香辣列表
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香酿辣椒酱
材料:腌渍辣椒150公克,花生酱40公克,甜面酱40公克,蕃茄酱60公克,蒜头20公克,冷开水50cc,盐10公克,沙拉油200cc,香油50cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐... [香辣]
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天香辣椒酱
材料:干辣椒80g,热开水500cc,水750cc,盐2茶匙,酱油2大匙,大蒜4个,小茴香粉1/3茶匙,米酒15cc,太白粉水2大匙做法:1.干辣椒用热开水泡软。 2.将步骤1的泡软辣椒与盐... [香辣]
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韩式辣椒酱
材料:A.糯米粉60公克,水50cc,B.味噌50公克,细砂糖20公克,辣椒粉20公克,C.醋1/2小匙,酒1/2小匙,盐1/2小匙做法:1.将材料B混合均匀备用。 2.糯米粉与水混合揉拌成... [香辣]
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担担面酱
材料:绞肉600公克,蒜头15公克,红葱头25公克,酒3大匙,海山酱3大匙,糖1又1/2大匙,酱油膏1/3杯,水2杯,白胡椒粉1/2小匙做法:1.将蒜头、红葱头切末备用。 2.用中火将... [香辣]
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香辣肥肠
材料:肥肠2条,辣椒腌床55公克,蜜蛇瓜汁10公克,香油少许做法:1.将肥肠剥去多余的肥油,翻洗后用面粉洗净,放入滚水中汆烫,再取出洗净、待凉。 2.将作法1的肥肠放... [香辣]
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自制香辣剁椒
材料:朝天椒500克,大蒜250克,生姜30克,白糖30克,盐10+5克,味精5克,白酒50毫升做法:1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小... [香辣]
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干锅香辣鸡翅
材料:主料:新鲜鸡翅(翅中与翅根),红色小干辣椒剪段(大量),花椒(大量),葱段,姜片,蒜片,酱油,盐,料酒,面粉。做法:鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。捞出... [香辣]
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太白鸡
材料:主料:鸡腿500克,调料:辣椒(红,尖,干)10克,泡椒50克,花椒3克,大葱15克,姜10克,料酒10克,盐4克,酱油10克,味精3克,白砂糖5克,胡椒粉2克,香油10克,花生油30克做法:1.鸡腿肉洗净切成... [香辣]
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红油鸡丝
材料:主料:鸡腿200克,调料:大葱5克,白皮大蒜5克,辣椒油10克,酱油5克,盐3克,味精1克,花椒粉2克,青尖椒20克做法:1.鸡腿放入锅中煮熟,在原汤内浸泡30分钟,取出凉后切成丝;... [香辣]
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香辣乡村小炒鸡
材料:主料:鸡腿,青椒,木耳,姜,大蒜,干辣椒做法:【准备工作】: 1、鸡腿切块、飞水,水里放几片姜。 2、大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片。 3... [香辣]
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辣子鸡
材料:主料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。做法:1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞... [香辣]
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酱鸡蛋
材料:主料:鸡蛋750克,做法:1.把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央; 2.过7分钟后把鸡蛋捞出来,轻轻地敲碎蛋壳; 3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里,然... [香辣]
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豉椒鸡片
材料:主料:鸡胸脯肉300克,辅料:青尖椒100克,调料:豆豉20克,盐4克,味精2克,猪油20克,玉米淀粉5克做法:1.鸡脯肉切片,用盐、味精、淀粉码味挂芡; 2.尖椒洗净后切马耳形... [香辣]
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香辣田鸡腿
材料:主料:田鸡200克,做法:1.将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片; 2.用碗加入盐、酱油、味... [香辣]
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脆豆腐干
材料:主料:豆腐干300克,小麦面粉200克,做法:1.将豆腐干切成6片; 2.将鸡蛋打散,放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀;将青辣椒洗净,切丝放入开水焯一下; 3.... [香辣]
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煎茄夹
材料:主料:茄子(圆)400克,肥瘦猪肉200克,鸡蛋135克,做法:1.茄子去皮洗净切成联片; 2.将大葱、姜洗净切末备用; 3.猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、... [香辣]
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脆椒鸡丁
材料:主料:鸡胸脯肉500克,做法:1.鸡脯肉洗净切丁,腌制入味,拍上干淀粉。 2.将鸡肉放入六七成热油中,炸至金黄色捞出。 3.锅中留油少许,爆香葱、姜、... [香辣]
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干炒平菇
材料:主料:平菇400克,做法:1.平菇削去根部的泥土,洗净切小块; 2.里脊肉洗净切片; 3.青辣椒洗净,切为指甲片; 4.蒜瓣切片; 5.里... [香辣]
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炒辣子鸡块
材料:主料:鸡250克,做法:1.将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖,洗净后剁成块; 2.青尖椒去蒂、籽,也切成大小与鸡块相同的块; 3.炒锅放旺火上,加植物油,烧至七... [香辣]
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干煸鸡丝
材料:主料:鸡胸脯肉250克,做法:1.将鸡宰杀用水煮至八成热,捞起洗净; 2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝; 3.炒锅下植物油烧热,放入干辣椒丝炸后... [香辣]