西式甜点列表
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巧克力水果夹心蛋糕
材料:鸡蛋6个做法:1. 首先做一个戚风蛋糕坯子。6个鸡蛋,把蛋白和蛋黄分开,分别放到两个大碗里,碗里不要有水和油。 2. 用电动打蛋器把蛋白打到鱼眼泡的状态,加... [西式甜点]
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巧克力熔浆蛋糕
材料:1、巧克力夹心融浆:巧克力100g,鲜奶油(heavy cream) 70ml。做法:熔浆—— 1、将巧克力切碎,放微波炉加热融化(每15秒拿出来搅拌一下,融得不够就再放进去加... [西式甜点]
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法国海绵蛋糕
材料:材料A:蛋黄 5个做法:1.蛋黄加20g糖和盐隔水加热40摄氏度,(这个温度稍微高于体温,用手感觉一下)用打蛋器打到浓稠呈乳白色,提起得蛋液滴落下不会马上消失... [西式甜点]
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千层巧克力柠檬乳酪蛋糕
材料:A:做法:1. 用搅拌机将软化的乳酪,牛油和糖搅拌均匀(可以用隔温水的方式进行, 比较快融合)。慢慢再加入牛奶,搅拌至细滑无颗粒, 加入柠檬汁及柠檬皮碎, 拌均后分成5份... [西式甜点]
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千层提拉米苏口味奶酪蛋糕
材料:A:350g 咖啡口味或普通的马里饼做法:1。用搅拌机将软化的乳酪,牛油和糖搅拌均匀(可以用隔温水的方式进行, 比较容易融合)。慢慢再加入牛奶,搅拌至细滑无颗粒。 把奶... [西式甜点]
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焦糖蛋奶布丁
材料:1、焦糖:白砂糖40G,热水2匙 做法:制作以下两份东东时,先用一杯水倒入电锅的外锅。预热。 1. 制作焦糖,倒入糖至锅内,小火加热,一边搅拌,... [西式甜点]
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微波炉烤红薯
材料:红薯,黄油,芝士片,牛奶,吉士粉,糖做法:红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出,红薯对半切开,挖出红薯肉,保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油,芝士片,牛奶,吉士粉和... [西式甜点]
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牛奶千层饼
材料:面糊:鸡蛋60克,细砂糖20克,低筋面粉60克,黄油10克,牛奶180毫升做法:1、将鸡蛋打散加入细砂糖混合后,再加入低筋面粉,搅拌均匀。 2、将黄油放入平底锅中加热... [西式甜点]
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四川凉糕
材料:米500克,石膏50克,红糖400克做法:1.把挑选干净的机米,用凉水泡上,待能用手将为捻成末时,滗去水,另加进700克水,磨成细浆,过罗待用。 2.把石膏用200克水泡上... [西式甜点]
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奶油泡芙
材料:1.低粉50g(20个量),2.鸡蛋2个(约100g),3.糖40g,4.黄油50g,6.水80g,7.淡奶油80g做法:1.水、黄油很半量糖放容器内,加盖微波炉加热至微沸腾,约1分20秒; 2.... [西式甜点]
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经典西式培根乳蛋派
材料:这个乳蛋饼是很经典的一个西餐乳蛋派食谱,希望亲们喜欢哦!做法:1:做派皮 350g面粉;250ml冷冻好的黄油条状;7汤勺冰水, 1汤勺苹果醋倒入搅拌机均匀搅... [西式甜点]
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紫色蓝莓蛋糕
材料:低筋面粉60克 鸡蛋2个 白糖40克 泡打粉1小勺 柠檬半只 蓝莓酱50克 糖粉一些(装饰,可有可无)做法:1、鸡蛋去黄,加柠檬汁打制泡沫状 2、低筋面粉、泡打粉... [西式甜点]
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五分钟微波炉巧克力茶杯蛋糕的做法
材料:面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、鸡蛋1个、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴做法:第一步:将所有的干料倒在一起混... [西式甜点]
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草莓班兰手绘蛋糕卷
材料:蛋糕体材料:蛋白4个、细砂糖40克、盐/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、牛奶60ml、色拉油40ml、低粉80克、草莓粉1小勺、班兰香精1小勺做法:1 蛋黄加25克糖打至... [西式甜点]
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黄豆戚风蛋糕
材料:鸡蛋4个,黄豆粉75克,玉米淀粉25克,细砂糖80克,色拉油35克,牛奶95克,白醋几滴,18CM戚风模做法:1、分开蛋黄和蛋白,蛋白装入无油无水干净容器中。 2、蛋黄中加... [西式甜点]
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巧克力蛋糕
材料:白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克做法:1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。... [西式甜点]
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香蕉奶昔
材料:香蕉1只,酸奶1杯,冰块少许做法:1、香蕉去皮,切成4块,与酸奶、冰淇淋粉、少许冰块,一起放入搅拌机内; 2、启动电源,搅拌一分钟,停机即可。如果喜欢口味更甜些... [西式甜点]
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水晶包子
材料:精白面粉250克,面肥50克,猪板油125克,绵白糖250克,碱水4克,温水125克做法:1、制馅:撕去板油油皮,撒上绵白糖120克,切成小方丁(夏天腌3天,冬天腌7天)。 2、制... [西式甜点]
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肉松蛋糕
材料:配料:鸡蛋5个,低筋面粉100克,细砂糖40克(加入蛋白),细砂糖40克(加入蛋黄),黄油60克,牛奶60克,泡打粉2克,塔塔粉2克做法:1、面粉过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水... [西式甜点]
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黑森林蛋糕
材料:全蛋850公克,糖540公克,乳化剂30公克,鲜奶120公克,低筋面粉294公克,可可粉147公克,液体奶油80公克,动物性鲜油500公克,酒酿黑樱桃适量,樱桃香甜酒50公克。做法:1、将蛋白... [西式甜点]