休闲甜品列表
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捲心酥
材料:奶油145公克,糖粉120公克,蛋2颗,低筋面粉80公克,蜂蜜1/2大匙,发泡奶油100公克,牛奶巧克力50公克做法:1.奶油先软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。 2.蛋打... [休闲甜品]
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帕比柠檬
材料:奶油250公克,细砂糖80公克,全蛋120公克,低筋面粉250公克,柠檬粉10公克,泡打粉1小匙,柠檬酱150公克做法:1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至乳白状。... [休闲甜品]
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香草冰淇淋
材料:蛋黄4个,细砂糖120公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc,橙酒30cc,香草精少许做法:1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。 2.慢慢将牛奶加入拌匀。... [休闲甜品]
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小泡芙
材料:泡芙:5颗,高筋面粉130公克,水170公克,盐1小匙,沙拉油100公克,奶油布丁馅:10公克,蛋黄2颗,鲜奶190公克,玉米粉18公克,细砂糖48公克做法:1.沙拉油加水与盐煮沸,加热时要不时搅... [休闲甜品]
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捲心酥
材料:糖粉90公克,蛋白2颗,蛋黄1颗,即溶咖啡粉3公克,牛奶50公克,低筋面粉100公克做法:1.糖粉过筛后,加入蛋白、蛋黄搅拌均匀。 2.将即溶咖啡粉和牛奶混匀后,倒入... [休闲甜品]
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绿茶奶冻
材料:吉利丁片14片,动物性鲜奶油340公克,鲜奶200公克,抹茶粉4公克,椰奶340公克,细砂糖80公克,椰子粉150公克做法:1.吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。 2.动物... [休闲甜品]
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蒸烤焦糖布丁
材料:牛奶532公克,动物性鲜奶油133公克,细砂糖166公克,盐3公克,鸡蛋266公克,焦糖液适量做法:1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容器中。 2.将牛奶、动物性鲜... [休闲甜品]
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鸡蛋牛奶布丁
材料:果冻粉35公克,细砂糖53公克,动物性鲜奶油178公克,冷开水86㏄,牛奶香精粉26公克,奶粉53公克,水614㏄,蛋黄55公克,焦糖液适量做法:1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容... [休闲甜品]
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抹茶红豆蛋糕
材料:蛋糕体材料:160公克,蛋黄80公克,细砂糖80公克,沙拉油50公克,奶水60公克,低筋面粉80公克,泡打粉1公克,抹茶粉10公克,白报纸1张,蜜红豆50公克,装饰材料:适量,红豆奶油馅150公克,打发... [休闲甜品]
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巧克力咖啡冰沙
材料:热咖啡75,巧克力浆25㏄,牛奶60㏄,碎冰块1杯做法:(1)如同咖啡冰沙一样,只是将炼奶换成巧克力浆即可。将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机,然后加入60㏄的牛... [休闲甜品]
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咖啡戚风蛋糕
材料:即溶咖啡粉5公克,热水20㏄,蛋黄3个,沙拉油50公克,牛奶70公克,细砂糖70公克,盐1/2小匙,低筋面粉100公克,泡打粉1/2小匙,蛋白3个,柠檬汁少许,细砂糖80公克做法:1.将材料1拌匀... [休闲甜品]
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圣诞甜品-巧克力奶油卷
材料:黑巧克力125克,鸡蛋4只,糖120克,150克淡奶油,蓝梅果酱2大勺,糖粉1大勺,120克酸奶。,工具:长方烤盘,油纸,表花枪,筛子做法:把巧克力切成块,放到碗里,隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。... [休闲甜品]
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地瓜糖水
材料:红薯(地瓜)1根(约250g),老姜2片,干红枣10粒,水3碗(750ml),冰糖做法:1、将红薯去皮,切3cm见方的块状。红枣用温水略泡,冲洗干净。 2、大火煮沸煮锅中的水后改小火... [休闲甜品]
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夏日甜品什果西米露
材料:主辅料:鲜奶,椰奶,西米,冰块,椰果罐头,黄桃罐头,菠萝,芒果,糖。做法:将西米倒入开水中小火煮约15分钟。煮制透明捞出,反复冲洗。拌入2勺糖。 所有水果切块儿备用... [休闲甜品]
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奶油芒果卷
材料:主辅料:芒果,面粉,鸡蛋,做法:1、奶油加糖粉打发。芒果去核切条。 2、面粉和糖粉过筛,加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下,倒入面糊... [休闲甜品]
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木瓜椰汁西米露
材料:木瓜半个,椰汁一听,西米一小把做法:1、木瓜去皮切块儿,西米要用凉水泡开(要泡两小时才够,我是头天晚上就泡上的) 2、将西米放入开中都煮成透明状,捞出过凉... [休闲甜品]
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桂花红豆沙
材料:红小豆200g,冰糖2汤匙(30g),糖桂花1汤匙(15ml),山药50g,清水700ml做法:1、红小豆用清水冲洗干净。山药洗净,小心地削去外皮,再切成0.5cm见方的小丁。 2、锅中... [休闲甜品]
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椰奶布丁
材料:椰汁1听,可可粉1汤匙(15g),奶油2汤匙(30ml),西米露1汤匙(15g),鱼胶粉2汤匙(30g),白砂糖1汤匙(15g)做法:将西米露放入温水中浸泡20分钟。锅中放入少许热水,烧沸后将鱼胶粉放入,慢... [休闲甜品]
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电饭锅做蛋糕
材料:鸡蛋5个,牛奶80g,色拉油65ml,低粉100g,糖80g,白醋几滴,盐少许,香草精几滴(可以不加)做法:先上一张出炉的蛋糕,是不是色泽很诱人啊~是用电饭锅做的哦, 小诀窍... [休闲甜品]
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香橙蒸蛋
材料:橙子一个,鸡蛋一个,少许糖做法:1,橙子肉挖掉,肉肉榨成汁 2,鸡蛋加少许糖打散 3,把橙汁稍微温一下,加入蛋液,再倒入橙子里,上锅蒸10分钟左右即可。... [休闲甜品]