咖喱番茄牛肉面
材料:
土豆,青萝卜,豆腐,牛肉,西红柿,面条,咖喱酱,番茄酱,盐,鸡精,蚝油,香油,韩国香辣酱
做法:
1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净,切成小块。
2、爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里,加入温水,盖盖子加热。
3、等水加热后,放入番茄、盐。
4、放入少许花椒,可以增香。等土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅。
5、待面条变软,放入咖喱酱,不停用筷子捞起,搅拌至均匀。
6、关火,放入鸡精、蚝油、香油,最后淋上韩国香辣酱(也可不加)
咖喱番茄牛肉面
材料:
土豆,青萝卜,豆腐,牛肉,西红柿,面条,咖喱酱,番茄酱,盐,鸡精,蚝油,香油,韩国香辣酱
做法:
1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净,切成小块。
2、爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里,加入温水,盖盖子加热。
3、等水加热后,放入番茄、盐。
4、放入少许花椒,可以增香。等土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅。
5、待面条变软,放入咖喱酱,不停用筷子捞起,搅拌至均匀。
6、关火,放入鸡精、蚝油、香油,最后淋上韩国香辣酱(也可不加)
咖喱番茄牛肉面
材料:
材料
做法:
做法
1.把土豆、萝卜、豆腐洗干净、切成小块。
2.爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里,加入温水。盖盖子加热~
3.等水加热后放入番茄~放入盐
4.放入少许花椒,可以增香~~土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅~
5.面条变软,放入咖喱酱,不停用筷子捞起,搅拌至均匀。
6.关火、放入鸡精、蚝油、香油、最后淋上韩国香啦酱~也可不加~
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咖喱番茄丸子米线
材料:
米线 番茄 黑胡椒末 咖喱块 丸子
做法:
1、米线泡软;
2、番茄去皮切片,放入小奶锅并加水,加入适量黑胡椒末,煮沸后,小火20分钟;
3、加入咖喱块,继续小火,10分钟;
4、加入肉丸,煮至完全浮起不打滚;
5、放入泡好的米线,煮熟后,加入盐,起锅,撒葱花!想吃的童鞋自己动手吧!
番茄牛肉面
材料:
牛腱2块,油,姜,蒜,豆瓣酱,酱油,酒,糖,水
做法:
1.牛腱2块汆水。锅里加一点点的油,爆香姜,蒜,豆瓣酱,酱油,酒,糖拌炒,加入牛腱和水,小火煮1个半小时。
2.捞出牛腱稍冷后切片,过滤掉姜片,豆瓣酱的渣,留煮牛腱的高汤备用。
3.另一个锅爆香洋葱加入番茄,番茄酱,红萝卜块,牛腱和高汤再煮一个小时即可。
4.面条煮熟后捞出,加葱花,胡椒粉,少少的酱油或者盐(自己控制咸淡)拌匀,加入牛腱高汤,摆上牛腱即可。。
5.还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎,油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜,加糖和酱油炒香即可!
蕃茄牛肉面
材料:
蕃茄牛肉汤500㏄,拉面1把,小白菜适量,葱花少许
做法:
1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,再捞出沥干水分备用。
2.小白菜洗净后切段,放入滚水中略烫约1分钟,即捞起沥干水分备用。
3.取一碗,将作法1的拉面放入碗中,再倒入蕃茄牛肉汤,放上作法2的小白菜段与葱花即完成。
蕃茄牛肉面
材料:
牛绞肉100公克,蕃茄1颗,洋菇25公克,洋葱30公克,蒜末5公克,巴西里适量,蔬菜面170公克,盐1/4小匙,砂糖少许,蕃茄酱1/2大匙,淡酱粉1小匙,胡椒粉少许
做法:
1.取锅,倒入适量的水煮至滚沸后,将蕃茄洗净放入滚沸水中,汆烫去皮后切碎。
2.洋菇、洋葱洗净,切碎末状备用。
3.取锅,加入适量奶油(份量外),放入蒜末和作法2的洋葱末爆香后;续放入做法2的洋菇末炒香,再加入牛绞肉炒至变色。
4.续于作法3锅中加入调味料拌炒数下,再放入高汤煮至入味且略收汁。
5.取锅,倒入适量的水煮至滚沸后,放入蔬菜面烫熟后捞出,盛至盘中再加入蕃茄牛肉酱,撒上巴西里即可。
番茄牛肉蔬菜汤
材料:
熟牛腩一碗(带汤),西红柿(中小个头)5个,洋葱1/2个,青笋1/2个,芹菜1小把,绢豆腐1盒,姜蒜末各适量,生抽1大勺,盐2小勺,味精少许,香菜碎适量,香油1小勺
做法:
1. 西红柿洗净去皮,切成碎块.青笋去皮洗净,切菱形片.洋葱去外皮去蒂,洗净切丝.芹菜洗净,切段.豆腐切成长方块,大碗中加入1小勺盐,冲入开水,待盐融化后,倒入豆腐块,浸15分钟.
2. 炒锅大火烧热,倒入油,五成热时转中小火,下入姜蒜末,炒香后,倒入西红柿块,改中火翻炒,并调入盐,生抽,炒成糊糊状时,倒入足量的水,大火烧开后,转中小火盖上盖子煮10分钟左右.
3. 倒入熟牛腩(连汤),盖上盖子小火煮15分钟左右,加入沥干水分的豆腐块,盖盖子继续煮20分钟.
4. 待锅里的汤约收为一半时,加入洋葱和芹菜,中火煮5分钟后,再加入青笋片,根据口味再调入适量盐,大火煮两分钟即可.
5. 关火后,调入味精,香油,撒入香菜碎即可.
小诀窍
1. 西红柿要多用一些,长时间熬煮后,汤浓且滋味鲜 美.
2. 豆腐先用淡盐水烫一下,会更耐煮一些.绢豆腐是内脂豆腐,也可选用北豆腐.
3. 熟牛腩,是事先炖好的牛腩,也可以用外卖的熟牛肉代替.
番茄牛肉
材料:
蕃茄,蕃茄酱,牛肉
做法:
1.番茄去蒂切块,个人不喜欢去皮,如果怕酸的朋友,可以在焖番茄的时候,放点番茄酱,味道也不错
2.牛肉可以在煮番茄的时候,放下去一起煮,这样又不用多放油,不用洗多次锅,唯一缺点是牛肉没有油爆过,不够香
番茄牛肉
材料:
牛肉,西红柿,蒜末,番茄酱,白糖
做法:
1.牛肉块炖好了,准备其他的配料呢:西红柿切块,蒜末,还有番茄酱和白糖。
2.油热放蒜末,西红柿炒出丰富的汤汁来。
3.把牛肉和牛肉汤放进去,顺便加一点番茄酱和白糖。
4.炖煮的汤汁浓稠了,就可以盛出来~~~~
番茄牛肉
材料:
牛肉2斤,料酒,白糖,葱,姜,蒜,辣椒1只,炖肉料,白芷,西红柿
做法:
1.先做清炖牛肉,这样对牛肉的营养保存得比较完全。
2.牛肉放进冷水锅中,加料酒和白糖,开中火。
3.水开后撇去浮沫,放葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷。
4.盖上高压锅,放气后小火20分钟。
5.切碎西红柿,在锅中炒出汤汁来,加少量番茄酱和白糖。
6.最后放入牛肉,少许牛肉汤。
7.配上一碗米饭,最棒了!
小诀窍
传统的番茄牛肉做法如下, 1、牛肉切成适中的片,放在碗内,加精盐、绍酒,姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜、干辣椒切成小段,番茄改成小片。 2、炒锅注油烧至七成热,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油。 3、锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒炸香成棕红色,下番茄炒出香味,加入鲜汤,放入牛肉、精盐、酱油烧沸,用旺火收稠卤汁,加入酒酿、白糖、麻油即可。特点鲜嫩味美。