首乌熟地茶
材料:
何首乌30g,熟地黄15g。
做法:
将上述两味切片,水煎代茶饮。
首乌熟地茶
材料:
何首乌30g,熟地黄15g。
做法:
将上述两味切片,水煎代茶饮。
泡参须熟地茶
材料:
泡参须15g,熟地12g
做法:
将所有材料放进杯里,冲入沸水,盖上盖子焗10分钟即可,可重复泡2-3次。
小诀窍
~在冲泡时,可适量加入少许盐。
~泡参须和洋参须是不同的,泡参须喝了不会“上火”。
茵地茶
材料:
茵陈、生地各30克。
做法:
上2味共加水煎汤,取汁,代茶饮。
大海生地茶
材料:
胖大海、生地各12克,冰糖30克。
做法:
上3味同泡水,代茶饮。
马兰头生地茶
材料:
马兰头30~50克,生地15克。
做法:
将上2味一起加水共煎取汁。
代茶饮,每日2次。
熟地首乌瘦肉汤
材料:
猪瘦肉500克,何首乌100克,熟地黄50克。
做法:
熟地黄、何首乌洗净;猪瘦肉洗净,切块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火堡两小时,调味供用。
熟地首乌瘦肉汤
材料:
做法:
熟地首乌瘦肉汤
用途:
滋阴补血 面色枯槁 头发早白 血虚 崩漏 腰酸脚软 头晕眼花 月经不调 女性更年期血虚 乌发养颜 皮肤粗糙
材料:
猪瘦肉500克,何首乌100克,熟地黄50克。
做法:
熟地黄、何首乌洗净;猪瘦肉洗净,切块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火堡两小时,调味供用。
熟地首乌猪蹄筋煲
材料:
熟地黄10克,何首乌10克,猪蹄筋300克,猪瘦肉200克,料酒10克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,味精3克,盐5克,棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将熟地黄洗净、切薄片;何首乌用黑豆煮熟、切片,炒制;猪蹄筋发好、切4厘米长的节;猪瘦肉洗净、切3厘米见方的块状;姜拍松,葱切段。
2、将地黄、何首乌、猪蹄筋、瘦肉、料酒、盐、味糟、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内,置武火上烧沸,盖上压阀,蒸30分钟,停火,冷却,倒入煲内。
3、将煲置桌上,点燃火,用武火烧沸即可。
熟地猪蹄煲
材料:
猪蹄500克,油菜100克,葱段、姜片各10克,药包1个(内装熟地20克,酸枣仁10克),料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克。
做法:
1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出。
2、沙锅内放入清汤、料酒,下入药包烧开,下入猪蹄块、葱段、姜片烧开,煲至猪蹄熟烂,拣出葱、姜、药包不用。
3、下入油菜、精盐烧开,炖至熟烂,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即成。
小诀窍
特点
猪蹄软糯,油菜脆嫩,汤汁醇美,营养滋补。
功效
熟地味甘,性微温,入肝、肾经,有补血滋阴、益精填髓的功能。酸枣仁味甘,性平,入心、脾、肝经,有宁心安神、敛汗生津的功能。猪蹄中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(A、B、C)和丰富的胶原蛋白,能补血抚疮,营养肌肤。此款菜肴能滋阴补肾,补血安神,对妇女更年期综合征月经紊乱、眩晕、心悸、失眠多梦、心烦不安、宫冷干燥、潮热盗汗者有较好的食疗功效。
操作提示
猪蹄一定要刮净皮上的油脂,以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。
熟地牛脊骨汤
材料:
熟地30克~50克,牛脊骨500克。
做法:
每次用熟地30克~50克,牛脊骨500克,切块,加水煮汤,放盐等调料后服食。