自制香辣剁椒列表
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剁椒豆豉香辣虾
材料:虾400克，葱20克，姜10克，蒜4瓣，香菜2棵，朝天椒豆豉酱2汤勺，盐6克，糖6做法:1.在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香。 2.爆香后放入两大勺朝天椒... [自制香辣剁椒]
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自制香辣剁椒
材料:朝天椒500克，大蒜250克，生姜30克，白糖30克，盐10+5克，味精5克，白酒50毫升做法:1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小... [自制香辣剁椒]
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自制剁辣椒
材料:红色大尖椒15个 大蒜一头 盐适量做法:1 把一头大蒜的皮剥掉备用 2 如果喜欢辣的就不要去掉辣椒里面的白色筋膜，切成碎块，不要过于小，太小了，一腌制口... [自制香辣剁椒]
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自制湖南剁辣椒
材料:湖南朝天小红椒，生姜，大蒜，盐，长红尖椒（为了中和下辣度，又加了一部份不算辣的）做法:1、辣椒洗净稍晾干水份，剁成小碎粒，加入适量盐，一次不要放过多，后面还可调整。... [自制香辣剁椒]
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自制辣椒酱
材料:大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖做法:1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 2、锅... [自制香辣剁椒]
