自创橙皮香芹炒熏干
材料:
主料：美国脐橙，香芹，熏干
做法:
1、脐橙取皮，片去皮上白膜，因为苦味会大些，虽然都说白膜对身体好，可是咱们吃东西也得讲究个味道不是，因为毕竟不是吃药嘛！切细丝，越细越好。
2、香芹洗净切寸段，熏干表皮洗净切和香匠差不多的条，红椒和木耳也同香芹一样切条。
3、先调一个小芡汁：碗里放少许水，然后放盐，糖放一点，不能吃出甜味。然后放些淀粉，这个需要自己掌握一下量，只要芡包在菜上别出汤就可以了。
4、坐开水把所有原料焯一下，蒜末姜丝就别焯了，那样你毁掉你的生活。
5、焯完后捞出来立刻坐锅下少许油，然后爆香蒜末和姜丝，下所有料炒几下，然后倒入调好的芡汁炒几下，倒少许明油即可出锅了。
自创橙皮香芹炒熏干
材料:
主料：美国脐橙，香芹，熏干
做法:
1、脐橙取皮，片去皮上白膜，因为苦味会大些，虽然都说白膜对身体好，可是咱们吃东西也得讲究个味道不是，因为毕竟不是吃药嘛！切细丝，越细越好。
2、香芹洗净切寸段，熏干表皮洗净切和香匠差不多的条，红椒和木耳也同香芹一样切条。
3、先调一个小芡汁：碗里放少许水，然后放盐，糖放一点，不能吃出甜味。然后放些淀粉，这个需要自己掌握一下量，只要芡包在菜上别出汤就可以了。
4、坐开水把所有原料焯一下，蒜末姜丝就别焯了，那样你毁掉你的生活。
5、焯完后捞出来立刻坐锅下少许油，然后爆香蒜末和姜丝，下所有料炒几下，然后倒入调好的芡汁炒几下，倒少许明油即可出锅了。
芹菜炒熏干
材料:
芹菜一大根，熏干一块，盐少许
做法:
1、 芹菜洗净，切成斜段；
2、 熏干切成小段；
3、 锅中油热后，放入芹菜和熏干段大火翻炒两分钟，加盐调味儿即可。
小诀窍
做这道菜一般会把芹菜叶摘掉，不过不摘也可以。芹菜叶子的营养和味道都不差，如果摘掉的话试试把芹菜叶子凉拌也可以。
青椒炒熏干豆腐
材料:
青椒，熏干豆腐，香肠，蒜片
做法:
1.青椒切块，熏干豆腐切块，香肠切厚片。炒青椒，出辣香，下干豆腐，翻炒上油。
2.加稍许水，加香肠，蒜片，小火焖。调一点芡汁，出锅前勾一下。不喜欢吃的上一步可以省略。
3.ｏｋ慢慢嚼吧。^^
芹菜炒熏干
材料:
主料：香干100克，芹菜200克，
做法:
1.芹菜梗洗净斜切成薄片；
2.熏干（香干）块一劈两开，改刀成薄片；
3.炒锅上火倒入植物油；
4.待油热后将切好的芹菜，熏干倒入锅内，再放精盐，味精爆炒2分钟即可。
芹菜炒熏干
材料:
芹菜一大根，熏干一块，盐少许
做法:
1、芹菜洗净，切成斜段；
2、熏干切成小段；
3、锅中油热后，放入芹菜和熏干段大火翻炒两分钟，加盐调味儿即可。
芹菜炒熏干
材料:
芹菜300克 熏干1块 盐1茶匙（5克）、干辣椒6颗
做法:
1）将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段；
2）熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块；
3）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味；
4）然后放入熏干，炒至熏干微微变黄；
5）倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可。
超级�嗦：
**熏干可以在菜市购买到，价格很便宜。不同地方的熏干口味有差别，因此盐的添加要适量。
**还可以在这个菜里添加蚝油。味道也非常好。特别对一些刚入厨房，不太会做饭的新手小煮妇来说，一般来说在你做菜的时候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度，要酌量放盐。
**如果不喜欢辣味，干辣椒可以省略。
橙皮糖&橙皮糖浆
材料:
去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升
做法:
1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日。
2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净。
3、将橙皮放入锅中，倒入水煮开（原料外的水），将橙皮捞出用凉水冲一下。
4、再将原料中的白糖和水，冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖。
5、水量开始慢慢减少，这时可以关火焖会儿再开火煮，直到水分收少。
6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上，这个季节我凉了两天就干了，再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下，装入瓶中慢慢吃咯。
7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中，用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。
小诀窍
1、我采用浸泡的方法取出苦味也可行，因为橙皮每天攒下来的，先剥下来的就投入水中，橙皮的浸泡时间不同，最后一天放进去的也泡了一天一晚，所以成品并不苦。
2、如果直接剥下很多橙皮制作，可以用网上流传的方法，在水中反复煮开，捞出冲洗，在煮，据说要做到10来次才能取出苦味，所以我这方法感觉相比简单不少，也不用为一天消耗很多橙子费神。
香芹海米熏干
材料:
西芹2根200g，熏干3块100g，海米10个，盐1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml，柠檬1/2个，鸡精1/2茶匙3g
做法:
1、熏干切条用水焯；
2、西芹摘去叶子，洗净切段，水焯放凉备用。
3、海米温水泡发，剁成碎末。
4、将熏干、海米、芹菜放入盘中，加入盐、鸡精、香油、柠檬挤汁拌匀即可。
凉拌豆皮香芹
材料:
豆皮，香芹，盐，麻油。
做法:
1、豆皮用冷水发开，香芹洗净
2、豆皮切成长5厘米宽1厘米的长条，香芹切成5厘米的段
3、铁锅放适量的水，加少许盐，烧开，放进备好的豆皮和香芹焯一下
4、捞起来装盘，再放少许盐，淋上麻油，一盘清淡爽口的凉拌豆皮香芹就做好了。
香芹炒鲜鱿
材料:
鱿鱼1斤，香芹0.6斤，姜适量，葱适量，辣椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法:
1.将鱿鱼切好汆水，就不走油了，在家不必那么油腻。
2.起油锅，爆香姜蒜，将汆过水的鱿鱼爆香，盛器待用，然后下芹菜炒。
3.芹菜段断青后，再将鱿鱼，辣椒等下锅拌炒一会儿，溜点水，下盐、生抽、鸡精调味。
4.炒熟了，味道还行，呵呵。