牛奶芝麻粥
材料:
杏仁150克,核桃75克,白芝麻100克,糯米100克(糯米先用开水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,枸杞、果料各适量。
做法:
先将芝麻炒至微香,与上述所有物料一起下锅煮至烂熟,加冰糖即可食用。每日早晚各食100克。
杏仁牛奶芝麻粥
材料:
杏仁30克,核桃仁25克,白芝麻、糯米各50克,黑芝麻50克,淡奶250克,冰糖20克,水适量,枸杞子、果料适量。
做法:
(1)、糯米洗净后先用温水浸泡30分钟。
(2)、黑、白芝麻炒至微香,与杏仁、核桃仁、糯米一起捣烂成糊状,再用纱布滤汁。
(3)、将冰糖与水煮沸,再倒入糊中拌匀,撒上枸杞子、果料,用文火煮沸,冷却后食用。
牛奶芝麻粥
材料:
杏仁150克,核桃75克,白芝麻100克,糯米100克(糯米先用开水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,枸杞、果料各适量。
做法:
先将芝麻炒至微香,与上述所有物料一起下锅煮至烂熟,加冰糖即可食用。每日早晚各食100克。
牛奶芝麻粥
材料:
1.煮好的白粥1人份适量
做法:
1.煮好白粥,煮结些,米汤倒出,可以当水来喝哦,美容养颜的,还可降火。
2.按个人口味在牛奶中加入白糖,搅均匀。
3.往锅里倒入牛奶,大火煮沸。要时常搅均匀,以免粘锅。小火煮牛奶不是很好的。
4.煮好后,加入抄好的芝麻。
小诀窍
1.煮粥我一般是大火煮到水开后倒入米,沸腾后在调小火。这是快速煮粥的方法,但是如果想粥煮的好些当然要冷水上米文火煮。
2.煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质--焦糖。
3.芝麻前面要洗干净,在放入锅里炒干超香(不用放油哦),加入白糖,再翻炒一下即可。其实糖多些还可以当零食吃呢,可以养发和补脑。
4.葡萄干记得要洗干净哦,晒的时候不免有些沙子什么的夹在葡萄干的缝里。所以我们系葡萄干的时候,要开水烫下杀菌,手要抓抓松松的让沙子掉出来。热水泡的1分钟左右就好,不要太长时间免得变酸。
蜂蜜牛奶芝麻饮
材料:
蜂蜜20克,牛奶200毫升,芝麻15克。
做法:
(1)、将芝麻炒香,研成粉末。
(2)、将牛奶放入锅中煮沸,调入蜂蜜、芝麻,再煮沸即可。
(3)、甜香,适口。
桃仁牛奶芝麻糊
材料:
核桃仁30g,牛乳300g,豆浆200g,黑芝麻20g。
做法:
先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,与牛乳、豆浆调匀,放入锅中煮沸。再加白糖适量,每日早晚各吃1小碗。
补肾时节【鲜奶芝麻糊】
材料:
牛奶50毫升,黑芝麻120克,糖3大勺,糯米粉2大勺
做法:
1.准备的芝麻
2.将黑芝麻磨粉;
3.糯米粉用冷水调开;糖果中加入500毫升的清水煮开,加入芝麻粉煮开,以糯米粉调和等量的水2大勺勾芡煮好后,加入牛奶即可为鲜奶芝麻糊。
小诀窍
特别提示:勾芡时不易太稠,不然不易搅拌会影响食欲。如果爱稀的,可以少放一点糯米粉哦! 功效:美肤、黑发、补血。
椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕
材料:
奶油奶酪300克,无盐黄油40克,牛奶90克,蛋黄3个,低粉40克,椰浆粉100克,炒熟的黑芝麻30克,蛋白3个,细砂糖70克
做法:
1、奶酪室温软化打至顺滑(也可隔热水打)
2、依次加入蛋黄、牛奶拌匀。
3、蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
4、取1/3蛋白混合芝士糊中。
5、加入低粉和椰浆粉拌匀。
6、将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。
7、加入黑芝麻拌匀。
8、面糊倒入提前抹油的模具中。
9、预热烤箱,水浴法,最底底,170度上色后转160度,一共60分钟。
10、烤好后稍冷却趁热脱模,冷藏过夜后食用。
酸奶芝麻小煎饼
材料:
高筋面粉250克、鸡蛋1个、酸奶100克、酵母3克、白糖或糖粉40克、蜂蜜1大勺、白芝麻适量、植物油1大勺。
做法:
1:面粉、酵母、白糖入碗中,打入一个鸡蛋。
2:倒入酸奶,边倒边用筷子搅拌。
3:接着倒入蜂蜜搅拌成雪花状。
4:用手揉成较光滑的面团。
5:盖上保鲜膜放在室温下发酵半小时左右至两倍大。
6:将发好的面团放在案板上,分割成50克的面剂子。
7:用手揉成圆饼状。
8:面团光滑面刷一层清水,倒扣在装有芝麻的碗中,表面粘上一层芝麻。
9:平底锅入少油用小火加热,盖上锅盖将饼煎10分钟左右,中途翻面煎,直至两面金黄色即可。
小诀窍
1、室温温度高,所以发酵很快。再加上糖加得多,更加速了发酵过程,半小时左右就发好了。夏天也有夏天的好处呀,呵呵!
2、一定要用最小的火煎,否则很容易表层煎得糊了,内部还是生的。也可以用水煎的方法,当底部煎黄了,倒点水加盖煎也是可以的。
山药黑芝麻粥
材料:
大米,山药,黑芝麻,辅料:梨汁冰糖(或冰糖)
做法:
1. 大米淘洗干净.山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成滚刀小块.
2. 将大米,山药和黑芝麻一起装入高压锅,加入足量的水,再加入两大块梨汁冰糖,盖好盖子.
3. 大火烧至上汽后,转小火煮10分钟.
枸杞黑芝麻粥
材料:
大米,糯米,黑芝麻,枸杞
做法:
1.糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。
2.坐锅水,水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入,并搅拌至开锅,为的是不粘锅底。
3.水开后转小火慢慢煮,大约煮四十分钟就好了,其间要搅拌几次。
4.等汤水乱乎了就可以关火了。
5.喝的时候浇上勺糖桂花。
小诀窍
大米、糯米和黑芝麻和比例是4:3:1,还有水要一次性加够,中间再继水的话汤会泻。