猪肉列表
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梅干菜烧肉
材料:五花肉,梅干菜,八角2朵,油,料酒,盐,老抽,糖,水做法:1.将梅干菜(用水泡一小时,换水冲洗一下)。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。 2.加一点料酒再炒,倒入梅干菜... [猪肉]
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酱汁排骨
材料:排骨,葱姜,排骨酱做法:1.把排骨放在清水中浸泡,泡去血水,然后冲洗干净;葱切段,姜切片。 2.将洗净的排骨放入沸水中焯去血沫,捞出控干水分。 3.... [猪肉]
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梨子炖肉
材料:五花肉650克,梨子2个,老抽4大匙,料酒120毫升,姜片5-6片,开水1.5杯,盐1小匙做法:1.五花肉洗净切小块,梨子洗净每个切成4大块,去核; 2.烧热锅,将姜片放入略炒几... [猪肉]
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白菜炖猪肉条
材料:盐,鸡精,胡椒粉,酱油,香油,大白菜,猪肉条,水做法:1.大白菜和猪肉条切片. 2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒. 3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮... [猪肉]
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酸酸甜甜古老肉
材料:鸡米花,罐头菠萝,姜末,番茄沙司,盐,糖,鸡精,白醋,水淀粉做法:1.把鸡米花炸熟沥掉油放一边。菠萝切成小块。 2.锅入底油,放姜末、大半瓶番茄沙司,糖,少许盐和鸡... [猪肉]
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豆瓣酱焖五花肉
材料:五花肉,甜面豉酱适量,豆瓣酱适量,大蒜适量,葱适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,糖适量做法:1.将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。... [猪肉]
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湖南腊肉干煸苦瓜
材料:苦瓜适量,辣椒适量,腊肉适量,盐适量,油适量做法:1.把全部材料切片。。。 2.先炒肉,起窝。。。 3.然后爆香辣椒。。。 4.再炒苦瓜,... [猪肉]
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梅菜蒸肉饼
材料:梅菜2棵,半肥瘦猪肉200克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.将猪肉洗净剁碎;梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。 2.加入适量... [猪肉]
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椒盐排条~
材料:大排,盐,味精,椒盐粉,面粉,鸡蛋,葱姜,料酒做法:1.把大排切成条。用盐、味精、料酒、姜腌制半小时。 2.另用椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐、味精一起拌匀成厚糊。... [猪肉]
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红烧肉丸子
材料:猪肉糜300克,葱2支,生姜2小块,盐0.5小匙,老抽1小匙,蛋1个,淀粉1大匙,调味酱适量,生抽1大匙,香醋1小匙,料酒1大匙,香油1小匙,糖0.5小匙,水2大匙做法:1.葱洗净切成小葱花,生姜剁... [猪肉]
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夫妻肺片
材料:牛肉,牛杂,油酥花生米末,卤水,香菜,酱油,香油,花椒粒,味精,八角,花椒粉,桂皮,精,料酒,红油做法:1.将鲜牛肉、牛杂洗净,入清水锅内,用旺火烧沸,去掉浮沫捞出。 2.炒锅... [猪肉]
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粟米胡萝卜煲猪尾
材料:甜粟米2条,胡萝卜1根,红枣,猪尾骨1段做法:1.将所有材料入锅. 2.烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了. 小诀窍... [猪肉]
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蚂蚁上树
材料:粉丝,肉末,姜末,蒜蓉,葱花,盐,生抽做法:1.粉丝一包,在冷水中泡十五分钟。 2.肉末事先炒香,再切成细细的肉糜。 3.油锅烧热(油适量多点),爆香姜末和... [猪肉]
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卤猪肉
材料:猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支做法:1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过... [猪肉]
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桂圆腐乳炖肉
材料:猪肉适量,红腐乳3片,老抽3大匙,素油3大匙,盐适量,大蒜适量,姜1片,料酒适量,红糖适量,桂圆肉适量做法:1.猪肉切一寸见方的大块,分几批在油里过一下。 2.肉捞出... [猪肉]
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吉列猪扒
材料:肉眼猪扒2片,鸡蛋1个,料酒1大匙,面粉2大匙,粟粉2小匙,面包糠适量,食盐适量,柠檬1个,番茄2个,蜂蜜1小匙做法:1.把番茄煮熟去皮,捣成酱,挤入小半个柠檬汁,加入蜂蜜和少许食盐,... [猪肉]
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粉葛焖五花肉
材料:五花肉,粉葛,红糖,八角,香叶,腐乳,生抽,老抽,盐,味精做法:1.将五花肉用水煮透,切大块。 2.粉葛去皮切大块。 3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、... [猪肉]
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豉汁蒸排骨
材料:排骨,姜,蒜头,辣椒,胡椒面,糖,葱,豆豉,生抽,料酒做法:1.剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用; 2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和... [猪肉]
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笋干焖花肉
材料:竹笋,花肉,辣椒干,花椒,蒜,姜,酱油,糖,酒做法:1.浸泡好的竹笋、洗干净的花肉、辣椒干和花椒 2.竹笋切条、猪肉过水以后再切块,方便以后入味 3.想... [猪肉]
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烧烤酱及草本烤排骨
材料:排骨,生抽,老抽,烧烤酱,料酒,花椒粉做法:1.排骨先好,放在一大盆(盒)里,再倒入生抽、老抽(上色之用)、烧烤酱(李锦记或南韩)、料酒和自己研磨的花椒粉,用手搅拌均匀,封好表面,放... [猪肉]