黄瓜拌豆芽
材料:
黄瓜丝300克,绿豆芽250克,虾米20克,鸡蛋皮丝15克,蒜泥、盐、味精、食醋、麻油各适量。
做法:
①将黄瓜丝加盐稍腌一下,挤出水入盘。
②绿豆芽入沸水焯透,捞出沥干,入盘。
③虾米用沸水泡发后洗净,与其余各味一起入盘拌匀即可。
黄瓜拌豆芽
材料:
黄瓜丝300克,绿豆芽250克,虾米20克,鸡蛋皮丝15克,蒜泥、盐、味精、食醋、麻油各适量。
做法:
①将黄瓜丝加盐稍腌一下,挤出水入盘。
②绿豆芽入沸水焯透,捞出沥干,入盘。
③虾米用沸水泡发后洗净,与其余各味一起入盘拌匀即可。
黄瓜拌豆腐丝
材料:
主料:油皮300克,
做法:
1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2.豆腐丝直刀切成寸段,黄瓜洗净直刀切成细丝;
3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘,最后撒上葱丝、姜丝,浇上香油即成。
黄瓜拌绿豆芽
材料:
嫩黄瓜250克,绿豆芽350克,火腿丝20克,鸡蛋皮丝20克,芝麻油20克,芥末、精盐、味精、酱油、白糖、香醋各适量。
做法:
①将黄瓜去蒂,洗净切丝,绿豆去根,洗净在沸水锅中焯一下,捞出沥干水分。
②将芥末、精盐、味精、酱油、白糖、香醋、芝麻油一起放入碗中,对成味汁。
③将黄瓜丝、绿豆芽放在盘中,再撒上火腿丝、鸡蛋皮丝,浇上味汁即成。
凉拌豆芽黄瓜菜
材料:
绿豆芽,黄瓜,胡萝卜,盐,香油,辣椒油,生抽,米醋,熟白芝麻
做法:
1.胡萝卜去皮切成丝,黄瓜切成丝,绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2.用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀,装盘后撒白芝麻即可
凉拌豆芽黄瓜菜
材料:
绿豆芽,黄瓜,胡萝卜,盐,香油,辣椒油
做法:
1.胡萝卜去皮切成丝,黄瓜切成丝,绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2.用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀,装盘后撒白芝麻即可
甜辣黄瓜拌魔芋
材料:
魔芋,黄瓜,泰式甜辣酱,生抽,香油,蒜,盐,糖
做法:
1、 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。
2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。
3、 魔芋放少许生抽,甜辣酱拌匀也腌上一会儿。
4、 黄瓜去出水与魔芋拌匀,还可以放少许白糖,滴上几滴香油即可。
小诀窍
为了色泽好看,生抽不要放太多哦。
黄瓜拌腐竹
材料:
黄瓜,腐竹,盐,糖,鸡粉,麻油,红油
做法:
1.黄瓜切条状,用少许盐腌半个小时。
2.腐竹提前泡软后洗净,切成小段,然后用开水焯熟后,凉水过凉,挤干水份。
3.将黄瓜和腐竹混合,加入少量的盐,适量的糖,鸡粉,麻油,红油拌匀即可。
腐竹黄瓜拌枸杞
材料:
泡好的腐竹,黄瓜片,泡好的枸杞,蒜末
做法:
1、将所有材料放入盘中;
2、调入醋、糖、盐、香油,码盘就可以吃了。
黄瓜拌猪脆骨
材料:
猪脆骨,黄瓜1根,香菜,红油,醋,盐,香油
做法:
1.猪脆骨切片或块,黄瓜拍碎切段。
2.加入调料,香菜拌匀即可。
小诀窍
味道和黄瓜猪头肉一样,这个更脆口一些。
黄瓜拌鸡排
材料:
脆皮鸡排1块,小黄瓜120公克,蒜末1茶匙,酱油膏1大匙,白醋1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,香油1大匙
做法:
1.小黄瓜去头尾,拍破后切粗条﹔脆皮鸡排切粗条,备用。
2.所有调味料调匀,备用。
3.将作法1所有材料放入盆中,加入蒜末和作法2酱料拌匀即可。