鱼列表
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鱿鱼炒洋葱
材料:鱿鱼400克,洋葱200克,葱20克,豆瓣酱10克,白糖10克做法:1.鱿鱼洗干净,洋葱切片。 2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火... [鱼]
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秘制烤鱼排
材料:鲢鱼排,蒜,洋葱,香菜,盐,糖,鸡粉,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,孜然粒,花椒粉做法:1.我首先在鱼排上均匀的抹上一层盐,然后在抹上适量的糖,鸡粉,孜然粉,花椒粉和辣椒粉味上几个小时!... [鱼]
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香辣煎鱼
材料:鱼腩肉500克,姜末少许,蒜末少许,朝天椒4个,生抽,盐做法:1.鱼腩肉500g,洗干净,把肚子里那层黑膜用刀刮干净,晾干水后斜刀切成长条 2.撒盐拌匀腌2,3个小时,若时... [鱼]
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红烧带鱼
材料:带鱼1条,姜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将带鱼切断,用盐稍微腌一下 2.起油锅,猛火下鱼 3.起锅前用一点鸡精调一下味道 4.... [鱼]
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鲜嫩的清蒸鸦片鱼头
材料:油,鸦片鱼头,葱姜,料酒,盐,蒸鱼豉油做法:1.鱼头洗净去腮,横向劈开,下料酒,葱姜,少许盐,使其入味。 2.此时烧开水,将鱼头隔水以中火蒸5分钟。 3.关火... [鱼]
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豉汁蒸黄花鱼
材料:黄花鱼1条,豆豉适量,姜适量,盐适量,生抽适量,味精适量做法:1.将黄花鱼洗净。 2.将切碎的豆豉撒在鱼上面,加上姜丝、盐、味精、油、生抽,入锅蒸5分钟。... [鱼]
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鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
材料:鲫鱼,葱姜,料酒,盐,鸡精,蛤蜊少量,牛奶少量做法:1.鱼洗净,锅入油爆香姜片。 2.放入鱼两面煎透,加料酒,加水,加一点点牛奶,盖盖待汤烧开。 3.放入蛤... [鱼]
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焖马交
材料:马交鱼半条,潮州香芹适量,盐适量,海鲜酱适量,黄豆酱适量,生抽适量做法:1.马交鱼去腮去内脏洗净后切段,抹干水份,然后用盐腌2小时;潮州香芹切碎。 2.锅内放少... [鱼]
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糖醋脆皮鱼
材料:鲜鱼,水淀粉,盐(盐),白胡椒粉,鸡蛋清,葱丝,辣椒丝,老抽,生抽,味精,白砂糖,料酒(黄酒),白醋做法:1.把鱼清理好后,在鱼身上每隔3厘米下直刀,下到鱼骨再转横刀,使鱼片轻松散落下来... [鱼]
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胡萝卜鲫鱼汤
材料:小鲫鱼,蜜枣,姜片,胡萝卜做法:1.煎鲫鱼。 2.将煎好的鱼换入汤煲。 3.加入配料文火煮。 4.味道鲜美的鱼汤做好了。... [鱼]
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糖醋带鱼
材料:带鱼,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,醋做法:1.带鱼去头尾洗净,切段。 2.锅入油下姜煸一会,放入带鱼两面煎熟。 3.加料酒,老抽,多一点糖,加水闷煮。... [鱼]
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清蒸鳊鱼
材料:鳊鱼,葱,姜,料酒,蒸鱼豉油,热油,盐,鸡精做法:1.痛快地把鱼杀了,去内脏鱼鳃,洗干净。 2.鱼肚里塞姜,放在盘子里。 3.倒料酒,撒少许盐,鸡精,放上葱段。... [鱼]
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鲅鱼豆腐水饺
材料:鲅鱼肉,豆腐,香菇,葱,姜,酱油,盐,胡椒粉,料酒,香油做法:1.先把面和好,放在面盆中备用;香菇洗净切末;豆腐洗净后在沸水中焯烫,然后取出切成小丁;葱姜分别切末;鱼肉洗净后剁成鱼... [鱼]
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水煮鱼
材料:草鱼1条,豆芽0.5斤,黄瓜1根,大蒜3-5瓣,老姜1块,干辣椒适量,花椒适量,料酒150-180毫升,蛋清1-2个,淀粉适量,盐适量,植物油适量做法:1.鱼头切下,鱼排切段,放到同一容器里; 鱼肉... [鱼]
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葱烤鲫鱼
材料:鲫鱼,醋,姜片,葱段,酱油,糖,料酒,盐,胡椒粉,水做法:1.鲫鱼洗剖干净用盐和醋淹1小时; 2.鱼身切两刀,入油锅两面煎黄,煎至8成熟; 3.原油爆香姜片葱段(葱... [鱼]
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豆腐鱼头汤
材料:豆腐适量,鱼头适量,水适量,盐适量做法:1.先把鱼头煎好。。。在煎之前一定要用盐腌一下。。。这样才好吃。。。 2.准备豆腐和香菜。。。 3.... [鱼]
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凉拌脆鱼皮海带花生碎
材料:鲮鱼皮,海带,芥兰片,西芹,醋,盐,蒜末适量,辣椒适量,油酥花生做法:1.将鲮鱼皮洗净后,用沸水烫一下,水开后将鱼皮下去打个滚马上捞出来,然后浸入事先准备好的一盆冰水里,这步... [鱼]
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糖醋鱼片~
材料:鱼片,鸡蛋,料酒,盐,糖,酱油,淀粉,葱姜,醋做法:1.鱼片加盐、料酒,抓均后加入蛋液、淀粉上浆。 2.锅热油,下鱼片过油炸透盛出。 3.再入底油,下姜末煸... [鱼]
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松鼠鱼
材料:活桂鱼,青豌豆,香油,料酒,精盐,绵白糖,醋,番茄酱,蒜末,干淀粉做法:1.取鱼,宰杀后去鳞、鳃、内脏,洗净后,滤干水分;然后将鱼齐胸鳍斜刀切下去,在头下巴处剖开,用刀轻轻拍成稍扁... [鱼]
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难得煮出那么白的鱼汤~补营养喽~
材料:鲫鱼,豆腐1盒,料酒,葱姜,盐,鸡精做法:1.鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净,豆腐切块。 2.锅放油先爆葱姜,下鲫鱼煎透。 3.放料酒,水,大火煮,待汤色变白后下... [鱼]