鱼类列表
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香煎黄鱼
材料:小黄花鱼,面粉,油,盐做法:1.新鲜小黄花鱼收拾干净,用盐均匀例外抹上腌30分钟。我发现平底不沾锅的使用率很频繁啊! 2.平锅倒一层油,将黄花鱼两面扑一层面... [鱼类]
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烤黄花鱼
材料:黑胡椒粉,盐,生抽,黄花鱼做法:1.新鲜黄花鱼一条,收拾干净后腹部切开,注意鱼脊不要切断,放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时,期间翻动一次以便均匀入味。... [鱼类]
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生煎沙丁鱼
材料:油,面粉,黑胡椒粉,盐,沙丁鱼做法:1.小鱼处理干净冲洗后,用盐、黑胡椒粉腌20分钟。 2.然后捞出在面粉上滚一滚,待全身沾满面粉后。 3.在刷油的... [鱼类]
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重庆酸菜鱼
材料:大头鱼身1条,酸菜,泡姜,泡辣椒,大蒜,生姜,干辣椒段,花椒粒,花椒粉(没有可不放),盐,料酒(或白酒),生粉,鸡蛋1只,味精,葱段做法:1.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片,回来洗净后,... [鱼类]
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香煎秋刀鱼
材料:秋刀鱼,盐,油做法:1.买来的冰冻秋刀鱼两条,常温下解冻;没啥鳞片就不用刮磷了,冲洗下就行。用剪刀从腹部肛门处剖开,把内脏全部掏干净,头部就直接卡擦了,省得去鱼鳃了。... [鱼类]
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红烧黄鱼
材料:黄鱼,盐,葱姜蒜,黄酒,糖,酱油,油做法:1.把鱼擦干,盐和葱,姜,蒜,先放进油锅里,再把鱼放进去煎。 2.然后再放黄酒,糖和酱油还有一点水(不用水多到没过鱼,中间要让黄... [鱼类]
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豆腐鱼头煲
材料:鱼头,酒,生粉,豆腐,支竹若干,姜,葱,蒜,水,酱油,糖,盐做法:1.鱼头用酒、盐腌过。 2.扑上生粉备用。 3.豆腐几块切成小方块,两面略煎好备用。... [鱼类]
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糯米团子
材料:糯米600克,猪绞肉100克,鸡蛋3只,花椒粉(若不能吃麻可少放或不放)20克,姜15克,盐适量,鸡精适量,食用油20克做法:1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。 2.... [鱼类]
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墨鱼干炒韭菜花
材料:墨鱼干,韭菜花,干辣椒,油,鱼露1小匙做法:1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝(不然很韧),韭菜花清洗后切成寸段,干辣椒切丝去籽(不怕辣就留籽). 2.锅内放油,先爆炒墨鱼干... [鱼类]
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菜干咸鱼头豆腐汤
材料:菜干,咸鱼头,豆腐串,猪肉若干,花生若干,蜜枣若干,姜片若干做法:1.菜干浸软洗净。 2.将所有材料放一起煲两个小时,有汤喝啦!... [鱼类]
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盐酥小黄鱼
材料:黄鱼,料酒,鸡蛋,淀粉,姜丝,辣椒,盐,五香粉,胡椒粉,鸡粉,油做法:1.黄鱼清洗处理干净,用料酒腌一下。 2.用鸡蛋和淀粉拌匀。 3.锅中倒油烧热后,加入拌... [鱼类]
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酸菜鱼
材料:鱼,盐,料酒,酸菜,干辣椒,油,花椒,水,香菜做法:1.鱼洗净,片成鱼片,当然我老公不会片鱼片,那就弄成鱼块好了。自家吃没那么讲究。用盐和料酒腌至十五分钟。 2.鱼... [鱼类]
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酥炸多春鱼
材料:多春鱼250克,啤酒100毫升,高度白酒100毫升,鸡蛋2个,盐8克,干淀粉80克,椒盐随意做法:1.多春鱼洗净后,用高度白酒腌制半小时备用; 2.在大碗中将鸡蛋打散,倒入啤... [鱼类]
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银鱼炒鸡蛋
材料:银鱼,鸡蛋4只,盐,油做法:1.这就是传说中的银鱼啦,不用剖洗(也剖洗不了 )省老多事了,俺喜欢 。用清水洗两遍就得了,鸡蛋四只,鸡蛋的多少自个看着放哈。 2.鸡... [鱼类]
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西芹炒虾仁
材料:西芹,虾仁,红辣椒,葱,姜,蒜,米酒,盐,香油做法:1.将虾仁,入油锅滑熟。 2.葱切段,姜切丝,蒜切片。 3.将葱姜蒜爆香后,加入西芹和红辣椒翻炒。... [鱼类]
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水煮罗非鱼
材料:黄豆芽,葱,红椒,麻辣鱼调料1包,罗非鱼(按自个人的多少来定量)6条,姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒做法:1.鱼洗净对剖两片备用。 2.葱洗净切2寸段,红椒斜切片,黄豆芽去... [鱼类]
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酸辣小黄鱼
材料:盐,胡椒粉,食用油,葱,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,豆瓣酱,西红柿,豆腐,黄花菜,藕,土豆,酒,小黄鱼做法:1.将小黄鱼去头和内脏,洗净。用盐和胡椒粉,食用油腌15分钟左右。 2.将... [鱼类]
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罐头口味的豆豉鱼
材料:阳江豆豉小半碗,水适量,河鱼十多条做法:1.河鱼十多条(我不知道名字)、阳江豆豉小半碗、水适量(喜欢辣的加些辣椒味道会更好哦)。 2.鱼去内脏去鳞洗净(我把... [鱼类]
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酸甜鱿鱼
材料:鱿鱼,西红柿,白糖,葱段做法:1.将鱿鱼洗净,切块。放入开水中煮熟。 2.将西红柿切块,黑木耳放下炒熟,加上西红柿酱,再勾上欠,大火烧开,加些白糖,翻炒一会。... [鱼类]
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干煎带鱼
材料:带鱼,姜丝,油做法:1.带鱼切段,码多些盐,放置2-3小时。 2.支上油锅,油多些,油热放上姜丝,爆香,放下带鱼中火煎至2面金黄,即可。... [鱼类]