1茶匙盐,一茶匙半糖,少许胡椒粉做法:芫茜切碎,葱且粒,蒜头剁蓉。粉丝... [蝦]
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黄瓜酿鲜虾
材料:鲜虾500克,红菜椒50克,蛋清1只,黄瓜3根,盐1/2茶匙3g,油1汤匙10ml,水淀粉2茶匙10g,料酒1汤匙15ml做法:1、鲜虾去掉虾头,剥去虾壳,剔除虾线,用水冲洗干净后滤除水分,切成小丁... [蝦]
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黄金虾碌
材料:主材:冻大虾6只(解冻),咸蛋黄2个,蒸熟压烂,牛油2汤匙,蒜茸2汤匙,葱花1汤匙,玉米粉1汤匙,油适量做法:1、先将虾洗净抹干,去头留壳,在背部划开(不要切断),用腌料捞好,放入冰箱冷... [蝦]
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蒜香烤虾仁
材料:无盐黄油4-6汤匙,软化,橄榄油4汤匙,蒜蓉1汤匙,葱末1汤匙,切碎的鲜细洋葱2汤匙,盐和现磨黑胡椒,调味,辣椒粉1/2茶匙,大的鲜虾1千克,去壳并抽去沙线做法:1.高火预热烤炉。... [蝦]
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干烧明虾
材料:明虾,葱,姜,蒜,调料:料酒,生抽,海鲜酱,白糖做法:1 明虾剪去足须,剪开背部,挑去黑肠,用清水洗净滤干; 2 葱切段、姜切丝、蒜切末备用; 3 锅中放入油,烧... [蝦]
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日式炸虾
材料:大虾15只,面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,盐1小匙,料酒1小匙,白胡椒粉少许,圆白菜丝,蛋黄酱各少许做法:1.将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。 2.接着在虾肚子上... [蝦]