糖酒姜汁炒芥兰
材料:
芥兰一斤，花雕酒少许，糖少许，盐、味，姜茸
做法:
将芥兰洗干净，起锅加油和姜茸下芥兰，用盖盖好一分钟打开盖再炒放入糖、花雕酒、盐、味。
糖酒姜汁炒芥兰
材料:
芥兰一斤，花雕酒少许，糖少许，盐、味，姜茸
做法:
将芥兰洗干净，起锅加油和姜茸下芥兰，用盖盖好一分钟打开盖再炒放入糖、花雕酒、盐、味。
姜汁炒芥兰片
材料:
芥兰400克，姜汁，蒜茸，白酒，盐，糖，生粉，油
做法:
1、把姜和蒜头拍扁切碎；
2、芥兰去皮切成约4厘米条片状；用开水飞水后放到一边备用。
3、用油起镬放入蒜茸爆香，倒入芥兰撒些清水大火爆炒，加入姜汁、糖、盐和白酒炒至熟，再加入湿生粉打薄芡；
4、最后淋到镬里拌均即可上碟。
姜汁炒芥兰
材料:
芥兰1把、姜汁1-2汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐、糖0.5汤匙。
做法:
一、将芥兰摘好洗净，梗切斜块，用油盐飞水，捞起备用，再开锅，锅热下油，放姜片，爆香；
二、倒入芥兰，迅速兜均，放生抽、盐、糖、姜汁，翻炒，再喷少许料酒，翻炒均匀可上碟。
葡萄酒姜汁
材料:
葡萄酒20毫升，生姜汁适量。
做法:
取葡萄酒20毫升，加入生姜汁适量，调和饮用，每日1—2次。
米酒姜汁煮蚌肉
材料:
蚌肉150克，米酒、姜汁各适量。
做法:
把蚌肉洗净，先用花生油适量下锅，待油煎香后再放入蚌肉，然后加入米酒，并加入姜汁及水适量，同煮。加食盐少许调味，饮汤食蚌肉。
清炒芥兰
材料:
芥兰，盐，酱油
做法:
1.把芥兰洗干净，然后把叶子从茎上掰下来，再切碎~
2.最后下锅随便放点盐啊酱油啊炒熟就可以了~
清炒芥兰
材料:
芥兰1斤，蒜末适量，盐适量，芥末油适量，生抽适量
做法:
1.芥兰洗净后切片，然后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后倒入芥兰。
3.加入适量盐和生抽翻炒。
4.上碟前再加入适量芥末油调味即可。
腊肉炒芥兰
材料:
芥兰350克，腊肉200克，姜汁1小碗，米酒少许，盐，鸡粉，蒜头
做法:
1.芥兰切条，热水灼一下。
2.些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。
3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。
4.炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）
5.OK，上碟。
蚝油炒芥兰
材料:
芥兰菜300公克，蚝油1小匙，鲜鸡粉1小匙，糖1/3小匙，酱油膏1/3小匙，太白粉1小匙，高汤110㏄
做法:
1.)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起沖冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
2.)将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。
3.)将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
清炒芥兰
材料:
主料：芥蓝300克，
做法:
1.芥兰放到水中烫一下；
2.大蒜去皮洗净切片；
3.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可。