锅爆玉米花
材料:
小玉米粒,油,糖
做法:
步骤1:小玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用电吹风吹快速吹干,看来家里备个电吹风也有点好处。我们选择玉米的时候最好选择小玉米粒,因为小玉米粒比较好爆花。小玉米在大点超市都能找到,我这个玉米粒是在沃尔玛超市的干货区找到的。
步骤2:先倒入炒菜一样多的油,油热了放干玉米粒,盖上锅盖。开中小火加热,不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。
步骤3:中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀。2分钟这样待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火。打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀既可,锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上的。
步骤4:这么一锅玉米花实践起来又有乐趣同样也很省钱,这么一大锅成本也只要2块钱左右。
锅爆玉米花
材料:
小玉米粒,油,糖
做法:
步骤1:小玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用电吹风吹快速吹干,看来家里备个电吹风也有点好处。我们选择玉米的时候最好选择小玉米粒,因为小玉米粒比较好爆花。小玉米在大点超市都能找到,我这个玉米粒是在沃尔玛超市的干货区找到的。
步骤2:先倒入炒菜一样多的油,油热了放干玉米粒,盖上锅盖。开中小火加热,不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。
步骤3:中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀。2分钟这样待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火。打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀既可,锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上的。
步骤4:这么一锅玉米花实践起来又有乐趣同样也很省钱,这么一大锅成本也只要2块钱左右。
爆玉米花
材料:
玉米粒,辅料:油,糖
做法:
1. 玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干.
2. 将玉米粒放入碗里,倒入适量油,拌匀,油量能全部沾满玉米粒即可.
3. 将玉米粒平铺在锅底,盖上锅盖,开中小火加热,不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声.
4. 中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀.
5. 待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火,打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀.
小诀窍
1. 选择小玉米粒,比较好爆花.
2. 锅,用铁锅,不锈钢锅都可以,尽量选择底稍厚的锅,受热均匀.
3. 油,色拉油,黄油都可以,黄油比较香,但热量也高一些.
4. 糖,白砂糖即可.开锅后加入,锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上.
爆玉米花
材料:
黄油10克,爆裂玉米粒100克,白糖2大勺
做法:
1.锅内放黄油融化,放入玉米粒和糖,盖上锅盖;
2.最后听噼里啪啦的声音渐渐没有了,就好了;
自爆玉米花
材料:
干玉米粒50克,盐、黄油各少许,微波炉专用纸盒袋一个
做法:
1、用一个微波炉专用纸盒袋把所有的材料放入纸袋里,封好口。
2、放入微波炉打2分钟即可。
锅爆肉
材料:
主料:瘦猪肉300克,
做法:
1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片,加淀粉浆均切丝。蒜切片,香菜切段。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。
2.锅内放油烧至八成热,将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。
3.锅内留少量油,用葱、姜、蒜炸锅,放入肉片,倒入味汁颠翻,再撒上香菜即成。
酸甜锅爆肉
材料:
猪肉,盐,味精,白糖,花椒粉,料酒,葱段,蒜泥,姜末,番茄酱
做法:
1、猪肉切厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
2、准备葱段、蒜泥和姜末、番茄酱。
3、淀粉和面粉以1:1的比例,加水调和,别太稀。
4、把肉放入锅中炸。
5、将番茄酱、白糖、味精、少许盐、水,调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉。
6、锅中留少许油,姜末蒜泥改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花。出锅了!
锅爆豆腐
材料:
嫩豆腐250克,鲜虾仁25克,鸡蛋黄3个,鸡蛋清半个,面粉25克,精盐3克(分两次用),料酒9克,清汤40克,白油60克,湿淀粉10克,葱、姜末5克,味精2克。
做法:
1、把豆腐切成长6.5厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的长方片,共24片。把鲜虾仁切成细末,加葱、姜、精盐、料酒、蛋清(半个)、湿淀粉,用力搅匀。
2、先在盘内摆一层豆腐(12片),把虾馅均匀地抹在面上,再把剩余的12片豆腐整齐地抹在上面,上笼蒸10分钟取出,沥净水分。把蛋黄、料酒、精盐、面粉合成蛋黄糊,把1/3先抹在盘底,将豆腐排成两行放在糊上,再把剩余的糊均匀地抹在豆腐上。
3、锅放底油,烧至六成热时,将豆腐整个推入,煎至呈浅黄色时,把豆腐整个翻过来,再煎至黄色时,随即把清汤、料酒、味精、精盐调匀,烹入锅内,用盘扣住,焖至汁尽时,翻扣在盘内。
东北玉米花生糊
材料:
玉米粒100克,花生10粒,冰糖适量
做法:
1.玉米和花生洗净,倒入豆桨机里。
2.加入适量冰糖,盖上豆浆机,煮米糊档加热二十分钟自动关机即可。
小诀窍
玉米:味甘,性平。能调中健胃,利尿。
核桃玉米花生奶
材料:
生花生豆,生核桃仁各1杯,甜玉米粒3杯,鲜牛奶,清水各300ml,蜂蜜1汤匙(15ml)
做法:
将生花生豆和核桃仁洗净,用400ml的水浸泡6小时,备用。
将泡好的花生豆和核桃仁,连同鲜玉米粒一同装入东菱全自动水果豆浆机(XB-9186)的网罩内,加入300ml鲜牛奶和200ml清水,启动“玉米汁/花生奶”开关,将其搅碎并熬好。
听到断电提示音后,打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关,盛出核桃玉米花生奶。
晾凉至80度以下时,调入蜂蜜搅拌均匀即可。
小诀窍
东菱水果豆浆机的滤网、底盘、刀盘、水龙头都可以自由拆卸,让饮品的制作全程都充满轻松气氛!
鲜奶可以提升花生奶的香味,可以视实际情况将其换成清水,还可以根据个人口味省去或增加蜂蜜的用量。
淮山玉米花生豆骨头汤
材料:
猪筒骨,花生豆,淮山,甜玉米,胡萝卜。
做法:
先将筒骨焯水,然后将筒骨炖2小时,把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入,再熬50分钟即可。