小甜点列表
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原创甜点
材料:蛋黄2个,细糖30克,牛奶50克,澳洲奶酪100克(隔水加热),卡士达粉30克(和60克牛奶搅匀),鱼胶片5克(用冰水泡上待用)做法:1、蛋黄和细糖打散; 2、把烧开的牛奶倒进去... [小甜点]
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羊肝羹(红豆糕)
材料:琼脂,红豆沙,水,糖桂花。做法:1、温水把琼脂泡软。 2、把温水及琼脂倒入锅内,开大火,煮化。 3、煮化后挤入红豆沙(我是直接买的现成的)... [小甜点]
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自制果冻
材料:旺仔QQ糖1袋(70克包装),沸腾的开水350~400ml做法:先将QQ糖全部倒到碗里。 将盛好的开水倒进碗里,开始搅拌,直到糖全部熔化为止。 将糖脂倒进预... [小甜点]
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自制冰激凌
材料:牛奶1斤,白糖2两,鸡蛋3~4个,细玉米粉或面粉10克做法:1,将牛奶加糖煮沸. 2,玉米面倒入鸡蛋液内,搅拌均匀.倒入煮沸牛奶里,边搅拌边加热煮熟. 3,晾凉后,放入冰箱... [小甜点]
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草莓圈圈饼干&月亮饼干
材料:黄油60克,糖粉35克,蛋15克,低粉100克,可可粉8克,粉色食用色素2滴做法:1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发 2分次加入蛋液搅拌均匀 3加入过筛... [小甜点]
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核桃小饼
材料:大概是长帝CK25b二盘的量:黄油150克,白砂糖85克,全蛋液45克,低粉200克,核桃肉100克做法:1、黄油室温软化后,加入白砂糖打发(无需等白砂糖溶化),分三次加入全蛋液拌匀。... [小甜点]
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超简单-香酥宫廷花生米
材料:花生米,油,白糖,蛋清做法:1、首先找一个大的盆子,放入4-5勺白糖(这个看个人口味,如果你喜欢偏甜的就多放些,不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些,这样才容易挂浆),打入蛋清... [小甜点]
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牛奶玫瑰茶冻
材料:牛奶200ml,玫瑰花10g,玫瑰茄(洛神花)10g,鱼胶粉30g做法:1、先将牛奶倒入小碗中,放入冰箱冷冻。 2、将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮,不断搅拌... [小甜点]
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椰汁糕
材料:粟粉25克,澄面25克,白砂糖100克,牛奶100克,椰浆100克,清水200克做法:1、用清水将粟粉、澄面调开。 2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一... [小甜点]
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紫薯糕
材料:紫薯220克,温水500克,糖90克,琼脂8克做法:1、将紫薯蒸熟后去皮,用搅拌机加300克温水搅拌成糊状。 2、琼脂用冰水泡开,沥干后和温水一起放锅内,小火烧开使... [小甜点]
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红糖松子奇普
材料:黄油60克,红糖60克,低筋面粉150克,小苏打1克,全蛋液45克,松子50克做法:1、松子提前用烤箱烤熟,或者在锅内用小火焙香; 2、黄油与红糖一起,用电动搅拌器,打至... [小甜点]
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柠檬椰香饼干
材料:低筋面粉160克,糖粉100克,黄油100克,全蛋液30克,椰子粉40克,柠檬皮末一个柠檬的量做法:1、糖粉、低筋面粉以前过筛; 2、黄油室温放到软化,切成小丁,和筛好的... [小甜点]
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蛋黄手指饼干
材料:蛋黄100克,糖粉60克,低筋面粉60克,泡打粉1/2勺,奶粉30克,杏仁粉20克,糖粉适量做法:1、蛋黄和糖粉先大概搅拌均匀,再用电动打蛋器由慢速向快速打发成颜色变淡发白的蛋黄... [小甜点]
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杏仁红薯小西饼
材料:黄油100克,糖粉30克,红薯80克,杏仁粉50克,低筋面粉70克,糖粉适量,大杏仁25个左右做法:1、黄油放室温软化,糖粉过筛、杏仁粉和低筋面粉一起过筛;... [小甜点]
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黄油曲奇
材料:黄油65克,糖粉60克,香草精1/2勺,全蛋30克,牛奶一勺,奶粉20克,低筋面粉100克,泡打粉1/2勺做法:1、黄油室温软化后,加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀,再用电动打蛋器搅... [小甜点]
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阿拉棒
材料:低筋面粉260克,中等大小鸡蛋2个,糖粉60克,黄油20克,少许全蛋液做法:1、黄油提前室温软化,低筋面粉提前过筛。 2、将面粉、黄油、鸡蛋、糖粉... [小甜点]
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花生酱饼干
材料:黄油100克,颗粒花生酱100克,80克细砂糖,50克蛋白,160克低筋面粉,小苏打粉1/2量勺做法:1、黄油放在室温软化后,加细砂糖用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有... [小甜点]
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意式可可坚果Biscotti
材料:细砂糖150克,黄油50克,蛋液75克,低筋面粉185克,可可粉15克,小苏打粉1克,开心果仁50克,去皮花生仁75克做法:1、黄油室温软化,开心果仁、去皮花生仁烤熟(用150度烤15分钟),将... [小甜点]
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杏仁小饼干
材料:低筋面粉160克,糖粉100克,黄油100克,全蛋液30克,杏仁粉40克,柠檬皮末做法:1、糖粉、低筋面粉以前过筛; 2、黄油室温放到软化,切成小丁,和筛好的糖粉一起打发... [小甜点]
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脆皮鲜奶
材料:主料:牛奶250ML、炼乳2大匙做法:1、牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。 2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,... [小甜点]