清炒胡土豆丝
材料:
土豆500g
做法:
1.土豆两个
2.切丝,泡水
3.捞出,沥水,备用
4.油热后,倒入土豆丝,加入盐胡椒粉,炒二分钟,脆脆的上锅
清炒胡土豆丝
材料:
土豆500g
做法:
1.土豆两个
2.切丝,泡水
3.捞出,沥水,备用
4.油热后,倒入土豆丝,加入盐胡椒粉,炒二分钟,脆脆的上锅
炒胡萝卜土豆丝
材料:
主料:胡萝卜200克,土豆(黄皮)100克,调料:黄油50克,大葱10克,料酒10克,盐2克,味精1克,白砂糖10克
做法:
1.将胡萝卜洗净,切成丝。土豆洗净,去皮切成丝。葱白洗净,剖开,斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热,放入黄油化开,烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后,倒上土豆丝,炒到断生时放入葱丝炒透,加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀,加入味精后盛入盘中即可上桌供食。
清炒胡萝卜
材料:
胡萝卜450克,香菜梗6克,花椒5粒,大葱5克,生姜5克,精盐、黄酒、味精、精制植物油、鲜汤各适量。
做法:
①将胡萝卜洗净切成细丝,将生姜、大葱洗净切成丝,将香菜洗净切成段。
②置炒锅于火上,放油烧至四成热时,放入花椒炸出香味,再加入葱、生姜丝、胡萝卜丝翻炒片刻,再烹入鲜汤,加入黄酒、精盐、味精炒熟,再加入香菜梗翻炒即成。
清炒胡萝卜杏鲍菇
材料:
杏鲍菇,胡萝卜,青椒,姜,葱,盐,生抽
做法:
1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块,青椒切块,姜切片,葱切葱花
2.锅里倒油,烧热倒入葱花和姜片爆香,再倒入杏鲍菇胡萝卜,煸炒到杏鲍菇发软
3.倒入生抽,调入盐翻炒均匀
4.大火把锅里炒出的水收一下
5.放入青椒炒断生即可
清炒土豆丝
材料:
土豆1个,葱,姜,蒜,盐,花椒粉
做法:
1.土豆切丝在水中清洗控干水分。
2.锅内油烧热下葱 姜 蒜 花椒粉炒香在下土豆丝炒到快熟,下盐翻炒均匀后出锅。
清炒土豆丝
材料:
主料:土豆(黄皮)300克,
做法:
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。
2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
清炒土豆丝
材料:
土豆400克,葱姜10克,精盐2克,米醋5克,味精、植物油各适量。
做法:
将土豆削去外皮,洗净,切细丝。葱姜切丝。炒勺内加植物油,用旺火烧至五成热时,加葱姜丝炒出香味,加土豆丝翻炒,加精盐、味精、醋炒至断生即可。
选用新鲜的土豆,切制后入水捞出急炒断生。
清炒土豆丝
材料:
土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜茸
做法:
1、土豆切成细丝,反复漂水,漂到水都清了。
2、把洋葱丝,黄菜椒、红菜椒、蒜苗切段。
3、准备好少许姜和蒜茸。
4、热锅注油,加入姜和蒜茸,爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒迅速翻炒。
5、点入精盐,加少许白胡椒面,喷少少料酒,兜几下,上菜。
清炒土豆丝
材料:
主材料:土豆。
做法:
土豆切丝,漂冷水至水清为此,再泡,等到临炒前再滤水。红萝卜和葱切成丝。
上锅操作:
一、起锅,放少许姜丝和蒜茸,爆香后下土豆丝和红萝卜丝,兜至5成熟时点放精盐和撒少许胡椒面;
二、继续翻炒至熟,加1茶匙料酒,再放葱丝,撒几滴香油,兜匀即可。
清炒彩色土豆丝
材料:
土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜和蒜茸。
做法:
一、土豆切成细丝,反复漂水,漂到水都清了;
二、把洋葱丝、黄菜椒、红菜椒,蒜苗切段;
三、准备好少许姜和蒜茸;
四、热锅注油,加入姜和蒜茸,爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒,迅速翻炒,点入精盐,加少许白胡椒面,喷少少料酒,兜几下,上菜。