玉叶金花茶
材料:
玉叶金花藤、牡荆叶各等量。
做法:
共为粗末,加少许薄荷。每次60克,每日1次,水冲泡代茶饮。
玉叶金花茶
材料:
玉叶金花藤、牡荆叶各等量。
做法:
共为粗末,加少许薄荷。每次60克,每日1次,水冲泡代茶饮。
大叶金花草酒汤
材料:
大叶金花草(乌韭)根茎30克,黄酒适量。
做法:
将上味水煎,冲黄酒服。鲜叶捣烂敷患处。
金花茶炖排骨
材料:
金花茶,排骨,酢料
做法:
1按炖排骨的方式有八成火候
2加入金花茶干花一起炖。
3出锅
金枝玉叶
材料:
用料主料:金针菇250克配料:肉松50克、西生菜500克调料:花生油2000克(实耗100克)、盐5克、鸡粉5克、奇士粉100克、生粉100克
做法:
1、将金针姑洗净,晾干水分,放调料入味,待金针菇腌出少许水后,拍上干生粉和奇上粉。
2、锅内放油,烧至六成热,下入金针菇,炸至金黄色,使之香酥后捞出,拌上肉松,待用。
3、将西生菜修成圆形,用冰水泡好捞出。
4、将西生菜、金针菇装盘即成。
小诀窍
制作关键
西生菜选料要精细。
在烹制过程中,金针菇要保持焦脆。
金枝玉叶
材料:
材料金针菜20克 芥菜心1/2棵调味料A料:盐、糖、黄酒、沙拉油各1/2小匙B料:水淀粉3大匙 面粉4大匙 白胡椒粉、盐各1/2小匙C料:面包粉1/2杯
做法:
1.芥菜心剥开、洗净,放入沸水加A料汆烫,待颜色变翠绿,捞出,沥干,再煎成叶片状;B料放入碗中,加适量水调成面糊备用。
2.金针菜洗净、泡软,挤干水分,用剪刀剪去硬根,再以2支金针菜,相互打成结,并均匀沾裹面糊,再沾C料,放入热油锅中炸至金黄色,捞出,沥干油分。
3.炸好的金针摆入盘中,形成花朵状,盘边再排入剪成叶片的芥菜,即可端出。
吉祥话
金针取谐音为“金枝”,新年里祝大家花开富贵、心想事成。
金枝玉叶
材料:
配方:百香果汁1/3盎司,柳橙汁2/3盎司,冰块1杯,七喜汽水1瓶
做法:
1、在果汁杯中先放入1/3杯的冰块。
2、在摇酒器内加入百香果汁和3粒冰块,用力摇匀,倒入果汁杯中。
3、再任摇酒器中加入柳橙汁和3粒冰块,用力摇匀后轻轻倒入果汁杯中。
4、然后加入七喜汽水至八分满,用紫葡萄装饰在杯口。
大青叶金银花蜜饮
材料:
大青叶15克,金银花10克,蜂蜜15克。
做法:
将大青叶拣去杂质,洗净后晒干或烘干,切成片,与择洗干净的金银花同放入沙锅,加水浓煎2次,每次30分钟,合并2次滤汁,待滤汁转温后加入蜂蜜,拌和均匀即成。
小叶金老梅敷剂
材料:
小叶金老梅鲜花叶适量。
做法:
将上味洗净,切碎,捣烂敷患处。
红烧肉百叶金针菇
材料:
猪肉500克,百叶卷300克,金针菇150克,葱姜、油、糖、酱油、五香粉、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1、猪肉洗净切块,金针菇焯水。
2、起锅热油放10克白糖化开,放猪肉煸炒糖色。
3、放葱姜、料酒、五香粉和酱油,加水没过猪肉。
4、水开改小火炖半个小时,放入金针菇、百叶卷,再炖半个小时左右。
5、肉烂时放盐和鸡精调味,收汤即可出锅。
黄金花枝
材料:
黄金鱼卵1/3杯,花枝1只,盐1/3小匙,米酒2小匙,糖2小匙,芥末粉2小匙
做法:
(1)将黄金鱼卵洗净沥干水份,或利用纸巾轻轻擦干水份均可。
(2)花枝去除头部、表皮外膜与内脏,洗净后切成长6公分、宽0.5公分的长条状备用。
(3)将调味料拌匀,加入花枝条、黄金鱼卵一起拌匀后,即可放入容器中加盖冷藏,冰凉后即可食用,冷藏约可保存2∼3天。