无花果三补鸡
材料:
鲜无花果150克，枸杞子5克，水发银耳15克，生鸡块200克，白糖100克，淀粉、高汤适量。
做法:
①无花果开水焯后去皮，切四瓣，银耳撕成小块，枸杞子清水洗净。鸡块用开水焯后，去血水控干。
②锅内放高汤和鸡块，银耳，枸杞子炖透，放白糖、无花果烧开，用淀粉固稀芡，开锅留碗即可。
无花果三补鸡
材料:
鲜无花果150克，枸杞子5克，水发银耳15克，生鸡块200克，白糖100克，淀粉、高汤适量。
做法:
①无花果开水焯后去皮，切四瓣，银耳撕成小块，枸杞子清水洗净。鸡块用开水焯后，去血水控干。
②锅内放高汤和鸡块，银耳，枸杞子炖透，放白糖、无花果烧开，用淀粉固稀芡，开锅留碗即可。
寿康三补万福肉
材料:
用料主料：猪五花肉1000克配料：桂圆、大枣、人参、蒜蓉、洋葱、生菜、葱、姜、黄瓜调料：鸡汤、酱油、盐、味精、料洒、鸡粉、甜面酱、花椒、豆豉、大料、桂皮、香叶、丁香、陈皮
做法:
1、五花肉刮净皮，洗净，放开水中一汆，再放汤锅中煮熟，捞出，擦净皮面，抹上糖稀，风干后，放油中促成枣红色。
2、把五花肉切成2平方厘米的大方块，把每块改刀成一大片，在上面抹上一层薄薄的豆豉蒜蓉调的汁，再卷起来，从皮面的刀纹上看为万字刀。共切16块。
3、把每块肉皮朝下放入大碗内，加上鸡汤、调料、配料，入笼中蒸烂，取出，去掉配料，倒出汤，在肉内放上烫后的生菜，扣入大砂锅内，加上原汤，放上入参、大枣、桂圆。
4、取一大地球仪盛器，盛器底部放上一小酒精炉，放上砂锅，盖上砂锅盖，盖上地球仪盖，放在一个小转台上，佐以洋葱、黄瓜条、甜酱上桌即成。
制作关键
肉要选好，不可过肥。调配的扒汁要符合标准。
肉切万字刀要标准。
蒸的火候要足，肉要蒸烂。
小诀窍
备注
此菜荣获1992年上海第一届中国烹饪世界大赛金牌。
无花果冰牛奶
材料:
无花果，牛奶，自制的李子酱
做法:
1、先倒半杯冰好的李子酱
2、倒满冰牛奶
3、无花果剥开外皮、果肉切开，就有一朵朴素美丽的小花
小诀窍
自制李子果酱做法：
1、成熟的甜李子1000g（一定要选成熟甘甜的，酸涩的不适合做果酱）；
2、洗干净后，对剖去掉核，撒300g白糖，淹2小时；
3、成熟的李子会淹渍出大量的果汁，加入300g麦芽糖；
4、再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐；
5、大火烧滚后，转中小火，熬到浓稠，边加热边搅拌；
6、彻底放凉后，加4大勺蜂蜜，装密封罐放冰箱冷藏保存；蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天内吃掉。
无花果茶树菇煲鸡
材料:
茶树菇50克，鸡半只，无花果5粒，姜1片，盐适量
做法:
1.茶树菇用清水浸软洗净后剪去根部；鸡洗净后切件；无花果洗净。
2.将茶树菇、鸡、无花果、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
无花果粉葛煲猪骨
材料:
无花果，粉葛，红萝卜，猪骨，盐，鸡精
做法:
1.将葛粉削皮切块。
2.红萝卜削皮切块。
3.所有材料一起入锅烧开，猛火烧开后文火煮三小时，调味即可。
无花果煲猪骨
材料:
猪筒骨，无花果，甜玉米，马蹄，胡萝卜，盐，鸡精
做法:
1.将说有材料洗净切好入锅．
2.烧开后文火慢慢炖两个多小时，用盐、鸡精调味就好。
小诀窍
煮熟后将表面的浮油撇去就行了。
无花果粟米煲猪肉
材料:
五花肉400克，无花果适量，玉米适量，胡萝卜适量，马蹄适量，盐适量
做法:
1.五花肉切大块焯水。
2.与洗净切好的胡萝卜、玉米（连须）、马蹄、无花果一起入锅加水烧开，文火煮2小时调味就好。
哈蜜瓜炖雪耳无花果
材料:
哈密瓜，雪耳，无花果，枸杞籽，冰糖
做法:
1、买了一小半个哈密瓜回家，用挖勺把里头的肉挖出来。
2、然后放上泡好的雪耳、无花果和几粒枸杞籽，加冰糖和水，在大锅上炖两个小时即可。
小诀窍
顺便提提，真正的无花果，没有从市场买回来的甜，颜色也不发黄。
无花果剑花猪骨汤
材料:
猪骨适量，无花果适量，剑花适量，陈皮适量，盐适量
做法:
1.将无花果，剑花，陈皮洗净。
2.与猪骨一起入锅加水烧开，文火炖两小时，加盐调味就好了。
雪梨无花果猪展汤
材料:
猪展或瘦肉400克，雪梨2个，无花果10几个，南北杏1把，蜜枣2个，盐
做法:
1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果十几个(我的比较小)洗净.南北杏用手抓一把.蜜枣两个.
2.沙锅水煲开，下所有材料煲两小时下盐调味.此汤有健胃润肠功效.