红饭豆粥
材料:
红饭豆250g,大米100g,调料各适量。
做法:
(1)、将洗净的红饭豆、大米、适量的水共煮粥。
(2)、粥熟后,加入食盐、味精等调料,即可。当饭服食。
红饭豆粥
材料:
红饭豆250g,大米100g,调料各适量。
做法:
(1)、将洗净的红饭豆、大米、适量的水共煮粥。
(2)、粥熟后,加入食盐、味精等调料,即可。当饭服食。
红白饭豆粥
材料:
红白豇豆各30克,粳米50克。
做法:
将红白豇豆及米淘洗干净,加水煮粥,煮至烂熟即可。
雪里红饭糰
材料:
A.雪菜120公克,姜丝10公克,红辣椒1支,熟白芝麻适量,糖少许,B.白米3杯,红米1杯,水4杯,味醂1小匙,海苔适量
做法:
1.白米洗净、泡水约15分钟后沥干,红米洗净、泡温水约2小时后沥干,再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合,放入电锅中煮熟成炊饭,备用。
2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒,再捞起沥干,备用。
3.热油锅,爆香姜丝,再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒,并加入少许糖调味,起锅前撒上熟白芝麻,成内馅备用。
4.取适量作法3的内馅包入作法1的炊饭中捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
双红饭
材料:
鲜红薯150克,红枣20枚,粳米250克。
做法:
(l)、将红薯去皮,洗净,切成小丁;红枣洗净。
(2)、锅置火上,加适量清水,放入粳米、红薯、红枣先用旺火煮开,后改用文火煮至饭熟即成。
(3)、软糯,甜香。
红红饭团
材料:
杂粮米(大米/黑米/高粱米/荞麦/燕麦),咸肉1块,莲藕半个
做法:
1、咸肉事先要清水浸泡,洗去咸味,然后切肉丁。
2、莲藕冲洗干净,也切小丁。
3、杂粮淘洗干净。
4、将杂粮、肉丁、藕丁、清水一起入电饭煲,插电煲45分钟。
5、拿一张保鲜膜放在盘上,舀一勺米饭,然后包起来,用手慢慢揉捏。
6、等待温度适中,米饭紧实,即可掰开保鲜膜,开吃了。
饭豆糙米粥
材料:
大米三分之二杯,饭豆3大匙,糙米0.5杯,水适量
做法:
1.饭豆提前用清水浸泡半天到一夜;
2.大米,糙米和饭豆混合在一起,淘洗干净;
3.放入陶瓷煲里,加入适量水,中小火烧开,改用文火慢慢熬至粥熟至需要的浓稠度(中途注意稍做搅拌)。
小诀窍
水按照平常煮粥喜好的浓稠添加即可。
农家饭豆豉小排玉米发糕
材料:
豆豉小排,材料:小排,青红椒。,调料:黄酒/料酒,辣豆豉,蒜,姜,盐,老抽。,玉米发糕,材料:玉米面,白面,红枣,葡萄干,牛奶,鸡蛋。,调料:酵母,糖。
做法:
豆豉小排做法:
将排骨洗净后加入黄酒,盐和豆豉酱抓拌均匀。腌制10-20分钟。上锅中小火蒸25-30分钟。最好用笼屉,上面铺新鲜粽叶或荷叶。
青椒和红椒切片。
锅中入底油,油热后加蒜末和姜末。倒入蒸好的排骨。烹入料酒,盐,老抽。最后加入青红椒。出锅即可。
提示:排骨要选肉多有脆骨的。
玉米发糕做法:
将玉米面和白面以1比2的比例混合(今天用了200克面粉,100克玉米粉),加入5-8克酵母。放在温暖的地方发酵1-2小时。
将发好的面加入少许牛奶和约40克的白糖,搅拌均匀成稀面糊。
笼屉上面铺上屉布(要润湿才可以),将稀面糊倒入。均匀的码放上红枣和葡萄干。上锅大火蒸25分钟左右。蒸好后切块食用。
小诀窍
我的美食博客:http://www.haoshijian.blog.ifeng.com/1181518.html
黄精米饭豆腐汤
材料:
大米200克,黄精15克,豆腐、海米、海带丝、调味品等各适量。
做法:
(1)、将黄精洗净后,切细,放在大米内煮成黄精米饭。
(2)、另做豆腐汤,原料除豆腐外,还加海米、海带丝等。吃米饭、喝汤。
饭豆陈皮
材料:
花生仁150g,饭豆150g,陈皮5g,红枣10枚。
做法:
将以上几味用水煮熟吃。1-2/d,温热食。
红豆绿豆粥
材料:
红豆,绿豆,薏米,苕实,扁豆,米
做法:
1、将红豆、绿豆、薏米、苕实、扁豆、米全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水。
2、先按煮饭那个按钮,半小时后再按粥的按钮,煮两小时左右,再保温。咸甜自己定。