汤类列表
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花椒鲈鱼豆腐汤
材料:鲈鱼1条,豆腐,芦笋,花椒,盐,味精,胡椒粉,料酒,香菜做法:1、首先要把鱼处理干净,然后剔骨切鱼片,这里很详细的记录了剔骨的过程,一会还有做鱼汤的过程,请大家慢慢看吧,嘿嘿。... [汤类]
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干贝花菜汤
材料:花菜,干贝,盐,糖,少许油做法:1、热锅少油,下花菜炒一炒。 2、加清水,盖过花菜,然后加入干贝。 3、大火烧开,小火慢炖20分钟左右。 4... [汤类]
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西红柿炖牛腩
材料:主料:牛腩,西红柿 做法:1、把牛腩洗净切块。 2、烧热水将3个番茄去皮,2个番茄榨汁,1个番茄切块。 3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内... [汤类]
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蕃茄牛肉汤
材料:牛腩1千克 蕃茄0.5千克 香菜3棵 胡椒粉适量 老姜2片 盐适量做法:1、牛腩洗净,切3厘米厚块,凉水飞水待用。 2、西红柿洗净切大块待用。... [汤类]
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枸杞红枣乌鸡汤
材料:乌鸡、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克做法:1、先把乌鸡洗干净,剁成小块。 2、锅里放水烧开,放入乌鸡焯一下。 3、... [汤类]
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金瓜西米露
材料:金瓜600g,西米100g,班兰叶3片,清水、谈奶、糖适量做法:1、西米放入沸水中煮至熟透捞出,泡几遍冷水,沥水备用。 2、金瓜去皮去瓤切薄片蒸熟压成泥。... [汤类]
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野生菌菇奶油浓汤
材料:干牛肝菌25g,橄榄油30ml,黄油15g,韭葱1支(leek),紫洋葱1个,大蒜1瓣,新鲜栗蘑250g(chestnut mushroom),新鲜蘑菇125g,牛肉高汤5杯,麝香草1/2tsp,双重奶油150ml(double cream),海盐,黑胡... [汤类]
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红枣炖鸡汤
材料:三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片做法:1、三黄鸡去毛和内脏。 2、然后冼净切大块,放进开水里过一下、去浮末。 3、取汤锅... [汤类]
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鱼露面鱼汤
材料:面粉 1杯子(高筋底筋各半)做法:1、瘦肉切丝,加少许干淀粉、酱油和糖,腌制几分钟。 2、包菜切丝,胡萝卜刨丝。 3、面粉加少许盐和清水调和成浓... [汤类]
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炖鸡蛋
材料:鸡蛋做法:1、将鸡蛋打碎,放在碗里搅拌均匀,并倒入少许温水搅拌均匀。 2、锅里倒入水,并将放鸡蛋的碗坐入锅中,将锅放在炉火上小中火煮。 3、... [汤类]
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红枣鲫鱼木瓜汤
材料:鲫鱼,木瓜,红枣,盐,姜,葱做法:1、把木瓜洗净切开,去皮去籽切块;红枣用清水洗净。 2、姜切丝,大葱切段。 3、炒锅烧热加入油,放入鲫鱼煎到两面黄色... [汤类]
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蛋黄豆腐
材料:豆腐,香葱,姜,彩椒,咸鸭蛋,盐,胡椒粉,香油做法:1、豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。 2、香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。 3、锅... [汤类]
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八宝海鲜素味汤
材料:脆鲩鱼片 适量做法:1、金针菜水发好;芹菜清洗干净,切小段。 2、水面筋切片,尽量薄些。 3、油豆腐切半。 4、西红柿先陶出瓤,然后... [汤类]
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手撕菇排骨汤
材料:杏鲍鱼菇 1根做法:1、黑木耳清水泡发2小时。 2、杏鲍菇清洗干净,手撕,越细越好。 3、排骨清水煮开,去沫。 4、将黑木耳和手撕菇... [汤类]
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蛤蜊巧达汤
材料:薄壳蛤蜊500克、海鮮高湯或鸡汤500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋葱半个、土豆1只、蘑菇50克、油面酱2大匙、黄油10克、盐和白胡椒粉适量做法:... [汤类]
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海带猪骨汤
材料:猪骨、海带结、姜片、精盐、醋做法:1、猪骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴醋,用中火煲20分钟。 2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一... [汤类]
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玉米胡萝卜排骨汤
材料:排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐做法:1、排骨切小块,玉米胡萝卜切段。 2、烧一锅水,把排骨放进去焯一下,然后捞出来备用。 3、把焯过的排骨和... [汤类]
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白菜粉丝汤
材料:白菜1颗,粉丝适量(爱吃多加一点,我称其为线粉),鸡蛋1个,姜丝,蒜末,葱花做法:1、粉丝用开水泡一下,捞起剪短一点;鸡蛋打好。 2、白菜洗净切丝,先把白菜根放水中... [汤类]
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奶白鱼汤
材料:选择鱼肉较甜的新鲜鱼1条,嫩豆腐1盒,姜3片,青葱2棵,蒜2瓣,酒1汤匙,醋1茶匙,水2大汤碗,盐和胡椒粉适量做法:1、鱼去鳞去内脏洗净后,在鱼身上划上几刀,下油锅煎至金黄盛起沥... [汤类]
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花生米炖排骨
材料:排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐做法:1、将花生米提前泡好,排骨浸泡30分钟后焯水。 2、将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中,一次性加足适量的... [汤类]