碳烤玉米酱
材料:
酱油膏6大匙，辣酱油3大匙，鸡粉1小匙，糖2大匙，白胡椒粉1小匙，甘草粉1/2小匙，蒜末2大匙
做法:
1.将所有材料拌匀即可。
2.把玉米煮熟后放在炭火上烤匀并刷上酱料即可食用。
碳烤玉米酱
材料:
酱油膏6大匙，辣酱油3大匙，鸡粉1小匙，糖2大匙，白胡椒粉1小匙，甘草粉1/2小匙，蒜末2大匙
做法:
1.将所有材料拌匀即可。
2.把玉米煮熟后放在炭火上烤匀并刷上酱料即可食用。
玉米酱烤明虾
材料:
明虾2只，玉米酱1大匙，白酒1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉适量
做法:
1.将明虾洗净，剪去头部、鬚脚，由背部切开不切断去肠泥，并用刀切断腹部白筋，用所有腌料腌10分钟备用。
2.烤箱预热至220℃，将明虾放在锡箔纸上，入烤箱先烤1分钟再涂玉米酱烤约8分钟，期间不断在明虾切开的背部涂上玉米酱，至烤熟即可。
茴香玉米酱
材料:
茴香粉1大匙，沙拉酱1/2杯，玉米粒2大匙，洋葱细丁1/2大匙
做法:
(1)将2大匙玉米粒的水份滤干。
(2)将所有材料拌均匀即可使用。
玉米酱番茄羹
材料:
主料：番茄500克，玉米（鲜）500克，
做法:
1. 番茄洗净，去皮切丁；
2. 香菜洗净切末备用；
3. 坐锅点火，加入适量冷水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下；
4. 再倒入番茄丁，续烧至沸；
5. 改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡；
6. 起锅盛入汤碗中，撒上香菜即成。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
蜂蜜烤玉米
材料:
新鲜玉米，蜂蜜，温水，电炉或烤箱
做法:
1.玉米去叶子，将须去干净备用；
2.用温水将蜂蜜化开，反复涂抹在玉米上，涂一次晾干一次，在继续；
3.涂3-4次后，将玉米至于电炉上，或者切块放入烤箱中；
4.烤到玉米出香味，成熟即可。
小诀窍
如果玉米本身就很鲜甜的话，可以不用涂蜂蜜了； 蜂蜜最好提前用温水泡化后，再涂在玉米上，如果直接涂抹烧烤，蜂蜜遇高温后营养会流失，而且很容易烧得焦糊。
烤玉米
材料:
玉米，黄油，黑胡椒粉，盐
做法:
1.将玉米对半切，高压锅牙出气即可关火。冲凉水沥干。
2.撒上盐。
3.黑胡椒粉。
4.切小片黄油放在玉米上。
5.入烤箱180°，20分钟即可。时间充裕的话，玉米可翻面再烤片刻。
小诀窍
1.煮完玉米要凉一些，否则牛油见热会融化，导致滑下来。 2.我通常都会将锡纸稍整理一下，变成一个临时的有边的容器，这样即使有汁水也不会将烤盘弄脏，便于事后清洗。（见第一张图）
酱烤玉米
材料:
玉米，豆干，韩国辣椒酱，生菜酱
做法:
1.玉米提前煮好，豆干切大片，串起来备用。
2.准备好生菜酱和辣椒酱，我是图省事，没有考虑用其它调料，各家根据自己的喜好，自行配制酱料。
3.将辣椒酱、生菜酱按自己喜欢的配比，加上孜然粉，混合均匀备用。
4.烤盘铺锡纸刷层油备用。
5.将所有制作好的食材，均匀涂满酱料。
6.烤箱上下火175度，20分钟，中途翻面刷一层油即可。
7.出烤箱，如果喜欢辣的，还可以再撒上写辣椒粉。
烤玉米
材料:
玉米，蒜蓉辣酱，孜然粉，芝麻，糖
做法:
1.生玉米插上签子，放在碳火炉上烤透
2.刷上辣酱，撒上孜然粉和芝麻再烤一会，加些白糖烤化即食。
小诀窍
如果是熟玉米，刷上辣酱，撒上孜然芝麻后放在微波炉烧烤档烤四五分钟即可。
奶油烤玉米
材料:
玉米条1条，奶油1大匙，盐少许
做法:
1.将玉米条洗净沥干，备用。
2.把作法1的玉米条及盐、奶油包进锡箔纸中，放入预热好的烤箱中以200℃烤约20分钟即可。
照烧烤玉米
材料:
玉米条1条，玉米照烧酱适量
做法:
作法：
1.把玉米条洗净、沥干，在表面均匀的抹上作法1的玉米照烧酱，再以锡箔纸包好。
2.将作法1的玉米放入预热好的烤箱中以200℃烤约20分钟即可。